有關豆瓣魚怎麼做好吃的精選大全
“過年難忘媽媽做菜的味道,一道家常豆瓣魚,吃出家的味道,感覺家的溫馨。”食材明細主料鰱魚(600克)肥肉(100克)輔料蔥(適量)泡姜(10克)泡海椒(5克)泡蘿蔔(30克)醪糟(30克)豆瓣(50克)雞精(8克)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
“一款簡單、美味的魚。”食材明細主料鯽魚(適量)鯉魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料幹辣椒(少許)豆瓣醬(2勺)鹽(適量)醬油(少許)陳醋(適量)白糖(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆瓣魚的做法步驟1、蔥段、薑片、蒜...
“此菜爲當季時令菜系,易操作,老少皆宜,營養可口!”食材明細主料浄草魚(400g)去殼蠶豆瓣(150g)紅椒(10g)輔料蔥(5g)料酒(50g)糖(3g)雞精(2g)鹽(8g)水澱粉(20g)水(30g)姜泥(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣魚片的做法步驟1、鍋內放入300...
“我們湖北的肉類菜,和川菜的做法異曲同工,無辣不歡,同樣我們也用自己做的辣椒豆瓣醬,一點不比郫縣豆瓣遜色。都是經過老壇發酵而成。鯽魚本身肉質鮮甜,加以豆瓣醬燒製,更是美味絕倫。沒有單反相機拍出的華麗照片,呈現的都是...
“2018年,11,25日午餐:暈菜上海天氣:多雲這道菜有點微微的辣味,是一道簡單的下飯菜。”食材明細主料鯧魚(適量)大蒜(適量)蔥花(適量)生薑(適量)輔料豆瓣醬(一勺)鹽(少許)玉米油(30毫升)生抽(少許)老抽(少許)料酒(少許)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗...
“這道“豆瓣偏口魚”味道相當地不錯,醬香味非常濃郁,特別是郫縣豆瓣醬用小火炒制之後,醬汁紅亮,但是辣味很輕。這道菜餚美中不足的是賣相不是太好。煎魚時沒有注意,把魚弄碎了。”食材明細主料偏口魚(1條)輔料油(適量)郫縣豆...
“豆瓣魚是四川家常菜中非常經典的一道魚菜,用鮮魚配以郫縣豆瓣等調料烹製而成。川味的豆瓣魚都是選用淡水魚製作,做爲一個海邊長大的人,海魚的吃法大都是以清蒸或醬燜爲主,最大的保留海魚的鮮味,這次換個口味,用川菜的烹飪...
食材明細主料鯽魚(兩條)輔料豆瓣(適量)大蔥(適量)大蒜(適量)老薑(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆瓣燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚清理乾淨,用少許鹽和料酒醃製十分鐘後(鹽一定不要放多,後面要...
食材明細主料草魚(適量)蔥(適量)洋蔥(半個)姜(適量)蒜(適量)輔料豆瓣醬(少許)玉米油(10毫升)生抽(少許)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣草魚的做法步驟1、成品,下飯菜,美味極了。2、草魚去除內臟,去除魚鱗。洗乾淨,切斷,用生薑...
食材明細主料鯽魚(適量)輔料豆瓣醬(適量)泡椒(適量)青椒(適量)紅椒(適量)調料姜(適量)蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣鯽魚的做法步驟1、食材:鯽魚、泡椒、青椒、紅椒、姜、蒜。2、鍋中...
“豆瓣鯽魚,顏色紅亮,肉質細嫩,滋味鮮濃,微帶甜酸。它是著名的川菜之一,用郫縣豆瓣燒製而成。四川郫縣豆瓣醬是全國著名的土特產。它具有味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特點,是川菜烹調作用的調味佳品。”食材明細主料鯽魚...
“原料:鯧魚2個豆瓣200G蒜2瓣薑末15G色拉油50G鹽適量料酒適量澱粉30G做法:1把鯧魚去掉內臟,魚鱗,魚鰭,清洗乾淨,最好用廚房用紙擦乾水分,豆瓣洗好備用2姜蒜末切好備用,熱鍋下油,放入姜蒜末爆香3放入鯧魚略微兩面煎一下4淋入料...
食材明細主料扁魚(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆瓣扁魚的做法步驟1、食材,新鮮扁魚,豆瓣醬,蔥姜八角2、平底鍋放少許油下入清理好的扁魚煎3、兩面煎黃4、下入蔥姜八角幹辣椒,豆瓣醬煸...
“濃郁的鮮香之感,讓人胃口大開。”食材明細主料鮮魚(1條)豆瓣(1大匙)生薑(1塊)蔥(3棵)大蒜(5瓣)香菜(1棵)花椒粉(1小匙)輔料小朝天椒(2棵)配料生粉(適量)白糖(2小匙)雞精(二分一小匙)食用油(50克)醋(1茶匙)料酒(3小匙)醬油(2大匙)醬香(口味)燒(工藝)十分...
““豆瓣魚尾”是用豆瓣醬做爲主要調味料烹製而成的菜餚,湯汁濃稠、醬香味濃郁,再加上醬黃色的色澤,是非常誘人的一款美味。一般製作“豆瓣”系列的菜餚,應該用郫縣豆瓣醬,因爲手頭沒有,就用了普通的的豆瓣醬烹製,自己喜歡就...
“泡菜的做法分享了,我趁熱打鐵,接着上一篇使用泡菜做佐料的大菜。泡椒豆瓣魚,我們又叫家常豆瓣魚,是四川人家在家裏比較喜歡做來吃的一個菜,這個菜需要使用到大量的泡海椒、泡姜、泡蘿蔔,與郫縣豆瓣等調料炒制以後加水或骨...
“雖然一直沒上傳過這個菜,但這卻是我常做的一道辣菜,無論下酒下飯都很有味。這個魚是切了柳葉刀(切柳葉刀不但美觀,而且食用的時候很容易夾取,燒的時候也更容易入味),然後先醃製,再裹上粉油炸的,魚肉外酥裏嫩,加上後期的紅燒,所...
“豆瓣魚條,烹製手法,炸燒,吃家常味。講個笑話,從前有個地主辦招待,擺了4桌席。結果只來了3桌。地主嘆氣道:該來的沒來。結果一桌人聽到後憤憤的離開,有人就說到:你啷個這麼不會說話啊。地主又說道:不該走的又走了。結果第二桌...
“在日常的生活中我們大家都要常吃魚,魚不僅營養豐富,而且美味可口,古人造字,就將“鮮”字歸於“魚”部,而不入“肉”部,就是將魚當作“鮮”的極品,因此,魚歷來成爲人們喜愛的食品。魚不僅味道鮮美,還對人體有很多食療養生的功...
食材明細主料鯉魚(一條)輔料花生油(適量)配料郫縣豆瓣(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)胡椒麪(適量)味精(可不放)鹽(酌情)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣鯉魚的做法步驟1、準備好原料2、把與煎好3...
“羅非魚有泥腥味,所以入菜時最好用醬燉的方法。”食材明細主料羅非魚(一條)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料海天豆瓣醬(適量)生抽(適量)糖(適量)香醋(一湯匙)鹽(適量)澱粉水(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆瓣鮮魚的做法步驟1...
食材明細主料魚(1條)輔料青尖椒(1個)蔥(1顆)調料花椒(5g)幹辣椒(8個)姜(適量)食鹽(1小勺)澱粉(3勺)蒸魚豉油(2勺)米酒(1勺)豆瓣醬(2勺)蠔油(1/2勺)麻辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)進階(難度)香辣豆瓣魚的做法步驟1、新鮮魚一條。這個是石首。2、剔掉魚...
“過年的餐桌上可是必須得有魚的,象徵年年有餘、吉慶有餘。我小的時候房屋很小,除了牀鋪,屋裏的空地所剩無幾,每到春節小年一過爸媽就開始準備年菜了,炸制的、燉的、蒸的,每天忙到很晚,第二天還要上班,我那時還小不能像我哥哥...
“在中國傳統中,年夜飯必不可少的魚。預示"年年有餘",這道家常味道的糖醋豆瓣魚每年都會出現在我們家的飯桌上。”食材明細主料鯉魚(1條)菜籽油(250ml)輔料豆瓣(2匙)小蔥(6條)冰糖(2匙)老薑(1塊)獨蒜(4個)鹽(1勺)味精(0.5勺)老抽(10ml)醋(5ml)澱...
“魷魚,好像做法都差不多,只是調料略微不同而已。這個豆瓣魷魚,事先將魷魚焯水至捲曲,然後在入鍋翻炒。進行到後來,發現這樣做的一個好處是,魷魚沒有像之前出水那麼多了。依照懶人的習性,把洋蔥先炒再後下,而不是炒魷魚後再炒...
熱門標籤
-
奶香白土司三明治怎麼做
細膩棉花蛋糕
冬瓜丸子粉絲湯的做法步驟
茄子海鮮煲怎麼做好吃
南瓜玉米麪披薩的做法步驟
肉末燒桂魚
炒梔子花的最正宗做法
淡淡茶香味
滷豬腱子肉怎麼做
蘋果甜瓜汁
板栗燒牛蛙的做法步驟
蒜泥軟爛茄的最正宗做法
蝦仁煎蛋
菠菜豬肝麪的家常做法
砂鍋蜜汁鹽焗雞
五花肉燜千張結的最正宗做法
富貴榮華的家常做法
芝士熱狗腸
雙味芝麻蝦怎麼做
先行者
滋生
水煮鹽花生
黑椒肉末土豆泥
牛肉蘿蔔餡水餃的最正宗做法
蒸玫瑰饅頭怎麼做
火麻仁雞翅大蝦燜“雙豆"的最正宗做法
火腿腸炒青豆的做法
蔥燒山藥杏鮑菇的做法步驟
香烤豆皮卷韭菜怎麼做
三鮮蘑菇花籃怎麼做好吃
立體花朵蘋果派(升級版)
黑米麪發糕的家常做法
番茄豆腐牛肉湯的做法步驟
香蕉吐司的最正宗做法
小米山藥粥的家常做法
臘肉炒黃瓜的最正宗做法