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“今天分享的是一道【肉末茄子煲】，晚點吃也沒關係的，重要的是越放越入味呢！”食材明細主料茄子（適量）豆瓣醬（適量）甜椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）蒜末（適量）油（適量）輔料肉末（適量）蔥（適量）西紅柿（適量）醬油（適量）生粉（適量）米醋（適量）白糖（適量）姜...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料茄子（2個）豬腿肉（100g）輔料小米椒（3個）大蒜（3粒）姜（1片）調料植物油（5g）鹽（1g）生抽（2勺）老抽（少許）蒸魚豉油（1勺）澱粉（2勺）蠔油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）肉...
“這是一道非常家常的菜。我在裏面加了一點豆腐和韭菜葉。熟悉我的人都知道我做菜是隨意性的看見什麼總想去試一下，搭配一下效果真的不錯，口感非常的好。”食材明細主料茄子（一個）豬肉末（半斤）韭菜（一兩）豆腐（一塊）大蔥（半根）大蒜...
“特別愛吃粉絲，今天用土豆粉做了肉末粉絲煲，還加了茄子，可以說非常下飯，湯汁都不浪費，拌飯非常香～”食材明細主料肉餡（100g）茄子（一個）土豆粉條（150g）輔料大蒜（半頭）青椒（半個）紅椒（半個）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（適量）蠔油（適量）豆瓣醬（適量...
“肉末茄子，是家常菜，但是我嫌做這個菜油太多而不常做。偶爾做一次，油還得少放些.茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。”食材明細主...
食材明細主料白茄子（適量）肉末（適量）輔料鹽（適量）玉米油（適量）香蔥（適量）薑末（適量）尖辣椒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）進階（難度）砂鍋肉末茄子煲的做法步驟1、白茄子洗淨去蒂。2、肉末選用肥一點的更香，蔥薑末尖辣椒備好。...
食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）輔料薯粉（適量）韭菜（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、首先，將豬肉切成肉沫狀，將茄子切成小方塊。2、其次，將油放入鍋中熱至2到3分鐘，放入肉沫和茄子分別炒到半熟後鏟...
食材明細主料茄子（1條）輔料瘦肉（適量）配料油（適量）食鹽（適量）生粉（適量）雞粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子切成長短均勻的條狀，用鹽水浸泡（以防氧化變黑）備用。2、上鍋，隔水蒸10分鐘。3、...
食材明細主料茄子（4個）精肉（4兩）輔料大蒜（兩瓣）生薑（一小塊）豆瓣醬（若干）配料鹽（一茶勺）味素（1/4茶勺）花椒麪（1/4茶勺）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子撕成條(忘記拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉...
“肉末茄子是比較常見的家常菜，它色香味俱全，營養豐富，操作簡單，取材簡單，一年四季皆可製作。”食材明細主料茄子（280g）油（適量）姜（適量）花椒（適量）料酒（適量）輔料肉末（120g）鹽（適量）蒜苗（適量）生抽（適量）尖椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
“茄子豆腐煲，營養豐富又暖身！”食材明細主料茄子（2根）豆腐（半塊）輔料肉末（150克）調料黃豆醬（1大勺）蒜蓉醬（半勺）蒜末（適量）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）肉末茄子豆腐煲的做法步驟1、豆腐控幹水分，切...
“都說：“菜好做，客難請”，我要加上“菜好做，菜譜難寫”，特別是寫在前面的文字部分。這些文字總是讓我絞盡腦汁，最後東拼西湊出來的東西自己看了都不滿意。不管了，就寫這些吧，咱就是這樣的水平。”食材明細主料長茄子（適量）瘦豬...
食材明細主料茄子（1個）肉末（100克）生抽（1勺）澱粉（1勺）輔料食用油（2勺）郫縣豆瓣醬（1勺）蔥花（適量）蒜蓉（適量）小米椒圈（適量）調醬汁：生抽（1勺）蠔油（1勺）香醋（1勺）白糖（1勺）澱粉（1勺）清水（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）魚香肉末茄子煲的做法步驟...
食材明細主料茄子（適量）輔料青紅椒（適量）蔥薑蒜末（適量）配料辣椒醬（適量）水澱粉（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）紅油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗魚香茄子的做法步驟1、茄子切成條，蔥薑蒜末，蒜末要多一些，青紅椒...
作爲一種特色美食，煲仔飯一上市就在市面上獲得了較好的反響，贏得了許多消費者的喜愛和青睞，發展至今市面上已經成立了多個煲仔飯品牌，從其年度業績分析來看，煲仔飯行業是發展的較爲不錯的，吸引了許多加盟商前來加盟。下面，小...
煲仔飯是非常美味的一種傳統美食，煲仔飯不僅是選用上等的材料製作而成，並且煲仔飯顏色也是非常的靚麗，從任何角度看，煲仔飯都是可以讓人們放心吃的好美食喲!那麼哪裏的煲仔飯最正宗?一起來看一下吧。哪裏的煲仔飯最正宗1....
食材明細主料肉糜（適量）輔料茄子（適量）粉絲（適量）調料鹽（適量）蒜（適量）小米辣（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子肉末粉絲煲的做法步驟1、肉糜解凍茄子切條粉絲泡發（家裏沒龍口...
“茄子在東北真的是經常吃到的青菜之一，但是茄子一般要好吃必須經過油炸，這道茄子煲也不例外，經過炸制的茄子真的很香，粉絲吸收了肉味和茄子的鮮香更是好吃的很。寒冷的冬天來一鍋熱乎乎香噴噴的端上桌，配着白米飯吃真的是...
“我一般做茄子都不油炸的直接燒製大家都知道茄子吸油油少了不好吃，所以在做不經過油炸的茄子時候，要醬香濃郁或者和肉搭配，今天就來一個肉末茄子，非常的下飯”食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老...
煲仔飯是南方的各色美食，許多人都很愛吃，現在很多北方人也特別愛吃煲仔飯，每次到港式餐廳煲仔飯都是必點選單之一，其實，我們在家中也是可以製作出美味的煲仔飯的，而且口感也不比餐廳的差，那麼怎樣才能做出美味的煲仔飯呢，讓我...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香辣肉末炒茄子，這道菜讓人看上那可是食慾大振啊！外觀不那看，那把是做菜者不會把握菜應有的形狀；就好比煎雞蛋，有些人想煎個圓形的雞蛋餅，可是在翻雞蛋的過...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2根肉末：2兩輔料大蒜：適量郫縣豆瓣：兩勺小蔥：適量具體步驟1.廋肉剁成肉末放少許鹽胭脂2.茄子切條切塊均可。3.大蒜切末切片均可。4.茄子下鍋炸軟...
食材明細主料茄子（適量）肉（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蔥花（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末茄子的做法步驟1、菜切好。2、茄子洗好。3、茄子切條。4、把茄子上蒸鍋裏。蒸十分鐘。5、鍋...
雞公煲是不少人都愛吃的傳統美食哦，在我國的美食行業中雞公煲特別的有名氣，雞公煲憑藉美味的口感已經獲得了消費者的認可，不少城市裏都能看到有雞公煲店的存在。那麼學雞公煲哪裏最正宗?我們瞭解一下吧。學雞公煲哪裏最...
“現在是吃茄子的季節，肉末茄子和蒜泥茄子是上桌率最高的兩道菜，我家的食肉小子當然是只吃肉末茄子的，今天改用砂鍋燒了一鍋肉末茄子，口味比用炒鍋炒的濃郁一些。茄子先用水焯熟這樣就不會吸油，雖然營養會流失一些，但可以避...
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