紅燒江鯽的做法 - 紅燒江鯽怎麼做

“這次紅燒魚和以往不同的是沒用油煎。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒江鯽的做法步驟

• 1、2斤重的江鯽魚一條，洗淨待用

• 2、生薑，蔥，大蒜頭，蒜花

• 3、將魚和輔料放進鍋裏

• 4、加調料鹽，糖，老抽

• 5、加豬油，大蒜頭，熱水

• 6、大火燒開轉中火

• 7、加蓋大火燒開轉中火

• 8、10分鐘即可

• 9、先將魚裝盤，散上蒜花

• 10、魚湯汁裏的蔥姜拿出，加溼澱粉調成薄薄的糊狀

• 11、將薄糊狀的魚汁倒進魚盤裏。這樣做出的魚很嫩很鮮。