茄子肉末粉絲煲的做法 - 茄子肉末粉絲煲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子肉末粉絲煲的做法步驟

• 1、肉糜解凍茄子切條粉絲泡發（家裏沒龍口粉絲了用的木薯粉絲也不錯的）。

• 2、茄子加鹽醃15分鐘。

• 3、擠掉水分水沖洗鹽再擠掉多餘水分備用。

• 4、生抽、老抽、蠔油、白糖、澱粉，加半碗水調成料汁。

• 5、鍋中加油肉糜進去翻炒。

• 6、加蒜和小米辣繼續翻炒。

• 7、茄子加進入一起翻炒。

• 8、加入預先調好的料汁煮一下。

• 9、加入泡好的粉絲再最下面上面放茄子和肉糜再家兩碗半水。

• 10、煮開收汁即可出鍋！開吃！