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“自己第一次做魚丸有兩個備選做法一是偷懶版二是正規版正規的魚蛋丸魚蓉是用刀刮下來偷懶的辦法就是用攪拌機打碎事實證明偷懶是不行的！攪拌機打出來的魚蓉看着很不錯做成魚丸便咂巴巴一點兒都不Q刮出來的魚蓉確實Q的...
食材明細主料米粉絲（適量）雞蛋（1個）鵪鶉蛋（適量）熟魚丸（適量）輔料精鹽（適量）食用油（適量）辣椒油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚丸鵪鶉蛋的做法步驟1、溼米粉適量。2、溼米粉絲放進熱油鍋裏炸澎鬆。3、將蛋煮熟。4、魚丸...
“我的家鄉威海是一個海邊小城，也曾被授予最適合人類居住的城市的稱號，可是近幾天也被霧霾所籠罩，大冬天的霧濛濛，老是覺得呼吸的不是新鮮空氣，這怎麼整？只能多喝湯湯水水，安慰一下自己的肺啦！這次黃黃魚肉做丸子，吃丸子喝湯湯...
食材明細主料魚丸（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）配料乾紅辣椒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋炒魚丸的做法步驟1、魚丸切瓣，入沸水中煮熟撈出。2、雞蛋打散入油鍋中煎至金黃鏟成...
“Qminicakes從準備做這款別緻的minicakes開始心裏有很多的期待那份喜悅延續到拍照時都很開心的模樣很迫不及待的分享給大家這份Qminicakes杏仁粉的香氣混合着焦炙的黃油只用到蛋清的cake如此美味，你能想象到是怎樣的...
食材明細主料蘿蔔（適量）肉末（適量）輔料紅薯粉（適量）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔刨絲加入少許鹽醃10分鐘出水，擠幹水分。2、和肉末混合，加入調料攪拌均勻。3、加...
食材明細主料豬肉（適量）輔料胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）木薯澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸的做法步驟1、豬肉洗乾淨，切成小丁。2、加入以上調料拌勻，加入適量酒。3、放料理機打成肉糜。4、打出來後用兩雙...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制鱸魚魚丸是很營養很美味的，在製作過程中你可以感受到那種做菜的愉悅感。魚丸採用的是鱸魚，鱸魚的魚刺不是很多，而且肉質鮮美，吃起來棒極了。做這個魚...
“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻連結地址：_show/id_XMTUxMDAxNDMxNg==”食材明細主料草魚（1條）輔料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）姜（適量）胡椒碎（適量）大蔥碎（適量）枸杞（適量）雞蛋（1個）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制...
食材明細主料牛奶（200g）Q糖（100g）雞蛋（1個）輔料桂花蜜（10g）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q糖蛋奶凍的做法步驟1、把Q糖和牛奶，稱重準備好2、鍋中加水，大火燒煮3、煮開後，關火把Q糖碗放入4、蓋上鍋蓋，燜10分鐘5、在Q糖燜化的...
食材明細主料鰱魚肉（適量）輔料胡椒粉（適量）姜（適量）料酒（適量）生粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）蛋清（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚丸的做法步驟1、鰱魚肉去皮2、切成小丁放料理機打成肉泥3、準備蛋清一個4、在打好的魚泥內加...
“鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。喜歡用鮁魚來做魚丸，這是因爲鮁魚屬於深海魚類市面上基本沒有養殖的，還有鮁魚的刺少肉多，用來做魚丸再合適不過了。在南方大家叫馬鮫魚，...
食材明細主料豬肉（250g）香菇（4朵）雞蛋（1個）輔料姜（一小塊）蒜瓣（2瓣）蔥（2根）配料油（少許）鹽（少許）生抽（2勺）蠔油（1勺）澱粉（2勺）胡椒粉（少許）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇肉丸的做法步驟1、將主料，配料洗淨。2、將肉和姜一起剁成肉碎，再...
“兒子平時很少吃魚，不是不喜歡魚，而且覺得吐刺麻煩，你看你都懶成啥樣了?沒辦法，只有換個方式讓他吃嘍。”食材明細主料草魚肉（900克）老薑（60克）生粉（60克）水（150克）鹽（6克）胡椒粉（6克）雞蛋清（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）Q...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時Q彈魚丸啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊...
“一早粑粑買了條大魚回來，去頭去骨，便丟給偶了，說是要做成魚丸試試看。手工做的話其實魚丸比貢丸好做，魚肉本身滴膠質多好打成漿哦！自家做的當然是真材實料，粉類加的不多，也沒有什麼添加劑，靠的是魚肉本身豐富的膠質蛋白，這樣...
“魚的肉質極其鮮嫩，營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而...
“就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯（3個）輔料木薯粉（120克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成小塊，揉成長條7、切成你想要的大小...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘每次吃麻辣燙還有火鍋額都喜歡點魚丸，特別是墨魚丸。自己不會做麻辣燙更不能自己吃火鍋，所以我炸了一碗黃金魚丸。炸後的魚丸皮是脆的，裏面是彈彈的，很有...
“此湯鮮美，經濟實恵。”食材明細主料魚骨（300克）蛋（1只•）魚丸（適量10只）輔料油（適量）鹽（少許）胡椒粉（少許）姜（幾片）蔥花（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚骨雞蛋魚丸湯的做法步驟1、鍋燒熱下油放入蛋液煎成形。2、把魚骨放入...
“喜歡QQ彈彈的口感，實驗了無數次，爲自己記錄下菜譜。”食材明細主料裏脊肉（500g）輔料鹽（10g）糖（5g）味精（10g）小蘇打（3g）白胡椒粉（2g）蒜頭（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈肉丸的做法步驟1、備料。2、裏脊...
“魚，脂肪含量少，優質蛋白。買了一塊龍利魚，最想做的就是做魚丸，那種Q彈的感覺，味道又鮮美。魚丸可以燉、煮，做湯，做火鍋。有空可以多做點，放冰箱存起來，想吃的時候拿出提前解凍即可。”食材明細主料龍利魚（450g）調料鹽（1g）料酒（8g）...
食材明細主料麪粉（300克）輔料20克（20克）吉士粉（20克）水（50克-60克）豬油（95克）棗泥（適量）雞蛋黃（適量）黑芝麻（適量）配料糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）Q版墨魚酥的做法步驟1、將水皮和油酥分別和成團。2、用水皮包入油酥(比...
“炎炎夏日，我也嘗試發一下菜譜，哈哈😄，超彈牙苓薯丸，搭配甜玉米和糯玉米，這個夏日絕配。”食材明細主料苓薯粉（500g）玉米（2顆）輔料冰糖（400g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）苓薯丸的做法步驟1、準備材料。2、80度開水和粉。3...
“一提到牛肉丸，很多人都想到了潮汕牛肉丸，又彈又脆，恨不得能當乒乓球使用。咱們在家自制牛肉丸，也要朝着這個方向努勁兒。Q彈脆嫩的牛肉丸，雖然跟正宗的有差距，但勝在自娛自樂、貨真價實、物美價廉吧。”食材明細主料瘦牛...
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