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“香菇滷肉飯~鹹香入味,湯汁濃郁,深厚孩子的喜愛!”食材明細主料五花肉(適量)幹香菇(適量)輔料姜(適量)冰糖(適量)黃酒(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇滷肉飯的做法步驟1、五...
“經典的媽媽牌兒滷肉飯”食材明細主料精五花肉(400克)幹香菇(100克)幹蔥(100克)姜(5克)蒜(適量)蔥酥(適量)八角(1克)桂皮(1克)香葉(1克)油菜(3根)輔料鹽(1克)蠔油(5克)老抽(15克)胡椒粉(1克)紅滷汁(15克)花雕酒(15克)雞粉(1克)冰糖(1克)醬香(口味)燜(工藝)半...
“炸醬麪、打滷麪是我們北方家庭餐桌的常客,簡單易做老公最愛吃。”食材明細主料裏脊肉(100g)香菇(適量)木耳(適量)掛麪(250g)黃瓜(適量)輔料蔥花(少許)生抽(2匙)老抽(1.5匙)鹽(少許)雞精(少許)花椒粉(少許)豬油(1匙)辣椒油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)...
“第一次包的包子,雖然樣子醜了點,但吃起來口感非常好的,肉餡香,麪皮鬆柔,我女兒早上吃了兩個哩。”食材明細主料肉丁(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)香葉(適量)桂皮(適量)麪粉(適量)酵母(適量)牛奶(適量)輔料小蔥(適量)糖(適量...
“五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,還有血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,還能補腎養血,煮湯飲下可急補由於津液不足引起的燥熱、乾咳、便祕和難產。肉中富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養物...
食材明細主料五花肉(300g)雞蛋(2個)油菜(3顆)蔥(適量)姜(適量)小米椒(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)花椒粉(適量)八角粉(適量)桂皮(適量)香葉(適量)冰糖(適量)中辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣滷肉飯的做法步驟1、主料準備好2、五花肉放鍋...
食材明細主料豬肉(適量)香菇(適量)輔料蒜末(適量)香葉(少許)八角(少許)桂皮(少許)草果(少許)調料醬油(適量)紅燒醬油(適量)冰糖(少許)五香粉(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇滷肉的做法步驟1、準備:豬肉,香菇,水煮蛋。2...
食材明細主料大米(適量)豬肉(適量)幹香菇(適量)洋蔥(一個)輔料野生草果(一個)八角(兩個)桂皮(一小節)香葉(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)白酒(適量)蠔油(適量)黃豆醬(適量)冰糖(適量)開水(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇洋蔥滷肉飯...
食材明細主料豬肉餡(500克)香菇(10朵)鮮麪條(300克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥(適量)六月香香辣醬(1勺)六月香甜麪醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)水澱粉(5ml)蒜末(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)香菇肉醬打滷麪的做法步驟1、買來...
“孩子吃的嘛,裏面多放點料進去,有素有葷才行呢,這樣營養均衡點,所以叫它孩子版的吧,用了豬裏脊肉,鬆嫩點,我家囡一丁點肥肉都不碰的,像她爸,一個德性”食材明細主料豬肉(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料香菇(適量)胡蘿蔔(適量)栗子(適量)鹹鮮(口味...
“人日子吃麪條:香菇肉滷手擀麪今天是正月初七,中國傳統習俗中的“人日”,即“人的生日”。在古代典籍裏,“七”最早出現在《周易·復卦》中,其爻辭爲“復:亨。出入無疾,朋友無咎;反覆其道,七日來複。利有攸往。””食材明細...
食材明細主料豬裏脊(適量)麪粉(適量)香菇(適量)酵母(適量)牛奶(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)食用油(適量)生抽(適量)老抽(適量)香葉(適量)桂皮(適量)茴香(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇滷肉包子的做法步驟1、鍋內蔥...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:600公克香菇:10朵紅蔥末:30公克高湯:500cc醬油:100cc冰糖:1大匙米酒:2大匙胡椒粉:1/2小匙輔料具體步驟1.五花肉洗淨、切絲;香菇泡軟切絲,備用。2.熱鍋,加...
食材明細主料滷五花肉(適量)幹香菇(適量)洋蔥(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒滷肉蓋飯的做法步驟1、將滷肉撈入碗裏。2、提前兩小時用溫水泡發乾香菇,洗淨後,切成丁。3、洋蔥...
幹香菇不容易爛。新鮮的香菇在蒸的時候很容易爛,而且不容易入味,幹香菇則相反。在製作滷肉飯之前,肉可以先用水焯一下,這樣在蒸的時候會更加的方便,還能節省時間。肉在切的時候可以在刀的兩側抹上香油,可以增加潤滑度,切的時...
“炎炎夏日,做一碗香菇肉丁時蔬滷,煮點麪條,嚼根黃瓜,來瓣大蒜,特別能增進食慾呢!”食材明細主料瘦肉(適量)香菇(適量)豇豆(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料八角(一個)蔥花(適量)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)水澱粉(適量)鹹香...
“大暑三伏天就愛吃過水打滷麪,而家人最喜歡的滷莫過於香菇肉醬滷,每週要吃上一兩次,好吃不膩,美味誘人。”食材明細主料香菇(200g)豬肉(300g)土豆(1個)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)黃豆醬(1湯匙)蔥(1根)姜(1塊)生抽(少許)鹹鮮...
“肥瘦相間的五花肉油潤透亮,陳年老滷浸潤着香軟可口的米飯,沒等端上桌,香氣早已越過廚房直撲餐桌。忙不迭吃上一口,整個人都要融化在這汁濃肉香裏。”食材明細主料帶皮五花肉(600g)香菇(幾朵)雞蛋(6個)輔料紹興黃酒(適量)生抽(適...
食材明細主料滷料(50克)八角(適量)三奈(適量)花椒(適量)細砂糖(20克)麪粉(500克)水(255克)輔料水(1500克)棒子骨(一根)大蔥(二根)前夾肉(1000克)豬油(15克)酵母(5克)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇滷肉鮮包的做法步驟1、肉洗淨之後,切成...
“生長在北方,喜歡各種麪食,包子,餃子,饅頭,麪條無一不愛。超級香滴滷肉丁包子,有沒有誘惑到你?蒸包子其實一點也不難,只要把面發好一切都不是問題。”食材明細主料麪粉(500克)水(260克)酵母(3克)肥瘦豬肉(750克)幹黃醬(100克)蔥(適量)幹...
“想吃餡餅了,這餡餅與平時的餡餅不同,香菇豬肉用砂鍋滷出來,做出來的餡餅格外的好吃,入味,香濃,外酥裏嫩。”食材明細主料豬肉餡(300g)幹香菇(200g)麪粉(適量)酵母(適量)輔料蔥姜(適量)生抽(適量)冰糖(適量)蠔油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)香...
“很喜歡肉夾饃,於是在家裏就琢磨着做個類似味道的餅餅,因爲做的滷肉沒有吃完,於是拿來做個餅試試,沒想到真有肉夾饃的意思呢,香菇吸滿了滷汁的味道,咬一口滿口流汁,好吃極了!”食材明細主料麪粉(80g)酵母(3g)滷肉(1塊)輔料香菇(3朵)...
放。放香菇一方面可以讓滷肉飯看起來更加美觀,另一方面,也可以提升滷肉飯的口感,使得滷肉飯的口感更加豐富。在把香菇切塊之前,可以先把香菇在熱水中焯一下,這樣不僅可以洗去香菇表面的黑色物質,讓香菇看起來更加好看,而且還...
“如果去過臺灣的TX必定對於飄香於大街小巷的滷肉飯印象深刻。就算沒去過,臺式滷肉飯的名聲也已經是十分響亮了。姑媽在臺灣擺了個藥膳攤,主要賣扁食、拌麪還有各類藥膳湯。當然,必然少不了滷肉飯。每回去她的攤上總要來...
“冰雪融化,冬去春來。萬物復甦,細雨綿綿。年後到現在,不是陰就是雨。上午好不容易看到了太陽,可惜,才吃過午飯,竟然又下起了傾盆大雨。倚窗而立,無奈的望着窗外的大雨,心裏感覺有幾分煩悶、幾分失落。多麼喜歡陽光下,陽臺上,一...
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