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食材明細主料麪粉(約300克)綠豆麪(約100克)酵母(3克)糖(1小勺)清水(適量)輔料麪粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆麪荷葉夾的做法步驟1、麪粉中加入綠豆麪,比例大約3:1,加入酵母、糖,拌勻。2、加水和成柔軟光滑的麪糰,入...
“荷葉夾,湖南小吃,色白喧軟,形似荷葉,食時可夾入燒烤之類的菜和蔥醬,其味更佳。我加了一些高粱面,顏色暗淡了一些。不過夾個煎蛋,火腿片,生菜什麼的。做早餐主食還是滿不錯的。”食材明細主料中筋(150g)高粱面(100g)水(135g)輔料酵...
““荷葉夾餅”是一道湖南小吃,因其外形與荷葉的形狀十分相似而得名。“荷葉夾餅”十分暄軟香甜,很適合與肉葷類食物相搭配。餅和肉同吃,兩者相互借味,相輔相成,味道更佳!雖然外形很別緻,但其實“荷葉夾餅”的做法很簡單,與我...
“荷葉餅夾肉也是一道陝西地方傳統風味小吃,記得這也是我奶奶最喜歡吃的早餐,奶奶八十多歲,每天早上必吃一個荷葉餅夾肉,外加一碗油茶,雖然她滿口沒有幾個牙了,但仍然好這一口。今天就來介紹這一款,好看又好吃營養美味的荷葉...
“孩子們愛吃荷葉夾,用它來夾肉、夾菜,很是方便。經常吃,就得想着法子變化一下。這回來個改良版的像孔雀尾巴似的荷葉夾。本想蒸個綠油油的荷葉夾,沒蒸之前還挺不錯的,結果蒸出來,顏色大變,倒成了乾枯的荷葉了。真是有點小小...
“孩子多吃麪食有益脾胃,早餐一碗清淡的白米粥,兩個軟乎乎的白饅頭,對孩子較弱的腸胃來說是簡單又豐盛的,我家孩子可喜歡用饅頭夾着各種果醬吃了,簡單的白饅頭南方孩子都吃不慣,夾點果醬,一口氣吃四五個都沒問題,每次都怕他吃...
“時下已進入三伏天,不少人出現了苦夏現象。大家都想吃點冰涼的東西,於是果味、甜味、鹹味和營養俱全的各色冰粥,頻頻出現在餐館和家庭的餐桌上。清清涼涼的冰粥喝下肚,消暑又開胃,再搭配幾道清爽小菜,苦夏立馬變得不再難耐...
“好像很久以前做過白麪版。而今轉向,努力開發豆渣麪食。據說,豆渣富含膳食纖維能夠有效降低血清膽固醇,好像還可以降低麪食的升糖指數。既然豆腐機剩下的豆渣混在麪食中並沒有讓人粗糙剌嘴難以下嚥,那就大膽地偷偷地把它...
食材明細主料麪粉(500克左右)酵母(適量)輔料鹽(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷葉夾餅的做法步驟1、麪粉500克左右2、溫水加酵母粉化開3、緩緩加入適量水和成麪糰,溫暖處醒發至兩倍大4、分成相等的份,按扁杆圓...
食材明細主料麪粉(適量)輔料牛奶(適量)配料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香荷葉夾的做法步驟1、麪粉加酵母和牛奶,揉成麪糰。2、餳發兩個小時。3、餳發好的麪糰二次揉十幾分鍾,然後揪出劑子。4、將劑子搓圓。...
“荷葉餅做起來本就比饅頭簡單,這次我又用了一次性發酵的辦法,從開始和麪到成品,大概花費了一個小時,荷葉餅做起來沒有難度,主要是冬天做饅頭髮酵的問題,這個最讓人頭疼,我是用能控制溫度的烤箱來發酵的,沒有烤箱的朋友,可以用...
“舌尖上的中國第二部讓全球的“吃貨”們繼續大快視覺朵頤,細心的觀衆可能發現,片中每一集都少不了麪食的身影,而提到麪食,就不得不聯想到世世代代以麥子爲主要作物的麪食大省——山東。聰明的山東人將麥子磨成麪粉,用蒸、...
“綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用,可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮,其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效,這種類黃酮也是珍貴營養品,所以它對維持面板美白,可謂是有珍品級的效果。對便祕、瘦身美體、減肥有促...
“人到中年,新陳代謝率開始放慢,應少食用高甜度、低營養的食物,如甜點心、沙拉、動物脂肪和糖果,宜食用各種乾果、粗雜糧、新鮮水果等。蕎麥單獨吃口感很粗糙,最好是與麪粉搭配食用,既有粗糧的營養,口感又會綿軟許多。我的荷...
“我喜歡做菜,享受做菜的樂趣,對於菜我喜歡做多過於吃。作爲典型南方人,北方面食即使做的像花兒一樣都讓我提不起多大的興趣來,然而今天不得不爲大家推薦這道“滷肉荷葉夾”。荷葉夾鬆軟可口,餡料肥而不膩。內餡吸飽了滷汁...
“孩子喜歡的荷葉餅夾,可以夾一切哦。”食材明細主料麪粉(500g)菠菜(一棵)清水(適量)輔料酵母粉(5g)食用油(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷葉餅夾的做法步驟1、取一根菠菜,加一碗水打成菠菜汁,過濾一下,去渣取汁備用。2、...
“荷葉:具有降血脂、降膽固醇、減肥的作用。綠豆:性味甘涼,有清熱解毒之功。百合:潤肺止咳,清心安神,清熱解毒,涼血止血的作用。這幾天內熱厲害,口腔潰瘍發了,煮碗“荷葉綠豆粥”吃,降降火氣吧。”食材明細主料綠豆(100克)百合(80...
“”食材明細主料菠菜葉(適量)麪粉(適量)乾酵母(適量)溫水(適量)色拉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花邊荷葉夾的做法步驟1、用溫水將乾酵母充分溶解2、弄幾片洗淨的菠菜葉放料理機,倒入酵母水,打成菠菜汁3、在菠菜汁...
“荷葉夾是形似荷葉,獨具風格,色白喧軟,美味爽口。如搭配肥膩的菜餚食用,豐味更佳。其實,荷葉夾很像肉夾饃,但吃起來比肉夾饃軟,口感更嫩滑。因外形做得很像荷葉,所以起名爲“荷葉夾”。”食材明細主料麪粉(200g)酵母(2g)牛奶(130g...
“荷葉含有蓮鹼(Roemerine)、原荷葉鹼(Pronuciferine)和荷葉鹼(Nuciferine)等多種生物鹼及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。荷葉體瘦氣血虛弱者慎服。荷葉食療作用:荷葉味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經;清香升散;具有...
“生活並非都是繁花錦繡,所有的好,不過是來自心底的知足,眼中的熱愛,以及對萬幹世事刪繁就簡的態度。早安!#荷葉夾+梅菜扣肉。”食材明細主料中筋麪粉(360克)酵母(4克)溫水(180克)白糖(10克)豬油(5克)輔料梅菜扣肉(適量)原味(口味)蒸(工藝...
“買了一個大南瓜,切開蒸熟了,這個南瓜很甜,蒸饅頭,做湯圓,幾乎每天都在折騰它,總是蒸饅頭太平凡了,換個花樣蒸饅頭,那就來個荷葉夾,這是做【蔥包醬肉絲】那天蒸的,荷葉夾掰開,加入肉絲蔥絲,吃着好舒服,不知不覺吃了兩個,罪過啊!每天...
“菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。用菠菜榨汁調色,做成荷葉形狀饅頭,不僅在外形上吸引人,而且很有營養價值哦”食材明細主料酵母(3克)中筋麪粉(25...
“再飯店喝酒席,中間一般都會上幾道主食,比如蒸餃,蛋糕,炸糕還有就是這種小小的饅頭,造型各異中間可夾肉或菜吃,是我最喜歡吃的。這次做的這個荷葉夾就是在飯店吃過的,終於找到飯店做這種小饅頭的方子,無需發酵,面和好就可以蒸...
“不一樣的饃,不一樣的味,用荷葉夾口感更鬆軟,孩子吃更易咀嚼易消化。總之,紅燒肉不管搭配什麼饃都是絕配。”食材明細主料麪粉(500克)五花肉(500克)鵪鶉蛋(250克)香菜(隨意)青椒(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰...
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