有關傳統醉排骨的做法的精選大全
“父親的手藝。小時候,只要過節,父親總愛做這道傳統閩菜--醉排骨給家人分享。一直到現在,我們做子女的成家了,每每聚在一起,父親也總要端出他的這道拿手菜。至今爲止,也是因爲這道菜,我們家幾個子女都無法超越。醉排骨,也許你...
“過去傳統的“紅燒排骨”做法很簡單,其技法主要是控制和掌握好調料的用量及燉燒的時間和火候即可。醬油和糖色切不可用的過多,否則顏色重了黑乎乎的既不好吃又不漂亮。但也不可太少,燒出的排骨顏色慘白慘白的也不好,味道...
“以孜然入葷菜可起到提味增香的作用,在排骨裏配上香醇的紅酒,不僅色澤豔麗,而且芳香適口,與煎過的排骨產生的熱量起到了中和的作用。無論是居家飲食,還是招待客人,都會讓你讚不絕口。”食材明細主料仔排骨(500克)紅酒(200克)孜...
“夏季甜點~可以配牛奶很好吃哦!這個可以做20個小的。”食材明細主料低筋麪粉(230g)玉米澱粉(30g)小蘇打(5g)泡打粉(2g)輔料玉米油(110g)融化黃油(25g)白砂糖(80g)奶粉(20g)食鹽(2g)雞蛋黃(3個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)傳統桃酥的...
“閩醉排骨是八大菜系中的閩菜,閩菜的特點是口味清鮮。閩菜起源於閩國,由河南王審知建於晚唐五代。自福建成了對外貿易的橋樑,閩菜也隨着繁華的港口而發展起來。宋元的海上之路,明朝的鄭和下西洋,起點都在福建,因此福建吸收...
“傳統蛋撻的製作,關鍵是蛋撻液要做好,烤箱的溫度需要準確”食材明細主料砂糖(50g)雞蛋(75g)水(150g)蛋黃(1個)牛奶(15g)輔料蛋撻皮(數個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統蛋撻的做法步驟1、把水煮沸,加入白糖,攪拌至溶化,然後...
“傳統口味的紅燒排骨,做法簡單,口味純正”食材明細主料豬小排(800克)糖(40克)料酒(30毫升)醬油(30毫升)醋(40毫升)食用油(30毫升)輔料蔥(50克)姜(50克)鹽(3克)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統口味的紅燒排骨的做法步驟1、炒鍋中放...
食材明細主料中粉(105g)轉化糖漿(73g)植物油(26g)梘水(1g)鹹蛋黃(10個)紅豆沙(200g)輔料蛋黃((涮面)1個)清水(20g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)傳統月餅的做法步驟1、以上配方爲10個50g月餅的用量。轉化糖漿,植物油,梘水,混合攪拌均勻...
“廣東美味的小吃好多,其中的蝦餃和腸粉更是最愛,想起上一次去還是5年前了,下次再去一定還要好好品嚐。豉汁排骨是廣東很有名的小吃,清淡鮮嫩非常美味,以前也做過,但今天稍微改變了一下,加了香菇,味道更美喲。小熊種的茉莉花...
“由於家裏沒有豆漿機,只有一個水果機,於是就讓水果機代替以前的石磨用傳統的方法來做豆漿。在我嘗來更原味,就是有點麻煩。呵呵!”食材明細主料黃豆(300克)輔料礦泉水(1.5升)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
“十香醉排骨”最傳統的福州菜之一。它所說的“十”是指全的意思,並不是說只有10種香味。這道菜可以說是福州菜中最簡單的了,許多家庭都能做出讓人讚不絕口的“醉排骨”來。因爲這道菜的口味基本上都在料汁中,所以,每個家...
“冬將至,春可期。願江山無恙,人間皆安!今來一款:紅酒醉排骨,用美食安利一下!排骨加了紅酒,真是別有一番滋味哦!”食材明細主料排骨(適量)紅酒(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量...
排骨海帶湯是浙江的傳統名菜,主料是排骨和海帶,排骨富含蛋白質,還含有大量磷酸鈣、骨膠原等,可以爲兒童和老人提供鈣質,而海帶含碘量高,且含有多種微量元素,兩者結合燉制,整菜味美,湯水鮮甜。並有提高免疫力、降壓降脂、護髮美...
“醉排骨是福州的傳統名菜,在當地每逢過年過節,幾乎家家戶戶都會做這道菜,大人孩子都愛吃,福州無人不知無人不愛,在餐桌上可以說是被秒殺的一道菜。此菜,香味濃郁,令人陶醉,酸甜微辣,外脆裏鮮嫩。”食材明細主料豬排骨(400克)馬...
“第一次上傳菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料蔥(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統...
“閩菜十香醉排骨憑藉着外酥裏嫩,十味調香的特點可謂是家喻戶曉!絕對算得上美味的下飯菜,更是一道佐酒上品哦!”食材明細主料排骨(500克)輔料蔥(3克)姜(5克)蒜(4克)配料白糖(40克)香醋(30克)料酒(20克)生抽(20克)香油(10克)鹽(8克)味精(2克)澱粉...
“第一次學做薰魚買了整條的青魚去頭切塊。。。。出鍋後家裏人評價還不錯涅哈哈我愛吃魚味道好好(*^__^*)”食材明細主料青魚(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)配料老抽(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小...
“小時候冬天最多的就是白菜,父親經常會用排骨燉白菜給我們吃,直到現在都讓我回味無窮,也會時不時的做一次,來回味小時候關於美食的記憶-----”食材明細主料排骨(適量)輔料白菜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)花生...
食材明細主料麪粉(400g)雞蛋(2枚)輔料小蘇打(4g)豆沙餡(700g)配料白糖(60g)轉化糖漿(100g)色拉油(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統點心豆沙排的做法步驟1、雞蛋2枚、白糖60g、轉化糖漿100g、小蘇打4g、色拉油60毫升。2、...
“這是一款傳統的中式麪點,雖然看起來步驟圖多一些,其實比起烘焙麪包蛋糕,這個要簡單很多。因爲它沒有任何需要打發的材料,也不需要任何的經驗和技巧,即使對於新手也幾乎是零難度,零失敗。所需材料極其簡單,只要準備一點豬油...
“一到過年必備的硬菜,方法簡單。口味獨特。小朋友特別喜歡。”食材明細主料豬排骨(二根)大蒜(二根)大蔥(半根)姜(3片)輔料老乾媽辣椒醬(一匙)五香粉(一匙)生抽(少許)地瓜澱粉(一匙)鹽(少許)白胡椒粉(少許)料酒(半匙)老抽(少許)蠔油(少許)白芝麻(1...
“逢年過節扣肉是必不可少的一道菜。這陣子豬肉挺便宜的。買了一塊五花肉做扣肉。梅菜扣肉,豆腐扣肉,麪筋扣肉等等都是美味,我今兒做的是天津傳統的扣肉,不加輔料,大快朵頤。”食材明細主料五花肉(適量)調料蔥(適量)姜(適量)大料...
“醉排骨是福州的傳統名菜。小時候,每逢過年過節,幾乎家家戶戶都會做這道菜,大人孩子都愛吃,平常就不一定能吃到了。因其香味濃郁,令人陶醉,外脆裏鮮嫩。福州無人不知無人不愛,在餐桌上可以說是被秒殺的一道菜。”食材明細主...
“十香醉排骨是福州的傳統菜,以前逢年過節家家都做。它酸甜可口,是很有代表性的福州菜。”食材明細主料豬小排(一斤)輔料土豆(6個)配料料酒(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)蔥頭(適量)蒜頭(適量)蛋(適量)地瓜粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗...
食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)香油(適量)椒鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統花捲的做法步驟1、麪粉加水,酵母和成軟硬適中的麪糰。蓋上蓋子發酵。2、發酵好後的麪糰爲用手指插一個洞不回縮。3、發酵好的...
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