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食材明細主料草魚(1.5斤)輔料青尖椒(10根)紅尖椒(10根)大蔥(1根)生薑(4片)大蒜(1頭)配料牛油(適量)鹽(適量)豆豉香辣醬(2勺)油辣椒(1勺)加飯酒(1勺)美極鮮(幾滴)白糖(1/4小勺)花椒(少許)藤椒(少許)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家宴煎燒魚的做法...
“煎燒鯽魚簡單省事,相比紅燒動油鍋更加快捷,可以和紅燒媲美。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料小米椒(2個)調料蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(1勺)陳醋(2勺)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煎燒鯽魚的做法步...
“我是怕魚腥味的人,外出吃飯也不常點魚,就怕腥了吃不下。但是魚有營養呀,不能因爲腥就不吃了,所以要學習學習魚的做法。太陽魚個頭下,肉質又豐厚鮮甜,不用花很多時間就能煮熟。”食材明細主料太陽魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽...
“【煎燒臘魚塊】跟朋友學來的美味米媽愛吃愛做,但生在內地,有些東西並不是從小就開始做的。象臘味兒,我們當地早些年基本不做,自然也不會做,也許很簡單的東西,因爲從小都沒有接觸過,一直沒有動手做過。親自做臘味兒是因爲一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:1.5斤青尖椒:10根紅尖椒:10根大蔥:1根生薑:4片大蒜:頭輔料牛油:適量鹽:適量豆豉香辣醬:2勺油辣椒:1勺加飯酒:1勺美極鮮:幾滴白糖:1/4小勺花椒:少許藤椒:少...
食材明細主料帶魚(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)醋(適量)蒜泥(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋香煎帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨,切斷,用紙吸乾水分2、平底鍋倒油,放入帶魚炸至金黃色,反面,也炸至金黃色3、...
“按中國的膳食指南,豆製品每天都得吃些,與魚搭配吸收魚的鮮美,搭配點綠色的菜又不缺粗纖維,有葷又有素。”食材明細主料黃花魚(一條)豆腐(一塊)西蘭花(200g)蒜瓣(4瓣)薑片(一片)蔥花(適量)輔料鹽(適量)鮮味生抽(2匙)十三香(2g)鹹鮮(口味)燒(工...
“飯剛吃一點想起來忘拍圖了,成品圖”食材明細主料陽幹刁子魚(8條左右)輔料剁椒醬(3勺)姜(4片)蒜(3瓣)醬油(適量)醋(適量)油(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎燒刁子魚的做法步驟1、鍋裏倒入適量油,燒開,放入陽乾魚煎,一條條翻...
“最近買了好多次鯽魚,這樣燒真的太好吃了,跟一位大排檔的師傅學來的燒法,試過好多次了,味道特別美。師傅告訴我關於處理鯽魚和燒鯽魚的相關技巧,等下在步驟中講給您。鯽魚是淡水魚,有大有小,手掌大小的鯽魚比較常見,多用來煲...
“周天在家,一家人可以團團圓圓吃頓飯,今天就做個蜜汁菜~~~蜜汁煎燒魚。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料大蔥(1段)生薑(1塊)調料白糖(2勺)生抽(1湯匙)老抽(1湯匙)香醋(1.5湯匙)料酒(適量)蜂蜜(1湯匙)香油(1湯匙)白胡椒(適量)清水(150ml)麪粉(少許)花生油...
“中秋家宴推薦的第二款魚—紅燒帶魚,雖然都有煎的過程,但跟之前的香煎海倉魚比起來,味道差異還是很大的,個人很喜歡,做法簡單而且很下飯,對於不是經常下廚的人來說一樣輕鬆駕馭~”食材明細主料帶魚(1條)輔料食用油(3勺)料酒(1勺)...
“中秋家宴,魚是必不可少的菜餚,但除了清蒸,還有很多的吃法可以嘗試一下哦!”食材明細主料海倉魚(1條)輔料花生油(3勺)醬油(1勺)孜然(適量)料酒(適量)鹽(少許)薑片(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎海倉魚的做法步驟1、新鮮海...
食材明細主料鮮鮁魚(兩條)輔料姜(適量)蔥(兩根)蒜頭(4瓣)幹辣椒(4個)自制辣醬(1勺)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎醬燒鮁魚的做法步驟1、原材料!2、姜、蒜頭、幹辣椒!3、...
“色澤金黃,外酥裏嫩,鮮香誘人,是不是心動了.......”食材明細主料黃花魚(1條)雞蛋(1個)麪粉(適量)輔料蔥絲(適量)薑絲(適量)香菜段(適量)植物油(250克)配料香醋(適量)紹酒(15克)白糖(適量)胡椒粉(適量)食鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
“這是一道中西合璧的菜,西式的烹飪方法搭配傳統的中國香料,創新又不失傳統。親朋好友聚會時,這道家宴大排做爲主菜真是再好不過。今天這道菜的用油全是更健康的【皇家貝薩納特級初榨橄欖油】。橄欖油富含豐富的單不飽合...
“小鯧魚肉質細膩,刺少,最適合老年人和孩子食用。”食材明細主料小鯧魚(7條)輔料蔥(適量)姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)老抽(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎燒小鯧魚的做...
“鯉魚是淡水魚的主要品種之一,但是現在市場賣的鯉魚口感確實不如以前。”食材明細主料鯉魚(1條)輔料油(1湯匙)鹽(6克)白糖(2克)料酒(1湯匙)味精(2克)醋(1湯匙)生抽(1湯匙)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎燒鯉魚...
食材明細主料魚(適量)輔料蔥姜水(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)國宴魚丸的做法步驟1、魚兩半,去頭去中間大骨。2、刮魚肉魚泥:片下的兩片魚,可用小刀將其豎着訂牢,然後從上往下刮魚肉(切記兩點:一...
“八月十五閤家歡,幸福吉祥又一年;八月十五謂仲秋,九州團聚家家同。團聚家宴美食、美酒、美味,魚凍當屬寵之。它:仿真錦鯉、形態可愛、口感韌彈、爽滑細膩、營養美觀、充滿吉祥、閤家團聚、氣氛濃郁。”食材明細主料豬皮(...
“製作這道“煎燒帶魚”時,先把帶魚煎制後再燒,一是可以快速去掉魚腥味,二是保證帶魚定型,燒製時形狀完整。正常的方法一般都是過油炸制後再燒,但是煎制比油炸還是少攝取油,效果相差不大。”食材明細主料刀魚(1條)輔料油(20克)...
食材明細主料帶魚(500g)輔料麪粉(50g)配料香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)五香粉(適量)蒜(適量)蔥(適量)紅椒(適量)姜(適量)料酒(適量)老抽味精(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒面煎帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨去除內...
““多寶魚”的烹製方法多以清蒸爲主,其實換一種方法烹製,也可以品味同一種食材的另一種滋味。這道【煎燒多寶魚】製作方法比較簡單,味道非常好吃,經過煎制之後的燒製,既有鹹鮮的滋味,又增加了濃郁的香味。”食材明細主料多...
食材明細主料玉米粒(100克)羊肉(250克)牛板筋(200克)茄子(1個)青椒(3個)輔料小蔥(50克)大蒜(10克)調料孜然(50克)鹽(5勺)辣椒粉(1勺)辣椒油(4勺)蠶豆醬(5勺)油(1勺)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)燒烤宴的做法步驟1、將羊肉切塊。2、分成2大...
“我喜歡做菜,喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情,吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力,雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裏面找不到真誠,或許還以爲他不是一個善於表達的人,即便如此但我依然感覺幸福,起碼我的飯菜把家裏...
“第一次見到這種“雷魚”,長10cm左右、寬3cm左右,嘴尖無鱗,腹內有很多的魚籽,形狀挺好看的。回家百度一下,還真有這種“雷魚”,照片一模一樣。因爲第一次做,所以就用了簡單的家常做法,味道還真是不錯。”食材明細主料雷雨(800...
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