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食材明細主料扁豆（適量）開洋（適量（蝦乾））輔料蒜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開洋扁豆的做法步驟1、開洋用水泡着。（也可以換成蝦仁）2、泡好後把蝦殼剝掉。3、看，這是我老爸親自曬的開洋，大嗎？4、蒜切片，扁豆把...
食材明細主料土豆（1個）萵筍（半根）開洋（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋萵筍炒土豆的做法步驟1、食材：土豆。2、萵筍（已去皮）。3、開洋（已泡）。4、將已去皮的萵筍清洗一下。5、放在案板上切成片，待用...
食材明細主料毛豆（310克）茭白（2株）開洋（40克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茭白開洋炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆2、茭白3、開洋（已泡）4、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。5、將茭白剝殼清洗一下。6、放在案板...
“去寒補暖的食物冬天理應多吃，但寒涼食物也不可缺少，這纔是健康的飲食搭配。溫性食物往往熱量高，吃後不僅容易導致營養堆積，還會導致肺火旺盛，使體內出現“燥氣”，甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。如果配上一些夏季常見的涼...
食材明細主料扁豆（55克）雞蛋（2只）開洋（35克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋扁豆炒雞蛋的做法步驟1、食材：扁豆、雞蛋2、開洋（已泡）3、將雞蛋打入碗中，加點料酒。4、打成蛋液，待用。5、將扁豆摘...
食材明細主料扁豆（適量）茭白（1根）開洋（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋扁豆炒茭白的做法步驟1、食材：扁豆、茭白。2、開洋。3、將扁豆摘洗乾淨，撈出。4、將茭白剝殼清洗一下。5、放在案板上切成...
“洋扁豆，是我們啓海地區特有的一種豆類.也只有我們這裏的人非常喜歡吃這個豆。因爲產量小，所以比較貴.洋扁豆可以做很多菜，洋扁豆炒醬瓜，是其中最大衆，最受歡迎的菜.洋扁豆是啓東有名的地方特種蔬菜，鮮籽粒皮薄粒大，肉質細...
“包瓜--一用甜麪醬釀製的鹹瓜，口味甜鹹，很脆.洋扁豆--也叫“白扁豆”，是剝了殼吃籽的。包瓜炒洋扁豆，非常傳統的，典型的家鄉菜。”食材明細主料包瓜（120克）洋扁豆（250克）輔料雞精（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...
食材明細主料雷筍（180克）老豆腐（225克）開洋（30克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開洋雷筍燒豆腐的做法步驟1、食材：雷筍、老豆腐、開洋（已泡）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成...
食材明細主料土豆（1個）蠶豆肉（65克）開洋（30克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）開洋雙豆羹的做法步驟1、食材：土豆2、蠶豆肉（已淘洗）3、開洋（已泡）4、將土豆洗淨，去皮。5、放在案板上切成片。6、燒...
“關於洋扁豆（網絡文）扁豆又稱扁豆莢、扁豆角，一年生草本植物。莖藤蔓生，小葉披針形，花呈白色或紫色。莢體有的是園柱形，有的是扁刀形。嫩莢是普通蔬菜，種子入中藥，有祛暑、健脾等效用。在蘇北地區，多少年來，不知何故，扁豆從未被...
食材明細主料土豆（370克）青菜（80克）開洋（40克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開洋青菜土豆湯的做法步驟1、材料：土豆、青菜（已洗淨）、開洋2、將土豆洗淨、去皮。3、放在案板上切成小塊，待用。4、將已洗淨...
食材明細主料甜豆（100克）開洋（30克）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開洋炒甜豆的做法步驟1、食材：甜豆（已清洗）、開洋2、將開洋用開水泡一下，待用。3、隨後，將清洗好的甜豆下入清水鍋中焯開至斷生，撈出4、燒鍋倒油...
“薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤腫痛.洋扁豆肉質細膩，酥糯爽口，營養豐富，還可以入藥，消暑解毒，有補血功能，有“豆中之王”之美稱。薺菜涼拌洋扁豆，降壓明目，止...
食材明細主料蠶豆（480克）豆腐（300克）開洋（30克）輔料水澱粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開洋蠶豆豆腐羹的做法步驟1、材料：蠶豆、豆腐、開洋、水澱粉2、將開洋用熱水泡一下，待用。3、將豆腐撕開包...
食材明細主料土豆（320克）開洋（25克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋炒土豆的做法步驟1、食材：土豆（已洗淨去皮）、開洋（已泡）。2、將土豆放在案板上切成片。3、將切好的土豆下入清水鍋中焯開2分鐘後撈...
食材明細主料毛豆（270克）花菜（220克）開洋（35克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）毛豆開洋花菜的做法步驟1、食材：毛豆2、花菜（已清洗）3、開洋（已泡）4、將毛豆剝殼淘洗一下。5、燒鍋倒油燒熱，下入花菜和毛豆翻...
食材明細主料土豆（430克）開洋（40克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）開洋燒土豆的做法步驟1、食材：土豆（已洗淨去皮切開）、開洋（已泡）。2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆翻炒一下。3、接着，合入泡好的...
食材明細主料黃豆芽（適量）開洋（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）糖（適量）豬油（適量）花雕（適量）魚露（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開洋炒豆芽的做法步驟1、開洋用熱水泡2分鐘，洗淨，倒入花雕酒，浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分。2、小蔥洗...
食材明細主料蠶豆肉（適量）開洋（適量）筍尖（2根）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）肉湯（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）筍尖開洋蠶豆羹的做法步驟1、食材：蠶豆肉2、開洋（已泡）3、筍尖4、水澱粉5、將筍尖放在案板上切碎。6、鍋中倒入肉...
“首先說一說利馬豆，英文名叫LimaBean，豆科菜豆屬栽培種，學名PhaseoluslunatusL.,也可稱爲哈巴豆、洋扁豆、緬甸豆、仰光豆、馬達加斯加豆等。一年生或多年生草本植物。主要用作糧食、蔬菜，也用作飼料和綠肥。是豆科菜豆...
食材明細主料老豆腐（1塊）開洋（適量）雞蛋（2只）輔料香蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋雞刨豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐。2、開洋（已泡）。3、雞蛋、香蔥。4、將老豆腐抓碎，待用。5、將雞蛋打...
“洋扁豆，爲豆科一年生纏繞草本植物。春天播種，攀藤而生，夏秋開花結果。嫩莢扁平光滑呈綠色刀形，籽粒爲淡綠色，每莢有籽2-3粒，粒粗扁而質細膩，色清澈而誘人。洋扁豆生產週期長，必須分批採收.洋扁豆加工成佐餐的小菜，肉質細膩，酥...
食材明細主料毛豆（310克）燈椒（1個）開洋（35克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）開洋燈椒炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆。2、燈椒。3、開洋（已泡）。4、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。5、將燈椒去蒂去籽洗淨撈出。6...
食材明細主料雞腿（適量）洋扁豆（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葡萄酒（適量）蒜（適量）小蔥（適量）配料醬油（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）洋扁豆雞腿飯的做法步驟1、雞腿、胡蘿蔔、洋扁豆、小蔥備用。2、雞腿肉切塊，焯...
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