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“蘿蔔是中醫首推的養生菜。。。常言道“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”！蘿蔔看似平常的菜，卻是中醫首推的冬季養生菜啊～～元代詩人爲了讚美蘿蔔還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”。蘿蔔...
“紅燒千張結是一道素菜葷吃的家常菜，以紅燒的手法烹製千張，千張吸滿湯汁口感和肉類接近。美味獨特，十分誘人，其菜營養豐富味道濃郁老少皆宜。千張，北方稱爲豆腐皮。千張結是一種豆制食品，用很簿的豆腐皮切成條狀後，手工打個...
“快過年了，今天分享一道喜慶年夜菜，燈籠茄子，寓意張燈結綵，紅紅火火過大年。”食材明細主料茄子（一根）豬肉（120克）輔料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）聖女果（適量）澱粉（一勺）調料生抽（2勺）蠔油（2勺）豆瓣醬（一勺）鹽（少許）鹹香（口味）炸（工藝）三刻...
食材明細主料千張結（80克）青菜（200克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千張結燒青菜的做法步驟1、食材：千張結、青菜（已洗淨切開）。2、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨切開的青菜翻炒翻炒。3、接着，合入千...
食材明細主料千張結（70克）雷筍（4株）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）千張結燒雷筍的做法步驟1、食材：千張結、雷筍。2、將雷筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱，...
“紅燒肉要想色澤鮮亮，炒糖色是關鍵。當然每個地方都有自己的紅燒肉做法，我的這個比較適合口味偏甜的吃貨們(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料五花肉（500克）千張結（適量）輔料普洱茶水（一大碗）八角（1個）香葉（1個）桂皮（1個）蔥（1根）姜（五片）...
食材明細主料千張結（120克）幹海帶（15克）輔料蒜（適量）冰糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海帶燒千張結的做法步驟1、食材：千張結、幹海帶（已泡發清洗切開）、蒜（已拍扁）、冰糖。2、燒鍋倒油燒熱，下入蒜熗鍋。3...
食材明細主料雪菜（170克）千張結（130克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜千張結的做法步驟1、材料：雪菜（已清洗）、千張結2、將千張結用開水泡一下，待用。3、將已清洗的雪菜放在案板上切開，待用。4、隨後...
食材明細主料韭菜（65克）千張結（105克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒千張結的做法步驟1、材料：韭菜、千張結2、將韭菜洗淨。3、放在案板上切成段，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入千...
“上午去菜市場，看到有家店開業，門口掛着燈籠，忽然想起做個宮燈的菜，今天正好又是元旦，祝大家新年快樂！笑口常開！”食材明細主料豆腐（適量）輔料香菇（適量）聖女果（適量）雞蛋（適量）裏脊肉（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮...
食材明細主料豬肉（適量）千張結（適量）香菇（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇千張結的做法步驟1、把材料都準備好，香菇切小片，豬肉切一切2、鍋子油燒熱，放入豬肉翻炒，撒掉老酒3、...
“【千張結中翅】老公和兒子喜歡吃的菜菜。。。”食材明細主料中翅（215克）千張結（100克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千張結中翅的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、...
“擰成螺旋狀的千張可以更好的吸收紅燒肉的湯汁，千張結的結釦處很有嚼頭，燒肉的湯汁用來拌米飯既開胃又讓人回味無窮~·”食材明細主料五花肉（500克）輔料千張（300克）配料姜（一小塊）乾紅辣椒（數個）花椒（刪除）蒸魚豉油（適量）老抽（刪除）...
食材明細主料千張結（240克）胡蘿蔔（285克）花生米（100克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素燒千張結的做法步驟1、食材：千張結、胡蘿蔔（已洗淨去皮切滾刀塊）、花生米（已煮熟）。2、燒鍋倒油燒熱，下入千...
食材明細主料千張結（120克）蒜薹（115克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹千張結的做法步驟1、材料：千張結、蒜薹（已清洗切成段）2、將千張結用開水泡一下，待用。3、將蒜薹下入沸水中焯...
食材明細主料新鮮香菇（110克）千張結（105克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菇燒千張結的做法步驟1、食材：新鮮香菇、千張結2、將新鮮香菇清洗清洗，撈出。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱...
“千張的名稱在各個地方的叫法好像都不太一樣，在寧波這裏我們叫千張，在其他地方有叫幹豆腐絲，乾絲，豆乾的可是吃法卻大同小異，是很不錯的豆製品，嚼起來十分香醇。。。”食材明細主料燈椒（200克）千張（155克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味...
“千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅。而且千張的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，更容易被人體吸收。千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋粉：40g輔料水：2-3勺具體步驟1.蛋黃加糖（10克）打至粘稠狀蛋白分2次加糖（15克）打至乾性發泡分兩次混入蛋黃液裏2.低粉過篩分兩次拌入蛋液里加一點水快速...
食材明細主料千張（3張）肉（一塊）輔料蒜子（適量）鹽（適量）醬油（適量）一品鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千張結燒肉的做法步驟1、3塊千張展開，全部疊整齊，然後四折，切條。在一半的的地方打結，見上方。2、全部打結後，用開水略燙...
“燈籠茄子使用茄子夾上肉沫炸制而成！獨具個性，喜慶，美味！”食材明細主料茄子（2根）肉糜（150g）鵪鶉蛋（1個）澱粉（適量）紅辣椒（三個）輔料鹽（適量）食用油（適量）料酒（一勺）紅蘿蔔（一節）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）張燈結綵迎新春的做法步驟...
食材明細主料水筍（165克）千張結（120克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水筍燒千張結的做法步驟1、食材：水筍（已清洗切段）、千張結。2、燒鍋倒油燒熱，下入水筍翻炒翻炒。3、接着，合入千張...
食材明細主料雞腿（適量）千張結（適量）幹香菇（適量）輔料八角（適量）薑片（適量）蒜（適量）蔥結（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）醬油（適量）糖（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞腿滷千張結的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、香菇洗淨用溫水泡開...
“美味的下飯菜：此菜添加土豆可以解油膩。”食材明細主料五花肉（350克）千張豆腐皮（2張）土豆（1個）輔料姜（5片）幹辣椒（2個）八角（數個）白糖（2勺）醬油（適量）料酒（適量）桂皮（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）千張結燜肉的做法步驟1...
“【千張結燒牛筋】是兒子欽點的菜菜。”食材明細主料熟牛筋（235克）千張結（75克）輔料桂皮（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千張結燒牛筋的做法步驟1、食材：熟牛筋、千張結、桂...
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