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食材明細主料老豆腐（2塊）輔料青椒（2個）皮蛋（2個）雞蛋（3個）鹽（適量）白胡椒粉（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙蛋燴豆腐的做法步驟1、老豆腐2塊，從中間破開，切成豆腐丁裝入碗中，再加入適量的鹽和開水，浸泡入味。大...
“冰箱裏有凍豆腐和凍麪筋，突發奇想用咖喱燒一道菜，吸飽了咖喱汁的豆腐、麪筋簡直太美味了。”食材明細主料凍豆腐（1塊）凍麪筋（1塊）輔料胡蘿蔔（1段）蒜苗（1根）蒜（2瓣）調料好侍百夢多咖喱（2塊）鹽（1勺）咖喱（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）...
“在餐廳吃到這麼一個菜，憑記憶自己試做了一下，鹹蛋黃的香味，馬鮫魚丸的爽口以及豆腐的鮮滑交融在一起，口感比較清淡的一個豆腐菜餚。”食材明細主料豆腐（2塊）魚丸（200克）輔料鹹蛋黃（2個）肉末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）香...
食材明細主料蝦仁（半斤）輔料蛋豆腐（1塊）配料蒜苗（1跟）鹽（小半匙）蠔油（1匙）雞粉（少量）太白粉（半匙）雞蛋（半顆）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋豆腐燴蝦仁的做法步驟1、蝦仁用少太白粉跟半顆蛋抓一下，蒜苗切好2、熱油鍋，將切好的蛋...
“吃慣了家常豆腐、麻婆豆腐、涼拌豆腐、肉末豆腐，換個口味試試鹹蛋黃燴豆腐，會覺得彷彿眼前一亮！不一樣的感覺，不一樣的味道。爲了突出蛋黃的金黃色澤，我在炒制時，熬製了胡蘿蔔寶黃油與鹹蛋黃一起炒制，使得色澤更加紅亮耀眼...
“這是一道鹹鮮味美的菜品，豆腐融入了香菇的香及鮮蝦的鮮美，口感嫩滑，鮮蝦的Q彈，喜歡的朋友可以試試哦！”食材明細主料基圍蝦（適量）豆腐（一塊）香菇（六朵）鹹蛋黃（兩個）輔料油（適量）熱水（適量）生粉（少許）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燴（...
食材明細主料雞蛋（1只）鹹蛋黃（1個）玉子豆腐（1個）輔料清水（適量）小番茄（3個）調料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙蛋蒸豆腐的做法步驟1、王子豆腐切片，生鹹蛋黃和鮮蛋打散加入適量料酒。2、加入適量100ml以內的清水（根...
“有點大雜燴的感覺，不過味道很好哦，非常下飯。”食材明細主料辣白菜（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）肥肉（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜雞蛋燴豆腐的做法步驟1、辣白菜2片。2、辣白菜...
食材明細主料豆腐（一盒）皮蛋（一個）熟鴨蛋（一個）肉鬆（適量）輔料香油（適量）美極鮮味汁（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙蛋拌豆腐的做法步驟1、準備的材料。2、豆腐切小塊瀝水。3、皮蛋和鴨蛋分別切丁。4、撒入肉鬆倒入香油...
“不知道大家對於起菜名有沒有糾結過？反正我是常常有！就拿今天做的這個“皮蛋鹹蛋拌豆腐”來說，一開始我是按照所用的食纔來起的---後來纔想到用“雙蛋拌豆腐”。但是這個菜名也讓我感覺好笑！一邊寫過程一邊想，一邊笑~~~~...
“如今，在豆類製品中多了一道玉子豆腐的舶來品（日本豆腐）。它給國民美食又增添了一個可以展現才藝的平臺。”食材明細主料玉子豆腐（6條）青紅椒（各1個）木耳（200克）香菇（4朵）輔料食用油（200ml）郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）白砂糖（半勺...
“鮮，香，軟，嫩，糯”食材明細主料豆腐（200g）胡蘿蔔（半根）輔料鹽（5g）蝦頭（適量）蔥（適量）鹹蛋黃（1個）姜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦味鹹蛋黃燴豆腐的做法步驟1、鍋中放油，下入蝦頭中火煎制，用鏟子按壓蝦頭，使其蝦腦油溢出炒出紅...
“掛了雞蛋糊的豆腐充滿蛋香味。”食材明細主料韌豆腐（200克）香菇（30克）小白蘑菇（50克）青椒（10克）紅椒（10克）輔料鹽（5克）醋（1勺）白糖（1勺）胡椒粉（3克）海鮮醬油（2勺）番茄醬（1勺）香油（少許）雞粉（少許）澱粉（少許）蔥香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙...
“這道鹹蛋黃燴豆腐的做法十分簡單，口感鮮美嫩滑！建議大家在做這道豆腐菜時，選購嫩豆腐，口感會十分的好！鹹蛋黃最好使用鴨蛋黃哦！雞蛋黃的口感不如鴨蛋好！”食材明細主料豆腐（1塊）蛋黃（4個）蝦仁（幾個）香蔥（2根）薑絲（少許）鹽（1勺）輔料枸杞...
“加了鹹蛋黃，傳統的皮蛋拌豆腐多了鮮香，鮮嫩滑彈，營養美味。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）皮蛋（2只）鹹蛋黃（2只）輔料榨菜（適量）蔥（少許）生抽（2勺）醋（半勺）麻油（適量）白酒（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙蛋拌豆腐的做法步驟1、準...
“先讓大家開心一下：今天的天，躺在牀上，紅燒！鋪張涼蓆，鐵板燒！下了牀後，清蒸！出去一趟，爆炒！遊了個泳，水煮！回來路上，生煎！進了家門，回鍋！親們，今天35℃，明天36℃，後天32℃，大家出門注意要翻邊，注意火候，帶上孜然，辣椒粉，千萬莫烤糊了。我們是...
“多汁下飯的家常菜，”食材明細主料油豆腐（150g）蔥（兩三根）郫縣豆瓣醬（一大勺）胡蘿蔔（半根）醬油（適量）輔料木耳（幾朵）香菇（幾朵）小紅辣椒（三四根）肉片（50g）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燴油豆腐的做法步驟1、把木耳、香菇泡發，香菇切...
食材明細主料豌豆（150克）嫩豆腐（1塊）輔料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆燴豆腐的做法步驟1、原料：如圖2、豌豆洗淨，嫩豆腐瀝水切成小塊3、冷水煮至豌豆七成熟，撈出備用4、水煮沸，放入豆腐塊煮一分半鐘...
“豆腐系家常菜😊。”食材明細主料蛋豆腐/日本豆腐（兩條）鮮冬菇（適量）培根（適量）輔料蔥花（適量）調料耗油（適量）生抽（適量）味淋（適量）胡椒粉（少量）鹽（少量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮菇汁燴蛋豆腐的做法步驟1、全部材料。2、蛋...
食材明細主料豆腐（1塊）輔料芹菜（1根）澱粉（適量）洋蔥（半顆）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燴豆腐的做法步驟1、豆腐上鍋煎至兩面金黃。2、鍋內留底油加入洋蔥。3、加入芹菜。4、加鹽炒倒。5、加入煎好的豆腐。6、...
“豆腐是中國的傳統食品，味美而養生,營養極高。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱，它的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即...
食材明細主料嫩豆腐（500g）鹹蛋（1個）肉末（適量）輔料蔥（適量）蝦油（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋燴嫩豆腐的做法步驟1、把所有食材切成末2、嫩豆腐切成小塊3、熱鍋涼油倒入肉末煸香4、放入鹹蛋末、胡蘿蔔...
食材明細主料豆腐（適量）煎蛋（適量）肉沫（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）蔥香（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐燴煎蛋的做法步驟1、準備輔料。2、熱鍋冷油。3、先煎蛋。4、兩面煎透。5、準備...
食材明細主料隔夜米飯（1盤）雞蛋（2只）輔料紅椒（1個）青椒（1個）北豆腐（150克）調料鹽（2克）雞精（2克）生抽（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒豆腐蛋炒飯的做法步驟1、準備隔夜米飯一盤。2、青紅椒去籽後分別切成小丁。3、豆腐切成...
食材明細主料老豆腐（2塊）輔料大青椒（2個）皮蛋（2個）雞蛋（3個）鹽（適量）白胡椒粉（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒燴豆腐的做法步驟1、老豆腐2塊，從中間破開，切成豆腐丁裝入碗中，再加入適量的鹽和開水，浸泡入味。...
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