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食材明細主料肉丁（適量）江米粉（適量）油（適量）水（適量）輔料八角（適量）大料（適量）鹽（適量）酒（適量）糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉江米包的做法步驟1、油鍋燒熱，放入糖炒至紅色。加入切成丁的肉塊，翻炒均勻。加入適量水，八...
“種草米粉很久了，今天自已做起來！”食材明細主料幹米粉（150g）紅燒牛肉（（帶滷）適量）輔料青蒜末（適量）香菜碎（適量）炸熟的花生（適量）紅油辣子（適量）調料純淨水（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）紅燒牛肉米粉的做法步驟1、先把幹米...
食材明細主料雜魚（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）紅尖椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒長江雜魚的做法步驟1、將魚打理乾淨。2、姜切絲，蔥、紅尖椒切碎備用。3、鍋內入...
“內丸、丸子在湖北方言裏叫“圓子”！每到過年，家家戶戶的餐桌上，必不可少的就是一道“圓子”，不管是肉圓、魚圓、米圓還是湯圓，一定要有那麼一兩道“圓子”，纔算真正的過年，纔算真正的團圓。這道肉丸是給坨爸那個肉食動物準...
食材明細主料五花肉（500g）麪粉（500g）輔料溫水（適量）酵母（5g）白糖（5g）調料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）味精（適量）耗油（1勺）生抽（適量）老抽（適量）腐乳汁（1勺）蔥（一1根）姜（1塊）香醋（適量）辣椒（3個）冰糖（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉包子的...
食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥姜（適量）配料純正黃酒（適量）黃豆醬油（適量）冰糖（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）江蘇紅燒肉的做法步驟1、五花肉切大方塊，涼水下鍋同時放入黃酒少許、姜3片、蔥白2段。2、大火開鍋撇...
“這次紅燒魚和以往不同的是沒用油煎。”食材明細主料江鯽魚（2斤）輔料生薑（適量）蔥（適量）大蒜頭（適量）蒜葉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）豬油（適量）溼澱粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒江鯽的做法步驟1、2斤重的江...
“紅燒肉燒的是故事，是江湖，超強教程。”食材明細主料五花肉（500g）黃酒（少許）冰糖（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）老抽（少許）八角（少許）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）江湖味道紅燒肉的做法步驟1、準備食材：五花肉老抽冰糖蔥薑黃酒（可備...
食材明細主料江魚（1條）輔料蔥（1段）蒜（4瓣）花椒（10顆）大料（3顆）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）香菜（1棵）鹽（少許）幹辣椒段（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒江魚的做法步驟1、江魚去鱗、內臟洗淨切畫刀。2、準好...
“老公說想吃紅燒肉，又說天太熱了，不要做得太膩了，呵呵，要求蠻高的。我就泡發了香菇，配了兩個玉米，這樣做成一個養生版的紅燒肉，吃起來香而不膩，老公吃了很滿意哩。”食材明細主料五花肉（200g）玉米（2根）香菇（100g）輔料冰糖（10g）配料紅...
“清江魚，饞小江原產自長江一級支流清江，全程無公害礦泉水養殖系統，保證原始品種口味。”食材明細主料清江魚（一條）輔料花椒（適量）大料（3個）大蒜（5個）姜（4片）朝天椒（適量）雞蛋（1個）白酒（適量）白糖（（或蜂蜜）適量）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿...
食材明細主料江鮎（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒江鮎的做法步驟1、將鮎魚打理乾淨。2、切小段，姜切絲，蔥切碎備用。3、鍋內油燒熱爆香薑絲，加...
“食材：五花肉500克，油，香菜，調料：精鹽，辣椒粉，蜜糖，十三香，雞精，糯米粉，方法：1、五花肉冼淨切片裝碗中，2、加入調料拌勻放置半天，3、鍋裏燒油，關小火，下入醃好的五花肉。4、小火慢煎，5、待肉煎熟時，加適量的清水燜片刻。6、收汁，撒上香...
“這種皮厚餡少的肉包，當地人叫肉饅頭。粉絲只是爲了吸掉多餘湯汁的。我還是叫它肉包吧。”食材明細主料大米麪團（2000克）豬肉（600克）輔料粉絲（小許）小蔥（幾棵）姜（5克）食用油（半湯匙）調料食鹽（1克）生抽（20克）老抽（10克）雞精（1克）椒鹽（3克）鹹...
“內江，這也許是一個很多人都不曾聽聞的城市，她坐落於成都和重慶之間，是靖豐心裏念念不忘的家。想必對於每一個出門在外的內江人而言，心裏念念不忘的除了家裏的親人外就是那一碗熱氣騰騰，麻辣淳香的內江牛肉麪了。（反正靖豐...
食材明細主料長江鯽魚（一條）蔥花（適量）生薑（適量）調料玉米油（10毫升）豆瓣醬（2勺）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒長江鯽魚的做法步驟1、準備材料，長江鯽魚去除內臟，洗乾淨切斷。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，放入長...
食材明細主料麪粉（適量）江米（適量）豬五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）白糖（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）江米燒賣的做法步驟1、準備原料2、豬五花肉切小丁3、江米洗淨，上籠蒸熟（大概30分鐘4、江米洗...
“小米煮粥不宜太稀薄。因此紅豆跟小米混搭，這二煮食材相結合，營養上相補之外，加入江米菅養口感上更好。紅豆小米江米粥有滋陰養血，養胃健脾，補充體力，養顏美容等功效。”食材明細主料紅豆（15g）小米（20g）江米（15g）輔料水（350）原味（口...
“米粉吸收紅燒肉的湯汁，美味就這麼簡單。”食材明細主料紅燒肉（適量）米粉（50克）輔料韭菜（少許）鹽（少許）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒肉湯米粉的做法步驟1、米粉，韭菜。2、現有的筍燒肉含湯汁(用微波爐加熱備用）。3、韭...
“紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋爲主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。考究紅燒肉的歷史，確實難以說清楚它產生於何時何地，不過，由於東坡先生孜孜不倦的努力...
“色澤紅潤，肉質酥爛，香氣撲鼻，看着蠻誘人的，春節期間，來上兩份端上餐桌也是一道美味佳餚！非常的喜慶！😋”食材明細主料五花肉（適量）紅曲米（適量）墨魚乾（適量）輔料食用油（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度...
“據說想要吃到極致美味必須具備幾個條件：第一必須飢腸轆轆；第二具備此情此景；第三確實色香味俱全；第四可以吃出幸福的滿足感；一道菜達到以上4點必讓人此生難忘…這道菜幾次試做都不得要領，今天試着改變方法，嚴格遵從滴水不...
“紅燒肉超級美味，我們的偉大領袖毛主席的最愛哦！多吃紅燒肉補腦哦”食材明細主料五花肉（500克）甜玉米（1個）輔料冰糖（2塊）紅辣椒（4個）大蒜（5個）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蔥（1棵）八角（適量）鹹甜（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒...
“芸豆+紅燒肉=東北大鍋菜！那滋味，香得咧！做成大包子，發麪配上芸豆紅燒肉，絕配！包子皮吸了濃濃的肉湯汁，老爸一頓吃了6個……吃一個想一個～配料分量大約包了30個包子，我家包子偏大，吃得少可以減少些份量。”食材明細主料芸豆（100...
“糯米肉圓，這算是一道非常重要的菜。在的我們家鄉，小至生日，大至婚宴，都會有這道菜。過年更是一定少不了，主婦們會把這件事當做一件很重要的事去特意準備。小的時候，誰家宴請，大人們都會說：去誰誰家吃坨子（糯米肉圓）。說明這算...
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