鮮美Q彈的魚丸的做法 - 鮮美Q彈的魚丸怎麼做

“魚，脂肪含量少，優質蛋白。買了一塊龍利魚，最想做的就是做魚丸，那種Q彈的感覺，味道又鮮美。魚丸可以燉、煮，做湯，做火鍋。有空可以多做點，放冰箱存起來，想吃的時候拿出提前解凍即可。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮美Q彈的魚丸的做法步驟

• 1、原料：龍利魚。

• 2、解凍後的龍利魚切塊。

• 3、加入料酒。

• 4、加入鹽。

• 5、加入胡椒粉。

• 6、加入小黃姜和清水，用料理機打成粘稠的泥狀。

• 7、再稍微攪拌一下就可以了。

• 8、鍋中加入清水，開小火，魚泥用右手的虎口擠出來，用小勺舀進鍋中。

• 9、待所有魚丸都浮起時，關火撈出裝盤。

• 10、白白胖胖的Q彈魚丸，味道鮮美。

小竅門

龍利魚沒有魚刺，做魚丸很方便。汆魚丸，要用小火，全程小火哦。