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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天休假在家,閒來沒事,就想研究幾道吃的,據說香辣山坑魚還蠻好吃的,我沒吃過,就上網百度了一下做法,自己就琢磨的做起來了。在這個這麼炎熱的夏天,吃點辣是...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香辣山坑魚是一道由山坑魚乾,蕎菜,青辣椒和紅辣椒等共同烹飪而成的美食.魚肉含有豐富的維生素成分和葉酸,以及各種人體所需的微量元素,經常吃魚對人...
“山坑魚是綠色無污染的魚,加上蕎菜的香,再配上紅辣椒、青辣椒的開胃,就是一道綠色無污染的家常菜開胃下飯菜。”食材明細主料山坑魚乾(150克)蕎菜(100克)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)輔料鹽(2克)油(3ml)醬油(1ml)料酒(1ml)生薑(2克)沙姜(1片)中辣...
“從小到大。團年夜少了什麼菜都可以。絕對不能少了魚。年年有魚年年餘。媽媽奶奶他們都喜歡做剁椒魚塊。也是百吃不膩的一道菜。而我比較喜歡做整條的魚。”食材明細主料鯽魚(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽...
“家裏的餐桌上有好久沒有家鄉風味的菜了,好想吃點香香辣辣的了,打定主意今天做個香辣豬蹄,想起昨天在超市看到貨架上有紅豔豔的山楂,突然靈機一動,這酸酸甜甜的小精靈,剛好可以入我的香辣豬蹄了。嗯,這樣想着,就馬上行動了,一...
“國慶放假回老家,剛好看到有山坑螺賣,這種山貨城裏難於見到。”食材明細主料山坑螺(500克)金不換(150克(羅勒))輔料油(適量)醬油(10克)味極鮮(15克)胡椒粉(2克)蒜頭(20克)蔥白(20克)姜(10克)幹辣椒(適量)蠔油(少許)香油(適量)鮮辣椒(適量)原味(口...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘尖椒炒山坑魚是魚乾和尖椒製作而成的一款美食,這款美食營養比較豐富,非常的好吃,所以很多人愛吃這款美食,味道也還不錯,尖椒是一款比較辣的食品,所以很多人...
餐飲創業路上會有不少坎,而選址的坑是最常見也最致命的一個。大多人選址因爲沒有經驗,盲目的相信他人的經驗等,多少會遇到一些選址誤區,那我們一起來看一看有什麼誤區和怎麼避免吧!1、虛假店鋪店鋪本身是否具備排煙口、煙...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料山坑魚:250香菜:適量蔥:3棵豆豉:適量豆瓣醬:適量輔料具體步驟1.魚仔去內臟洗乾淨瀝乾水,2.鍋裏熱油,倒進魚仔炸至金黃撈起,鍋留餘油放入姜,蔥,豆豉爆香倒進剛...
食材明細主料大魷魚(1條)花生(1把)大蔥(1棵)姜(小許)食鹽(0.3克)雞精(1克)生抽(5克)五香粉(小許)花生油(50克)郫縣豆瓣醬(5克)輔料青椒(小許)紅椒(小許)微辣(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)私房香辣魷魚的做法步驟1、抓一把花生仁放盤子裏2、...
“姐姐仔老家買了生坑魚,然後炸了一些。就帶了點脆炸山坑魚給我。將炸魚用醬油姜粒隔水蒸熱,也是很好吃很下飯的一道菜”食材明細主料炸山坑魚(100g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜粒(適量)山泉水(少量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時...
“常吃山藥可以保持面板彈性,使面板水潤白皙,還有延緩衰老的作用,但山藥本身味道寡淡,多用來煲湯,或做甜品之類,要不拿來用橄欖油煎一下,再配個香蒜辣椒醬油的,也是非常好吃的。”食材明細主料山藥(適量)蔥(適量)蒜(適量)朝天椒(適...
“現成材料,十分鐘的快手菜!愛吃辣的親們下飯一級棒!在市場上有很多油炸類的食物。例如釀辣椒、釀茄子盒還有釀鯪魚等等。好久不見的鄰居叔叔在家鄉帶回來一大袋油炸鯪魚讓我們嚐嚐鮮。油炸鯪魚炸得足夠酥化。魚骨頭都能...
“山坑魚___豬麻劇,80後的人可能都吃過,可是現在這魚種越來越稀有了,今年也是第一次吃,記得在讀四年級的時候吃過直到現在”食材明細主料土黃豆(適量)輔料豬麻劇魚(適量)配料姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土黃豆煲...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘山坑螺也是螺絲的一種,有着湖邊上泥土和水的氣息。山坑螺有着很大田螺沒有的泥土的芬芳,這種芬芳加上白酒、紫蘇等的調味,滋味更加突出、回味更加悠長。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘尖椒炒山坑魚是一道色香味俱全的家常菜,是人們餐桌上常吃的菜餚。它是以尖椒和山坑魚爲主要食材製作而成,製作方法簡單快捷,而且食材易得。尖椒炒山坑魚...
“鹹魚現在品種不是太多了,小時候最常買的就是鹹魚,因爲太鹹又下飯,而且不貴,很受歡迎。我買的這種真的叫不出名字,有點像鯧魚,只有大刺,沒有小刺,所以在做香辣魚的時候儘量選擇沒有小刺的”食材明細主料鹹魚(500克)輔料姜蒜(適...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘山坑螺,是在山澗流動的溪水中生長的,與田螺不同,它基本上沒什麼泥腥味,適合拿來烹飪,卻是肉少得可憐,拼命吮吸,才能吃到如同瓜子般大小的螺肉,這對於想即刻品...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘每年到了秋天,家裏的人就喜歡吃我做的爆炒山坑螺,相比於街邊小店,大排檔,在山坑螺的清洗上,自己家做起來更加衛生,乾淨,我個人覺得吃山坑螺是很有童趣的,因爲...
“尖椒炒山坑魚是一道家常菜下飯菜,開胃好吃。河魚乾是無污染的山坑魚天然曬乾,真正的綠色食材。尖椒開胃好吃,發汗減肥的食材。最重要的是這麼好吃的開胃菜,既然十分鐘內就能完成。”食材明細主料尖椒(200克)河魚乾(200克)輔...
燒烤是廣大年輕消費者最爲喜愛的美食,一直在美食的市場中佔據着舉足輕重的地位,小編爲大家介紹一個燒烤行業的大品牌,那就是香十里土坑燒烤。那麼香十里土坑燒烤加盟多少錢呢?大家快來看一下吧。香十里土坑燒烤加盟多少...
三個餐飲創業你會踩到的坑,坑坑致命,吃過虧的朋友自然都懂。第一,剛開始做餐飲的時候,一定要親自去帶店。不要做甩手掌櫃,餐飲行業不是說你請兩個人就能做到在家躺着數錢的,你一定要親自去了解你的產品,熟悉你的業務,瞭解你的...
“山坑魚,是山裏小河特有的產物,肉多厚實,香煎、椒鹽更能彰顯其特色。”食材明細主料山坑魚(200克)輔料油(適量)鹽(少許)麪粉(少許)椒鹽(少許)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎山坑魚的做法步驟1、把山坑宰殺乾淨,灑適量鹽抓勻...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:35分鐘尖椒炒山坑魚是一道美味可口,香辣勁爽的美味菜餚。這道菜的選材新鮮,烹飪過程講究,所以,製作出的菜餚口味鮮美,風格獨特,讓人吃過就欲罷不能。因爲加入尖椒...
“朋友送了包炸好了的山坑魚,今天想吃就拿了點出來炒着吃,小小一條山坑魚又香又脆。鮮味更勝一籌!”食材明細主料小魚仔(250克)辣椒(2只)豆豉(適量)輔料醬油(適量)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒豆豉山坑魚的做法步...
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