簡易茶葉蛋的做法 - 簡易茶葉蛋怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易茶葉蛋的做法步驟

• 1、雞蛋清洗乾淨

• 2、涼水下鍋，水開後大約煮5分鐘

• 3、把雞蛋挨個敲打一遍，讓蛋皮碎裂

• 4、加入一小袋茶葉蛋調料包，再加入1個八角、幾片香葉

• 5、加入2湯勺醬油，喜歡顏色深的可以加1湯勺老抽，再加入適量鹽

• 6、煮開後嚐嚐鹹淡，湯的鹹度要比平時炒菜的鹹度高2-3倍，否則煮好的茶葉蛋味道太淡，不好吃。我大概加了4調料匙鹽

• 7、大火燒開後轉小火煮15分鐘即可

• 8、待湯汁放涼後把茶葉蛋轉移到密封容器裏，倒入湯汁，再浸泡幾個小時，吃時更入味。