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“每次去南方也得吃辣的了。那是真正的辣,吃一口差不多要蹦蹦或者揪耳朵。忍不住喊少加點辣椒哈,做菜的不加辣椒都不會做菜了。可見辣椒人家是正常添加的。怪不得南方人面板好,因爲辣椒的營養好含維生素C和胡蘿蔔素居多,...
“家裏自打有小朋友後,辣椒基本上淡出餐桌,偶兒饞辣的就拌點老乾媽調下味,最近小朋友常常在耳邊唸叨要做個吃貨,然後就開玩笑說,想做吃貨的話,酸甜苦辣每種味道都必須品嚐,要不就會錯失太多美食,那可稱不上吃貨哦!能否做個吃貨...
“典型的四川家常菜。十分下飯,且香氣濃郁,鹹鮮微辣略回甜,肥而不膩`~”食材明細主料辣椒(250g)豬肉(250g)食鹽(1茶匙)澱粉(1茶匙)豆瓣醬(1茶匙)醬油(2茶匙)白糖(1/2茶匙)輔料味精(1/4茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉的做...
食材明細主料辣椒(適量)肉(適量)輔料生抽(適量)花生油(適量)生粉(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)大蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒絲炒肉的做法步驟1、辣椒切絲2、豬肉切絲3、放入生粉生抽鹽糖油拌勻醃製10分鐘4、大...
“辣椒炒肉,是湘菜裏的一道經典家常菜,每家每戶都會做的一道菜,而且每家都有自己的做法和絕招,呵呵。記得有次再朋友家裏吃過這道菜,非常簡單的做法,幾乎沒用啥特別的調料,味道卻出奇的好,趕緊偷學了,回來做做,果然可以。電視裏...
“換季,沒有食慾。吃點醋,更健康,味苦也好,還能潤腸道。酸辣椒採用新鮮的青嫩辣椒,用白醋、加點冰糖浸泡一個星期之後就可以食用。選擇的辣椒要嫩,纔不會辣,浸泡的時間不要太久,否則會很酸。辣椒儘量切小,讓酸味散發出來,肉中融...
“辣辣的椒絲配香香的肉絲炒起來呀!是不錯呢!”食材明細主料豬腿肉(適量)尖椒(適量)輔料蒜頭(適量)配料料灑(適量)胡椒粒(適量)醬油(適量)薑片(適量)生粉(適量)油(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒辣炒肉絲的做法步驟1、...
食材明細主料臘肉(適量)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)輔料精鹽(適量)少許油(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒臘肉的做法步驟1、薰臘肉適量。2、將青紅辣椒切圈,臘肉切片待用。3、鍋裏放小許油,倒進切好...
食材明細主料肉片(50g)辣椒(2個)調料油(適量)鹽(少量)蠔油(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒肉片的做法步驟1、肉片辣椒切好。2、熱油炒。3、炒變色調味。4、再炒一分鐘。5、成品。...
食材明細主料鹹肉(適量)細辣椒(適量)黑木耳(適量)輔料油豆豉(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒鹹肉的做法步驟1、鹹肉用冷水浸泡一夜,去掉一些鹹味。泡好後切片。2、黑木耳用開水泡發好,加入適量澱粉,抓洗幹...
“這次肉末用了水炒法,比油炒法的口感軟嫩。”食材明細主料豬肉餡(200g)輔料小蔥(1顆)辣椒(4顆)大蒜(2顆)調料生抽(2勺)老抽(1勺)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒肉末的做法步驟1、準備食材。2、蔥和辣椒切好...
“大熱天,日常三餐要吃點簡單省事的,下飯菜是不能少,肉絲炒辣椒,肉絲嫩滑,辣椒清脆可口,美味無比,香辣開胃!”食材明細主料裏脊(1塊)辣椒(2根)輔料油(少許)澱粉(1小勺)調料醬油(適量)鹽(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒辣椒...
“最近上班太忙了,經常圖方便就在外面買着吃,感覺吃的好不健康≥﹏≤今天下班早,就自己做了菜,滿滿的維生素和蛋白質,美味健康ヾ(^。^*)”食材明細主料純瘦肉(200g)胡蘿蔔(1根)辣椒(2個(不辣的那種))輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(少...
“我們家裏經常炒的,就是這個家常菜辣椒炒肉,非常的簡單快手,孩子們也喜歡吃。”食材明細主料瘦肉(1塊)輔料辣椒(5個)薑片(2片)蔥花(1根)調料花生油(一勺)鹽(適量)醬油(1勺)蠔油(2勺)醋(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒小炒肉的...
食材明細主料胡蘿蔔(半個)辣椒(2個)臘肉(150g)輔料糖(0.5勺)蔥花(適量)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒臘肉的做法步驟1、臘肉提前用溫水泡2小時2、將泡好的臘肉切片、胡蘿蔔切片、辣椒切滾刀塊、蔥切末3、鍋中...
食材明細主料青椒(2個)豬肉(1塊)調料生抽(15ml)料酒(10ml)白糖(3g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉丁的做法步驟1、豬肉洗淨切丁放料酒澱粉醃製十分鐘,青椒洗淨去蒂切丁。2、鍋中放蔥姜油炒肉丁兒變色。3、放尖椒丁炒...
食材明細主料五花肉(適量)花椒(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(適量)香葉(適量)八角(適量)青椒(一個)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、準備花椒,薑片,蒜頭,香葉,八角,青椒一個。2...
“今天推薦一道好吃的辣椒炒臘肉,辣椒清脆,臘肉軟而不柴,鹹香味美~臘肉雖然好吃,處理不好卻又乾又硬,好東西沒得到好的做法,那也是白瞎了。做的次數多了,我也琢磨出一點兒方法,那就是臘肉千萬別直接下鍋炒,多一步又香又軟還不...
食材明細主料燒肉(適量)輔料辣椒(適量)蒜薹(適量)調料生抽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒肉炒辣椒的做法步驟1、燒肉切片。2、蒜薹切段。3、辣椒切圈。4、鍋子燒熱放入燒肉。5、放入蒜薹辣椒圈。6、放入糖和...
食材明細主料羊肉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)調料胡椒粉(適量)澱粉(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒羊肉的做法步驟1、羊肉醃製一會。2、辣椒煸炒斷生。3、另起鍋燒油放入羊肉煸炒。4、煸炒變色。5、...
食材明細主料豬肉(適量)辣椒(適量)輔料蔥花(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花椒大料粉(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、所有材料洗淨。2、全部切片,肉裏放鹽和生抽醃製一會。3、鍋裏不放油,...
“小時候最喜歡吃的就是辣椒炒肉,尤其是是用它的湯泡飯,是兒時揮之不去的記憶。湘菜有一句精典的話——油多不壞菜,所以湘菜一般都是重油重口味的。所以改良這道菜,試驗過很多次,既要肉鮮嫩多汁,又要油脂量低真是很傷腦筋!終...
“嘿嘿。量不多哦,一般都吃兩個菜呢。”食材明細主料尖椒(適量)精肉(適量)輔料蒜末(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、尖椒精肉切絲備好。2、油開後,到一點醬油煲鍋,下入肉絲炒...
“這是一道百吃不厭的家常菜,主要食材就兩樣:辣椒、豬五花。這道菜做起來快捷,而且下飯,工作日做午飯時很好的選擇。”食材明細主料豬五花(300g)薄皮辣椒(5個)輔料未用(適量)調料鹽(適量)糖(2匙)老抽(1勺)料酒(1/2勺)白胡椒(1/2匙)微辣(口...
食材明細主料辣椒(適量)輔料豬肉(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉絲的做法步驟1、食材備用。2、豬肉清洗備用。3、先煸炒肥肉,再倒入醃製的肉絲。4、翻炒變色關火。5、另起鍋...
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