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食材明細主料麪粉(150g)白糖(30g)紅糖餡料(60g)麪粉餡料(15g)水(300g)輔料白芝麻(1勺)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)河南小吃炸糖糕的做法步驟1、水加入白糖燒開,倒入麪粉中,用筷子朝着一個方向快速攪拌均勻,放涼手上以及案板上...
“我家是駐馬店,每天早上還沒起牀就聽見有人在喊,糖糕,油條,在外面沒有賣的,想吃只有自己做了,好在簡單”食材明細主料麪粉(適量)輔料糖(適量)油(適量)開水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)河南小吃炸糖糕的做法步驟1、往面...
“甜品”食材明細主料麪粉(160克)白糖(30克)水(300克)餡料麪粉(15克)白糖(60克)輔料食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)河南小吃炸糖糕的做法步驟1、先把麪粉放入盆中2、鍋中倒入水,放入白糖燒至沸騰3、燒開的糖水大約...
燴麪、糊塗面、滷麪、孟州炒麪、鯉魚焙面、撈麪條、漿麪條、油潑面、餄餎面等。燴麪是河南特色的麪食之一,歷史悠久,製作的食材豐富,包括蔬菜、葷菜等。糊塗面是以小米麪等粗糧作爲主料,添加乾菜、蘿蔔等食材製作而成的面...
“小河蝦中含有鈣元素、磷元素等礦物質,是構成骨骼和牙齒的重要組成部分,在成長髮育的過程中必不可少,因此缺鈣的兒童食用河蝦還具有補鈣、促進骨骼發育的作用。”食材明細主料小河蝦(適量)玉米油(適量)輔料黑胡椒粉(少許)食用...
“食材:小河魚500克,植物油1000克。調料:精鹽,老抽,雞精,料酒,十三香。方法:1、小河魚冼爭去頭和腸子,2、將處理好的魚再次用清水衝冼,裝碗中,加入調料拌勻醃製1小時或半天。3、鍋裏倒進2斤植物油燒開,下入醃好的魚油炸。4、途中...
吃。河南春節也吃年糕,不過年糕不是春節桌上必備。河南人春節主要是吃餃子、蒸魚、扣碗肉、河南燴麪等,除此之外還有油餅、包子、豬蹄等。扣碗肉也是河南人春節必吃的美食,年糕東北比較喜歡,河南人對年糕可能沒那麼熱衷,但...
食材明細主料河蝦(350g)輔料蔥(1根)姜(幾片)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)糖醋小河蝦的做法步驟1、新鮮小河蝦洗淨剪去須2、蔥姜備好3、起鍋油熱下蔥姜煸香4、下入河蝦5、快速翻炒,新鮮河蝦很快變色6、烹黃酒,放生抽,糖,這...
食材明細主料麪粉(160g)水(300g)白糖(30g)餡料白糖(50g)麪粉(10g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸糖糕的做法步驟1、水加白糖放入鍋中煮開2、關火,將麪粉倒入鍋中3、迅速攪拌至無干粉4、待到面晾到溫熱,手中抹少許油,將面柔光,...
“最近菜市場賣小河蝦的比較多。都是鮮活的小河蝦。買了點來炸一炸,給孩子補鈣。添加了點玉米麪粉,炸出來會更酥脆。”食材明細主料小河蝦(500g)麪粉(70g)玉米麪(60g)輔料姜(30g)胡椒粉(2g)五香粉(2g)鹽(4g)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)...
食材明細主料麪粉(適量)紅糖(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸糖糕的做法步驟1、開水和涼水按照3:2將麪粉燙熟,晾涼後手上沾油將麪糰分成一樣大的劑子2、紅糖里加入少許麪粉攙勻3、將劑子摁扁4、包入紅糖餡...
食材明細主料麪粉(200克)牛奶(一袋)輔料砂糖(適量)熟芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸糖糕的做法步驟1、牛奶倒入奶鍋燒開。2、麪粉放入盆中,一邊澆入燒開的牛奶,一邊用筷子攪拌,稍涼後,用手沾油和成軟麪糰。3...
胡辣湯、水煎包、羊肉燴麪、高爐燒餅、炸麻葉、炸饃幹、牛肉。胡辣湯也成糊辣湯,起源於河南,以逍遙鎮胡辣湯出名。糊辣湯的特點是微辣,裏面含有海帶絲、花生豆、木耳、麪筋、粉條等食材,品嚐起來香辣可口,色香味俱全。糊辣...
說道河南,很多人可能會想到河南小吃,河南的小吃,河南小吃多種多樣,去河南旅遊,哪些小吃不能錯過呢?想必這是很多吃貨好奇的事情吧,那麼,接下來,我們就來說說河南小吃大全吧河南小吃大全一、糊辣湯胡辣湯是河南小吃系列中的一...
羊肉湯,牛肉湯,胡辣湯,豆腐湯,雞湯等。牛肉湯,一般是用牛骨頭熬製而成,大鍋放入清水,加入牛骨頭、香料,通宵熬製,湯色亮白濃稠,再加入適量的牛肉片,少許鹽,配上燒餅鍋盔和餅絲。豆腐湯,豆腐是營養極高的一種食物,豆腐湯也是河南人冬...
食材明細主料小河魚(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸小河魚的做法步驟1、洗乾淨,漏幹水。2、加入調味料,拌勻入味即可。3、油溫九成熱下鍋炸,下鍋後不能馬上攪...
最近總是聽見很多人在談論河南這個地方的食物,河南小吃越來越出名了,周邊的朋友只要一提到河南,總會滔滔不絕的展開一系列的關於河南的風味小吃,說到河南小吃,大家都甚是喜愛,例如有:燴麪、小籠灌湯包、三鮮蓮花酥、五香兔肉...
食材明細主料普通麪粉(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸糖糕的做法步驟1、麪粉放入盆中2、用85-90度的沸水將面燙軟,邊燙邊用筷子攪拌3、燙麪不是太熱的時候,用手揉成團,蓋溼布醒約10分鐘...
“早餐必備:雞蛋灌餅,一杯豆漿或米糊。營養,美味,健康...”食材明細主料雞蛋(兩個)麪粉(適量)輔料生菜(幾根)醬(適量)蔥花(少許)鹽(少許)植物油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)河南小吃雞蛋灌餅的做法步驟1、活好的面,蔥花,醬,...
餃子,年糕,燒餅,肉片湯,吃竈糖,關東糖,大米餅,火燒,胡辣湯等。河南地區小年時候人們喜歡在早上的時候吃燒餅或者火燒,最好是剛做好的,外酥裏嫩的口感配上一碗熱騰騰的肉片湯或者胡辣湯。中午或者晚上吃餃子和各種糖類的食物,以及...
河南的小吃有很多種,我相信大家也有吃過,有的人會專門跑去河南吃那些小吃,畢竟河南小吃一條街吃的還是很多的。對於吃貨來說那裏就是天堂,當然不是很多人都有條件和時間專門跑去河南吃的。也有很多人一次吃的覺得不過癮自...
食材明細主料小河魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)乾麪粉(適量)調料花生油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸小河魚的做法步驟1、小魚洗淨備用,放蔥、姜、花椒、料酒醃20分鐘。2、把醃的小魚裏面的...
食材明細主料小河蝦(適量)輔料麪粉(適量)澱粉(適量)食用油(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸小河蝦的做法步驟1、小河蝦清洗乾淨,控幹水分。2、加入鹽、料酒,翻拌均勻,醃製片刻。3、加入面...
“小河蝦的做法多種多樣:幹炸、爆炒、酥炸、香辣都很美味,還可以和辣椒,芹菜、韭菜等等一起爆炒,鮮香無比。今天做一個酥炸小河蝦,酥脆金黃,用麥子煎餅捲上吃,滿口生香,回味無窮。”食材明細主料小河蝦(1斤)輔料花椒(適量)料酒(2匙...
餃子,麻糖,火燒,竈糖,糖瓜等。在河南,過小年有吃餃子的習慣,意爲辭舊迎新,餃子皮薄餡滿,傳統的餃子餡有豬肉,白菜等,麻糖是傳統小食,主要是由麥芽糖和芝麻製作而成的,放涼後口感既香又脆,別有風味,火燒的主要材料是麪粉,以紅糖或芝麻...
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