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“分享一款美味蒸菜:蒜蓉剁椒蒸豆卷!美味又下飯,顏色非常漂亮!”食材明細主料豆皮(適量)豬肉餡(適量)青蒜(適量)剁椒(適量)蒜(適量)熟鵪鶉蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時...
食材明細主料豆腐(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸豆腐卷的做法步驟1、麪粉加入適量清水和成麪糰。2、豆腐切成小丁。3、蔥洗淨切碎。4、將蔥花放入...
“如果視吃飯爲裹腹,那做飯只能算是對於胃的責任。如果把吃飯作爲樂趣,當美食邂逅藝術,做飯便成了情趣的陶冶。”食材明細主料雞蛋(1個)雞肉(適量)荸薺(適量)青豌豆(適量)甜玉米(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)洋蔥(適量)魚肉(適量)蝦肉(適量)...
“朋友家人聚餐,涼菜是必不可少的,這道蒸雞腿卷,操作簡單,味道鮮美...絕對的菜鳥秒變大廚的節奏。”食材明細主料雞腿(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸雞腿卷的做法步驟1、食材:雞腿。2...
“日本科學家認爲,捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女...
食材明細主料胡蘿蔔(適量)土豆(適量)普通麪粉(適量)香菇(適量)辣椒(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸捲餅的做法步驟1、普通麪粉緩緩加水和成柔軟適中的麪糰2、分成小麪糰3、擀...
“在貴陽每一處的街上,都有地方特色小吃——絲娃娃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米麪粉烙成的薄餅,薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根(魚...
“常常偷懶用餃子皮做春餅,很方便也很簡單,把餃子皮抹油疊放然後擀開蒸熟就能用了,口感好還超薄。可最近出了點兒小問題,搬家後一直沒有找到品質好的餃子皮,買了幾次,都不是很理想,包餃子皮有些厚,做春餅吃起來竟然是鹹的,索性...
“自己做的花捲,蔥香鬆軟,比買的好吃。”食材明細主料白麪(1斤)輔料蔥(適量)鹽(適量)油(適量)十三香(適量)酵母(5g)白糖(半勺)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸花捲的做法步驟1、和麪,一斤面放了五克酵母,半勺白糖,比手溫稍熱的水和麪...
15分鐘到20分鐘。使用幹豆腐皮或千張豆腐皮蒸的豆腐卷通常需要15分鐘才能使裏面的肉餡被充分蒸熟。還有一種豆腐卷是用豆腐和豬肉混合爲餡包在麪粉皮裏面的,這種需要蒸20分鐘。蒸豆腐卷熱水上鍋蒸得比較快,冷水上鍋需要...
“大熱天的做簡單清爽的蒸是最合適不過。這道菜的皮子採用是最常見的千張豆皮,餡選用的是肉餡加胡蘿蔔加黃瓜。營養美味可口而且方法特別的簡單。”食材明細主料豬肉餡(3兩)胡蘿蔔(半根)黃瓜(1/4根)香菜(一根)小蔥(二根)芹菜(一根...
十五到二十分鐘左右。豆腐也叫豆腐皮、千張,而豆腐卷肉末,味道鮮香,是常吃的家常菜之一。豆腐卷肉末,通常蒸十五到二十分鐘左右就可以熟了,製作時,要選用完整的豆腐,肉末要先加入鹽、生抽醃製,可調色入味。蒸好的豆腐卷肉末,可...
食材明細主料麪粉(400克)肉餡(150克)輔料酵母(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蔥花(30克)料酒(5克)醬油(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸肉卷的做法步驟1、酵母用溫水化開,倒入麪粉中和成麪糰,放置溫暖處發酵2、肉餡放料酒、醬油、五...
15分鐘左右。蒸得太久豆腐皮會逐漸軟化,口感不佳,蒸得太短裏面的肉餡沒有熟。因此,15分鐘是最佳時間。幹豆腐卷肉餡是一道家常菜,沒有具體的菜系劃分,主要常見於北方家庭。做這道菜的豆腐皮可以選用幹豆腐皮,也可以選用千張...
15分鐘左右。花捲是用麪粉做成的,撒些蔥花扭成花形。花捲有多種搭配吃法,可以作爲早餐搭配着稀粥來吃,簡單又方便;可以作爲主食直接拌着辣椒醬吃,方便又能飽腹;可以準備一小碟煉奶,沾着煉奶吃;可以就着各種小炒小菜吃;可以橫切...
“過年冰箱塞滿了,不用出去買菜,今天找到一盒肉糜,做個蒸蛋卷吧。顏色鮮豔挺應景。”食材明細主料豬肉糜(適量)胡蘿蔔(一根)香蔥(適量)黑木耳(適量)幹香菇(適量)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸蛋卷的做法步...
一種香料。香豆子是西北地區常見的香料,通常情況下都是用於製作塗抹在花捲麪糰上的醬料,可以使得做出來的花捲香氣撲鼻、鮮香味美。香豆子除了可以製作城醬料,也可以將其製作成餡料包入餡餅中蒸熟後食用,食用起來味道香軟...
食材明細主料瘦肉(150g)魚膏(200g)胡蘿蔔(少許)小洋蔥(半個)輔料沙茶醬(1匙)蠔油(少許)澱粉(2匙)胡椒粉(少許)雞精(少許)香油(少許)醬油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸腐卷的做法步驟1、豬瘦肉一塊。2、魚膏,即是魚肉加入澱粉打成...
“煎炒烹炸都太熱,夏天還是做做蒸菜最輕鬆!這道豆皮春捲就是個不錯的選擇了,植物蛋白+動物蛋白在炎熱的夏日補足你所需的一切蛋白質!”食材明細主料豆皮(8張)豬絞肉(200g)輔料韭菜(100g)小蔥(1根)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)糖(適量)白...
“冬季裏的大白菜成了餐桌上常見的食材,今天介紹一款營養的做法,讓大白菜也吃的很有味道。”食材明細主料黑木耳(5g)胡蘿蔔(80g)豬肉(200g)輔料白菜(8片)香油(1勺)鹽(少許)蠔油(1勺)生抽(1勺)蒸魚豉油(1勺)生粉(少許)水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半...
食材明細主料豆皮(2張)肉末(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)小米辣(適量)雞蛋(一個)香菜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)耗油(適量)料酒(適量)糖(適量)香醋(適量)辣椒油(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮蒸肉卷的做...
5分鐘。卷粉是指腸粉,也有一種卷粉叫越南小卷粉。越南小卷粉傳入中國後收到了很多人的喜愛,卷粉是指粉皮裏面包裹餡料,再蔣其捲起來。卷粉粘性不強,需要藉助麪粉或者雞蛋液將兩邊粘起來。卷粉蒸熟後需要蘸料食用,蘸料內可...
“對於小豆豆來說,他的想法就是,好吃的東西,媽媽會給做出來。看來還得繼續努力。還好,只要不吵着去吃個面的路邊攤就好。今天的這個蝦卷並不很成功,沒有達到想要的效果。不過,真材實料的東西,做出來味道就是不一樣。”食材明...
“最近微博颳起了一整饅頭熱,不想單調的做白饅頭,也抵擋不住新入的黑芝麻的香氣,所以有了這款點心式的饅頭出現。蒸制的麪食也更健康一些,所以深得家人的喜歡,特別是在這炎炎夏日,不開烤箱還是明智之舉的。參考了@聞媽烘焙...
食材明細主料雞蛋(適量)肉末(適量)輔料小蔥(適量)雞粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)玉米油(適量)辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)簡單(難度)蛋卷蒸肉的做法步驟1、肉末加入耗油、蔥薑蒜、鹽、雞粉、醬油、料酒、玉...
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