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“啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚,據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種,其主要將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚。鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。”食材明細主料鴨(半隻)啤酒(600毫升)青椒(半個)...
“看似複雜,其實很簡單的一款菜,鴨肉營養很豐富,配上魔芋,配上啤酒,簡單的燒一燒。好吃的不得了。裏面加上泡椒泡姜,能很好的去除鴨子的腥味兒喲。”食材明細主料鴨子(半隻)手工魔芋(一塊)輔料啤酒(一罐)大蔥(一根)大蒜(5瓣)泡姜(一塊)...
食材明細主料鴨肉(適量)土豆(兩個)啤酒(一聽)輔料大蔥(適量)蒜(適量)配料老抽(適量)花椒粉(適量)生薑粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨子處理乾淨斬塊。2、冷水下鍋,水燒開撈出備用。3、...
“鴨肉的衆多吃法裏,我目前偏愛三種:【啤酒鴨】【北京烤鴨】【酸蘿蔔老鴨湯】~~這次就說說【啤酒鴨】吧~~~~我最初吃【啤酒鴨】的時候,是在上海,一個湖南妹子做的。人美,廚藝也好,據說這是她的拿手菜之一~~~~所以,只要她來我...
“鴨肉腥味較重,肉質又膩又“柴”,所以要想烹製好鴨肉,最好選用味道比較重的調味料,除了中式烹飪中常用的醬油和糖之外,啤酒也是很不錯的選擇,不僅能壓住腥味,還帶有微微的酒香,別有一番風味。”食材明細主料肉鴨(半隻(750克))筍...
食材明細主料鴨肉(半邊)輔料姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)青椒(適量)香葉(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)啤酒(一瓶)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉切小塊、鴨肥肉分開。2、肥肉炸成油,可以用來青菜。3、炸好的肥...
食材明細主料鴨肉(600g)輔料啤酒(適量)配料生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)油(適量)食鹽(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒鴨的做法步驟1、啤酒一罐,鴨肉洗乾淨斬塊。2、熱鍋下少量油,倒入鴨肉煸...
“這次有幸在各位好友的支援下,進入了年度決賽。獲得了美食家發來的捷賽自動炒菜鍋,其實早就收到了,但是最近的天氣不是太好,拖到今天才做菜發上。這鍋好漂亮,是漂亮的明黃色,不鏽鋼鍋膽。說明書好詳細,說明有多少種做法,還配...
食材明細主料鴨肉(1000克)鵪鶉蛋(15只)輔料啤酒(適量)姜(適量)蔥苗(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒鴨的做法步驟1、把鴨肉洗乾淨,切塊,用油、鹽、生粉、姜醃製2個小時。2、煮熟鵪鶉...
“團圓夜我最喜歡的一道菜,小時候奶奶都是香辣鴨。直到叔叔工作後家裏就改成了啤酒鴨。因爲叔叔單位吃過比香辣鴨更好吃。自然我也學會了”食材明細主料鴨肉(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)啤酒(適量)蒜苗(適...
“鴨肉的營養價值很高,鴨肉中的脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。適用於體內有熱,上火的人食用,食慾不振,大便乾燥和水腫的人,食之更佳。喝酒...
“啤酒已經作爲現代餐飲調料了,網上很多的小龍蝦菜譜都會放啤酒,像燉肉、火鍋啥的也有放啤酒的配方,最好接觸啤酒的菜應該是啤酒鴨。純小麥釀製的啤酒經過高溫,去除了酒精味,麥香味與肉香融合,還能減少肉的腥味或異味,做出來...
“啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒爲主料的特色佳餚。”食材明細主料鴨子(1只)輔料啤酒(適量)調料蔥(適量)十三香(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)進階(難度)啤酒鴨的做法步驟1、洗淨鴨子,去毛。2、大卸80塊,用冷...
“鴨肉的口感緊實,煸炒出來有它獨特的風味,加上啤酒灌溉,料足好吃的鴨子就出鍋啦”食材明細主料鴨子(1/2只)蔥(適量)八角(2顆)桂皮(適量)香葉(2片)料酒(適量)啤酒(2廳)青椒(適量)乾紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝...
“鴨肉的營養價值:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟...
““春江水暖鴨先知”是孩童時期最早背誦的跟鴨子關的詩詞,鴨子的各種做法都很惹人愛,老鴨湯、薑母鴨、烤鴨,作爲重慶的妹兒,最愛的還是各種麻辣味道,又是春暖花開,鴨也肥啦!”食材明細主料鴨子(一隻)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅...
“口感:鴨肉鮮鹹香,蒜子非常糯,湯汁拌飯很棒.”食材明細主料鴨(半隻)輔料蒜瓣(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)老抽(適量)啤酒(適量)香醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、半隻鴨買好,斬塊...
“本是想着做魔芋燒鴨的,可是沒有買魔芋,就用土豆燒了。”食材明細主料鴨腿(三個)土豆(兩個)輔料青椒(兩個)配料薑片(適量)幹辣椒段(適量)花椒(適量)白酒(適量)蒜瓣(適量)八角(兩個)醬油(適量)雞精(適量)啤酒(一聽)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通...
“對於上班族來說,在週末的早晨賴個牀,其意義絕不僅僅是晚一點吃早餐,或者是早一點吃午餐那麼簡單,而是一種小小的儀式,是我們給拼命工作、努力生活的自己一點小小的獎勵。既然是獎勵,那就不能應付了事,若還像平日一樣啃兩片...
“鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護...
“啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。不僅是下飯佐酒佳餚,回味無窮,鮮香微辣,略帶啤酒香味,風味獨特,併兼有清熱、開胃、利水、除溼...
“鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用,不上火,不易發胖。喜歡吃肉又怕胖的MM可以試試哦!!...
“夏天吃鴨肉很合適,選草鴨是因爲草鴨比較瘦,肉脆。啤酒鴨的做法很簡單,我看見有些人做這道菜時會放很多配料,但我覺得放多了配料,鴨肉的味道就沒有那麼鮮美了,所以,我就偷懶了,只放了簡單的配料做這道菜,味道還是相當...
食材明細主料鴨子(半支)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料四川豆瓣醬(適量)鹽(適量)啤酒(1聽)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨子斬件洗淨,和冷水一起下鍋;2、煮開後,撈出鴨塊,用溫水洗乾淨;3、辣椒切段...
“自小朋友上學後就計劃着每年必須帶他出去旅行一至二次,去年暑假因爲我和他爸工作相對比較忙碌,放假後家裏也無人幫忙照看只好送回老家請老人幫忙照看一段時間。今年暑假小朋友願意自己獨自呆在家裏,我也不太願意把他獨...
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