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“在經典的廣式月餅上加了黑全麥粉，做了一點小小的改變。餡料用的是自己炒的陳皮紅豆沙餡，一點也不甜膩，味道棒棒噠。黑麥、陳皮，兩者加起來，似乎挺健康的感覺。陳皮紅豆沙餡做法”食材明細月餅皮中筋麪粉（100g）黑全麥粉（10g）...
“中秋節快到了，想自己動手做冰皮月餅，參考了美食網一些朋友的做法，第一次做還算是成功。多做幾次就會更好啦！”食材明細主料糯米粉（90克）小麥澱粉（45克）粘米粉（25克）玉米油（少許）白糖（20克）牛奶（150克）麪粉（少許）紅豆餡紅豆（100克）白糖（60...
“喜歡冰皮月餅那光潔、清純的外表，喜歡它清晰的花紋，喜歡它軟糯、清淡的口感，冰皮白豆沙月餅。”食材明細主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）小麥澱粉（20克）玉米油（18克）牛奶（185克）糖粉（45克）白豆沙（325克）輔料糯米粉（20克）甜味（口味）蒸（工藝）一...
“冰皮月餅因爲不用烤箱而受到越來越多人的喜歡。不需要太多的技巧，只需要一點點耐心和細心，就可以享受到外皮軟糯、內心香甜的小月餅。”食材明細主料易小焙冰皮月餅預拌粉（100克）飲用水（100克（85度以上））自制紅豆沙餡（240克）...
“米拉祝您闔家團圓！雙節快樂！”食材明細主料低筋麪粉（320g）玉米油（80g）轉換糖漿（210g）輔料梘水（8g）雞蛋（一個）調料陳皮綠豆蓉（360g）熟麪粉（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陳皮綠豆蓉月餅的做法步驟1、轉換糖漿，梘水和玉米油備...
“中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉（45克）澄粉（20克）粘米粉（35克）糖粉（50克）牛奶（185克）色拉油（20ml）紅豆沙餡（250克）輔料糕粉（適量（防粘用））奶香（口味）技...
“又到了一年月餅季，今年本不想做了，可是看到有活動還是不想落下這一課。冰皮月餅這些年越來越受歡迎。它外形簡約大方，漂亮時尚，可以隨心所欲的變換各種你心儀的色彩，口感也不同於傳統月餅。製作上，也比傳統月餅簡單多了，並...
“喜歡吃綠豆沙，炒了一鍋綠豆沙餡，就接了冰皮和酥皮的訂單，綠豆沙餡的製作可看我的菜譜"綠豆沙餡"。”食材明細冰皮(30克分約16份，25克可分20)糯米粉（50g）澄粉（25g）粘米粉（50g）低筋麪粉（25g）牛奶（200g）淡奶油（75g）玉米油（35g）糖（40g）輔...
“又到了月餅季，朋友圈已經被各種月餅材料的團購資訊佔屏了。我也屯了一些。不過總覺得市售的月餅餡甜度高了一些。想了想，不如自己來炒餡吧。這次的紅豆沙餡加了新會陳皮（紅皮），中和了味道，整個豆沙餡不甜膩，味道還不錯。記...
糯米豆沙餅，一道非常美味的甜品，軟軟的糯米，香甜的豆沙，這兩種食材搭配在一起，想想都會讓人流口水，牙口不好的人都可以食用這款甜口噢，那麼糯米豆沙餅的做法是怎麼樣的呢？今天就讓小編來教你們做一道香甜又可口的糯米豆沙餅。...
食材明細主料陳皮（適量）紅豆（適量）輔料紅棗（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）陳皮紅豆沙的做法步驟1、紅豆泡一個小時。2、紅棗洗淨。3、陳皮。4、掰成小塊。5、放入鍋裏。6、放入紅棗。7、放入陳皮。8、加入適量水後...
“遲來的月餅～～今年流行的桃山皮月餅，真是火火的。一直想自己做一次嚐嚐，卻太懶遲遲未動手。最近新鮮栗子上市了，實在饞得不行，便買了一些回來煮。還是自己煮的栗子好吃，非常軟糯～～特地留了一點做了慄蓉餡，於是就有了這款月餅，愛...
“海上生明月，天涯共此時。米拉提前祝小夥伴們：節日快樂，幸福安康！”食材明細主料中筋麪粉（適量）溫水（適量）輔料玉米油（適量）調料陳皮綠豆蓉（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陳皮綠豆酥皮月餅的做法步驟1、陳皮綠豆蓉提前...
“又是一年中秋到，秋高氣爽，瓜果成熟，人月團圓，有詩云：中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。聚食閤家門不出，要同明月作團樂。那些月餅“老字號”的名字，如：蓮香樓、杏花樓、吉慶祥、稻香村、冠生園，美名使人覺得心底盡是暗香，會勾起...
食材明細主料陳皮（1塊綠）綠豆（120g）輔料黃糖（半塊）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）陳皮綠豆沙的做法步驟1、陳皮跟綠豆分開拿純淨水泡，各泡15分鐘。然後把陳皮洗乾淨，剪成絲。2、剪成絲的陳皮放在綠豆水裏開始一起煮，大火煮...
“每到夏天必煲綠豆沙。清潤解暑。這簡易版的是用電壓力鍋來做，中間少了撈殼的步驟，省事！記得看文後的“溫馨小提示”。”食材明細主料帶皮綠豆（半碗）去皮綠豆（半碗）水（十碗）輔料陳皮（一小塊）冰糖（一碗）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡...
“月餅季即將開始，做一份冰皮月餅吧！閨蜜說最喜歡這款月餅了，她要吃十粒月餅。好嘞馬上開始做哈～”食材明細主料水磨糯米粉（60g）粘米粉（50g）澄面（50g）木薯粉（20g）輔料細砂糖（70g）純牛奶（278ml）玉米油（48ml）紅豆沙（450g）手粉（適量）甜味（口味）蒸...
食材明細主料水油麪團（150克）油酥麪糰（100克）輔料紅豆沙（200克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥皮豆沙月餅的做法步驟1、用水油麪團把油酥麪糰包起來，擀成長方形面片，疊起來再擀開重複三次，最後擀開。2、慢慢捲起來。3、切...
“中秋節，是全家團聚的重要節日。它和春節、端午節並稱爲中國三大傳統節日。在這個節日裏，遠遊的孩子也要儘可能回家探望自己的父母。家裏有掛念孩子的父母，也有雖不在一起但心在一起的兄弟姐妹。血脈相承、血濃於水，這是...
“好學的廣西同學追問冰皮月餅的方子，某人還要請同事吃我的冰皮月餅。太太太識擡舉的本廚，立馬責任感爆棚。昨晚又趕製了第二批。”食材明細主料糯米粉（5茶勺，約50克）大米粉（5茶勺，約50克）澄面（3茶勺，約30克）糖（30克）牛奶（50ml）南瓜...
“本配方爲每塊63克月餅共8塊的份量，冰皮月餅不宜做得過大。介紹一下重要配料——澄面，這是廣東人的叫法，其實它就是小麥澱粉，廣式點心中很多看上去晶瑩剔透的東東都是因爲加入它。大超市裏有售，也可上網買。實在沒有，可以...
“中秋節了，做了幾個月餅，這一款豆沙餡月餅中加入黑芝麻比加入蛋黃更健康營養。黑芝麻豆沙月餅食材：廣式月餅預拌粉200克、轉化糖漿145克、玉米油45克、黑芝麻豆沙餡715克；裝飾：蛋黃1個、清水少許、熟糕粉適量工具：烤箱、涮...
“變着花樣做麪食，黑全麥豆沙餅營養好吃。黑全麥的營養價值豐富，功效與作用有很多，延緩衰老，降壓降脂等等。”食材明細主料黑全麥粉（100克）普通麪粉（200克）酵母（3克）涼白開（150ml）輔料豆沙餡（半斤）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
食材明細主料(白冰皮)糯米粉（50g）粘米粉（50g）澄粉（30g）糖粉（45g）牛奶（200g）玉米油（30g）主料(紫冰皮)糯米粉（30g）粘米粉（30g）澄粉（10g）紫薯粉（10g）糖粉（10g）牛奶（120g）玉米油（15g）輔料自炒豆沙餡（400g）乾粉（適量(熟糯米粉)）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...
“今天給大家分享一款粗糧的豆沙燒餅，豆沙用到的顆粒狀的，比起那種細膩的豆沙餡口感味道更好，放了黑全麥粉烙出來的燒餅營養更豐富，做早餐吃最棒了，配上一碗豆漿或者牛奶，真是舒服極了！”食材明細主料中筋麪粉（300克）黑全麥粉（2...
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