蔥香木耳炒蛋的做法 - 蔥香木耳炒蛋怎麼做
來源:飄香吧 1.53W
“這個菜是在老公的單位無意中跟炊事班的師傅學的,話說在某個渾身長懶骨頭的週末,自己不願意在家做飯,老公又在單位值班,所以就正大光明的去他單位蹭飯了,一到飯點我就積極的鑽廚房端菜了,當時師傅正在炒木耳蛋,看他幾乎放了一根大蔥在菜裏,當時我就傻了,心想菜都要出鍋了,怎麼又放那麼多蔥進去(其實是因爲我不喜歡蔥的葷味),不知覺的就把疑問說出來了,師傅神祕的說這是這道菜的點睛之筆,一會你品嚐了就知道了,果然!雖然只多了一個放蔥花的步驟,但是味道卻真的大不相同,只有親身品嚐了纔會知道。連我這個不愛吃蔥的人都讚不絕口!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥香木耳炒蛋的做法步驟
1、木耳泡發洗淨待用
2、蔥切段備用
3、雞蛋加適量鹽打散,入鍋劃熟
4、熱鍋冷油,放一點蔥炸香下入木耳,淋一點水略炒
5、放入劃熟的雞蛋及剩下的蔥花翻炒至出蔥香味,淋上香油即可出鍋
小竅門
1.炒木耳時加點水,可以防止木耳炸鍋,
2.多了一個放蔥花的步驟,但是味道卻大不相同。