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“春光明媚，又是山野菜登場之時，薺菜可算是春天山野菜之明星，它足跡遍及南北，且鮮香味美，營養豐富，是人人喜愛的上佳時蔬。”食材明細主料1麪粉（1000g）酵母粉（2g）水（適量）主料2薺菜（500g）豬肉餡（500g）蔥（適量）薑（適量）調料黃酒（25g）生抽（2勺）...
“小時候最愛吃的就是媽媽做的薺菜小蒸包，與其說是蒸包還不如說是蒸餃子更爲貼切一些。小時候住在農村，物資比較匱乏，肉餡蒸包不能經常吃到。勤勞的媽媽經常會帶着我和妹妹一起去田野採摘薺菜。薺菜雖然看起來不起眼，但是...
“包子都快吃完了，纔想起來，呵呵，很久沒顯擺了，網速超級慢老天啊，傳完了，用了我一個多小時。怪不得大家都說，我們辦公室的網速，是牛網。”食材明細主料薺菜（約400克）韭菜（一小把）五花肉（約300克）麪粉（約500克）輔料牛奶（250ml）酵母（適量）配...
食材明細主料薺菜（500g）豬肉（400）水餃皮（300g）輔料醬油（2勺）鹽（1勺）料酒（1勺）蝦皮味精（1勺）雞蛋（1個）香油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薺菜鮮肉水餃的做法步驟1、新鮮薺菜摘淨，用清水洗淨備用2、豬肉剁成肉泥3、鍋裏放入水燒...
食材明細主料豬夾心肉（適量）薺菜（適量）山藥（適量）韭菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薺菜鮮肉水餃的做法步驟1、薺菜清洗乾淨。2、沸水下鍋焯水去除草酸，撈出過涼水。3、擠...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：400薺菜：250豬肉：400白菜：150輔料大蔥：姜：鹽：牛奶：220毫升酵母粉：蔬之鮮：食用油：白糖：味達美：具體步驟1.市場買回來的薺菜採摘後，用清水反覆沖洗乾淨。2.牛奶...
食材明細主料肉末（350g）薺菜（400g）餛鈍皮（600g）輔料鹽（適量）料酒（1勺）生抽（2勺）白糖（1勺）蔥（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟1、準備食材2、薺菜去老葉洗淨，放開水鍋焯水燙軟撈出，冷水衝一下。3...
“薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，”食材明細主料薺菜（400g）豬肉末（300g）糯米粉（500g）輔料鹽（適量）料酒（1勺）生抽（1勺）白糖（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薺菜鮮肉湯圓的做法步驟1、薺菜去老葉洗淨，放開水鍋焯水燙軟撈...
食材明細主料麪粉（200g）鹽（1g）水（90g）餡料豬肉薺菜餡（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、200g麪粉加入1g鹽丶90g水和成稍硬的麪糰，蓋上保鮮膜省10分鐘後再揉光滑。2、用壓面機由厚檔反覆壓幾次，再...
“《薺菜鮮肉百葉包》（11月26日創意命名）加工製作方法簡介：將二張百葉疊放後，用刀開四刀，使其成爲16張方形百葉，包入用薺菜、肉糜、清水和姜、鹽、料酒、鮮辣粉、味精、橄欖油調製的‘薺菜鮮肉陷’，然後碼放在蒸鍋內，用大火蒸...
“薺菜和鮮筍是5.4回孃家拿的，都是媽媽準備好的，我們一家三口都喜歡吃。”食材明細主料高筋麪粉（300g）牛奶（160ml）黃油（10g）鹽（1g）酵母（2g）輔料筍（3棵）薺菜（適量）肉末（300g）調料雞蛋（1）鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...
食材明細主料麪粉（適量）玉米粉（適量）輔料瘦肉（適量）花生油（適量）韭菜（適量）薺菜（適量）醃春芽葉（適量）幹香菇（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）薺菜肉包的做法步驟1、晚上睡覺之前發麪(儘量不要太久，有玉米麪粉，發...
食材明細主料豬肉（300克）薺菜（300克）雞蛋（1只）餛飩皮（適量）輔料鹽（2小匙）雞精（少許）料酒（2小匙）胡椒粉（少許）生抽（3小匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮肉薺菜大餛飩的做法步驟1、將豬肉剁成餡，加切碎的薺菜末，打散的雞蛋攪拌均勻，並...
食材明細主料夾心肉（適量）薺菜（適量）蓮藕（適量）麪粉（300g）酵母（3g）輔料蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮肉薺菜蓮藕生煎包的做法步驟1、三肥七瘦夾心肉剁細。2、薑絲、蔥段放...
“這幾天真的很冷，可能是因爲自己放鬆下來，一下反而有些不舒服，前天傍晚下雪了，昨天竟然天晴看到久違的陽光，但一點情緒都沒有，也沒有拍菜，所以去菜場逛逛，看到了薺菜，綠綠的很有生機，也似乎看到將至的春天，對溫暖美麗的春天充滿...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時雞汁的口感香氣濃厚醇美，肉脂的味道噴香，湯汁非常鮮嫩。薺菜具有健脾明目的功效，高血壓和患有心腦血管的人應經常食用。野生的薺菜營養價值很高而且易於消...
“這道麪點是三鮮薺菜煎包，薺菜是一種野菜，味道清香，鮮美，除了炒食，拌，更多用於做餡，常用於餛飩、餃子，拌以肉末或是雞蛋，無需太多調料，更適合於保持原有的清香，清淡鮮美，是大家喜歡的食材。三鮮薺菜煎包麪糰食材：中筋麪粉300克、...
“嫁到河南幾年了這邊人喜歡吃薺菜餡的餃子入鄉隨俗我也喜歡薺菜那味道了鮮香的大自然的味道，令人回味無窮。。。”食材明細主料薺菜（100克）豬肉（150克）輔料水髮香菇（兩朵）配料鮮姜（適量）生抽（適量）紹酒（適量）十三香（適量）鹽（一匙半茶...
“《薺菜鮮肉中餐包》（11月20日創意命名）加工製作方法簡介：將麪粉加入酵母粉溫水攪拌後揉成麪糰發酵後，包入用薺菜、肉糜、清水和姜、鹽、料酒、鮮辣粉、味精、橄欖油調製的‘薺菜鮮肉陷’，然後碼放在蒸鍋內，用大火蒸煮10-1...
“春食薺菜，應時而食。陽春三月，正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤爲42.4克，在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二；它的胡蘿蔔素含量與胡...
“春天最鮮美的野菜要數薺菜了。陽春三月，正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤爲42.4克，在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二；它的胡蘿蔔...
“最近新入了一款廚房小電器，九陽餃子神器Pro，即和麪絞肉機。和麪功能非常強大，200克麪糰，40秒左右就能和成麪糰。絞肉更不用說了，十幾秒就能達到理想的狀態。今天就讓拿它練練手，做了一款薺菜豬肉包子，受到家人的一致好評。...
“春季這個時候，是北方薺菜最好吃的季節，小小的薺菜在地裏黑乎乎的不起眼，可是用它爆出的水餃香氣撲鼻，不是種植的可比擬的，用一種辦法保持的餃子多汁美味，一起來發現吧。”食材明細主料麪粉（350克）薺菜（400克）肉餡（300克）輔料蔥（1...
“蒸包子是北方的家常主食，春季是吃野菜的季節，不管是苦菜，薺菜，蒲公英。。。都發出了小嫩芽，很適合做餃子，包子，涼拌，鮮嫩可口，一個小招讓你做出的包子柔軟好吃。”食材明細主料麪粉（適量）酵母粉（適量）薺菜（適量）粉絲（適量）豆腐（適量）輔...
“春天了，正是吃薺菜的好時節，薺菜作爲藥用，最早見於陶弘景《名醫別錄》，謂其能“利肝和中”，《本草綱目》謂其能“明目益胃”。中醫認爲薺菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降壓的功效，可用於治療痢疾、水腫、淋病、...
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