香菇雞蛋滷肉飯的做法 #雞蛋#香菇雞蛋滷肉飯 香菇雞蛋滷肉飯怎麼做

“五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還有血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，還能補腎養血，煮湯飲下可急補由於津液不足引起的燥熱、乾咳、便祕和難產。肉中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養物質，對於血液、中樞神經、免疫系統、內臟的發育和功能有重要作用。禁忌：溼熱痰滯內蘊者慎服；血脂高不宜多食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

香菇雞蛋滷肉飯的做法步驟

• 1、準備原材料五花肉、雞蛋、香菇、圓蔥。

• 2、雞蛋煮熟去皮洗淨瀝乾水份備用。

• 3、香菇和圓蔥處理乾淨切成大小均勻的塊狀。

• 4、鍋中倒入底油加熱放入圓蔥大火煸起來。

• 5、圓蔥煸出水份成半乾糊狀。

• 6、五花肉洗淨瀝乾水份放入鍋中大火煸出油。

• 7、五花肉炒至變色出油放入蔥姜炒出香味。

• 8、放入香菇和炒好的圓蔥塊一起翻炒均勻。

• 9、放入調味料花椒、八角、糖、一品鮮醬油、蠔油炒勻。

• 10、添加適量清水大火燉起來。

• 11、同時放入雞蛋一起燉這樣更加入味。

• 12、燉至八成熟時放入鹽改中小火慢燉。

• 13、燉至雞蛋入味五花肉完全熟透即可出鍋享用。

• 14、蒸好的小米大米飯裝入碗中壓實倒扣在盤中將香菇滷肉飯淋在上面再擺一個滷蛋和油菜就大功告成了。

• 15、搭配鹽焗鵪鶉蛋和哈密瓜一起吃非常棒。

• 16、香菇滷肉飯看着就超級有食慾。

• 17、滷蛋入口特別好吃😋有種停不下來的節奏。

• 18、滷肉入口香濃混搭着香菇和圓蔥獨有的香味一起吃讓人脣齒留香回味無窮。

• 19、每天爲家人做出不同的三餐是我最開心的事情。

小竅門

五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還有血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，還能補腎養血，煮湯飲下可急補由於津液不足引起的燥熱、乾咳、便祕和難產。肉中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養物質，對於血液、中樞神經、免疫系統、內臟的發育和功能有重要作用。禁忌：溼熱痰滯內蘊者慎服；血脂高不宜多食。