肉釀虎皮青椒的做法 - 肉釀虎皮青椒怎麼做

“大愛吃這個菜，微微的辣，配上肉香味無比。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉釀虎皮青椒的做法步驟

• 1、準備好300克的尖椒，洗淨挖掉裏面的籽。

• 2、200克豬肉餡。

• 3、蔥薑蒜切末。

• 4、肉末裏放入2克鹽、5克薑末、5克蔥花、3克生抽、1克糖、1克胡椒粉、5克玉米澱粉。

• 5、抓均混合。

• 6、將每一個辣椒釀入肉末，封口處粘上澱粉。

• 7、釀好的所有辣椒。

• 8、上鍋入適量油，將辣椒煎至表面起虎皮狀。

• 9、煎好的虎皮椒盛盤。

• 10、用鍋裏的底油爆香蔥薑蒜，加入5克料酒、5克生抽、3克老抽。

• 11、再加入1克糖和適量的水煮開。

• 12、加入虎皮椒，用中火煮約七八分鐘至湯汁濃稠，灑點胡椒粉即可出鍋。

• 13、成品。