土豆滷的做法 - 土豆滷怎麼做

“喜歡吃手擀麪我一個無肉不歡的人最喜歡吃的竟然是土豆滷的打滷麪其實這個滷是百搭的單獨配飯也好吃而且和手擀麪寫在一起的話實在是篇幅太長了做一單獨寫一篇”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆滷的做法步驟

• 1、準備好三個土豆打皮洗淨

• 2、切成0.5釐米左右的厚片

• 3、切成粗粗像薯條一樣的土豆條

• 4、切成土豆丁

• 5、鍋內燒油多放油加蔥花

• 6、倒入土豆丁

• 7、翻炒

• 8、一定多放油不然會粘鍋的一定要炒到沒個土豆丁都油汪汪的這樣纔不會有土豆的土腥味

• 9、加入金黃醬

• 10、快速翻炒

• 11、均勻的讓醬掛在土豆上

• 12、加水將土豆劃散

• 13、加入少量的鹽（看個人口味）加入花椒粉（這是靈魂！！）

• 14、劃幾下讓鹽和花椒粉分散開大火煮開調小火

• 15、土豆熟了以後大火收汁

• 16、裝盤

小竅門

炒土豆丁一定要多放油！！！最後可以稍微多一點汁拌麪條的時候很好吃~