五香荷葉粉蒸肉的做法 - 五香荷葉粉蒸肉怎麼做

“荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香荷葉粉蒸肉的做法步驟

• 1、五花肉切薄片

• 2、加入調料醃製入味

• 3、加入五香米粉裹勻（如果太乾可以加點水）

• 4、將荷葉鋪在蒸籠上，擺上醃製好的五花肉（儘量要鋪開這樣便於受熱）

• 5、上汽後蒸40分鐘左右即可

小竅門

小叮嚀：米粉自制直接將大米、大料、五香粉、鹽一起放入鍋內小火炒至微黃然後用料理機打成顆粒狀的粉即可