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食材明細主料麪粉(1000g)輔料豬肉(500g)生抽(2勺)雞粉(適量)酵母(5g)老抽(1勺)蔥(100)水(500g)薑末(適量)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉湯包的做法步驟1、酵母用溫水化開,倒入麪粉中加入水柔成一個團。2、用保鮮膜封好,發...
“廣東人喜歡喝湯,平常人家的湯一般分兩種,一種是煲湯,一種滾湯,煲湯一般時間比較長,材料比較多,滾湯快速省時,材料比較簡單。炎炎烈日,多喝湯,選一款簡單的、適合自己的。肉丸滾湯,適當放點易熟的水瓜、豆腐,清甜可口。”食材明...
“灌湯小籠包大家都喜歡吃,不僅是肉香,而是一口咬下去,裏面的汁水會滋的飛濺出來,這纔是吃的過癮吃的爽的所在,灌湯一般都用肉皮凍,因爲這次蒸包子的時候時間來不及製作肉皮凍了,就用了我百試不爽的好方法,大家也可嘗試一下,就...
“學着外婆做一次。因爲外婆做的挺好吃的,所以我就學着了。”食材明細主料海蔘(6條)豬肉碎(半斤)輔料醬油(兩勺)油(四少左右)香菇(四朵)番茄(一顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海蔘豬肉包的做法步驟1、把浩浩的海鮮從冰箱裏拿...
“在外面吃豬肚雞時,總會想起老爸做的豬肚包雞。總覺得老爸做的豬肚雞特別好吃,而且和外面吃的做法大有不同。外面吃的,都是豬肚和雞斬件煲的。我老爸做的是將整個雞包入在豬肚裏煲的,回老家時總是很忽忙都沒吃上老爸做的...
“香噴噴的豬肉大蔥包,肉餡鮮美多汁,配上小米粥,很幸福的一頓早餐哈。”食材明細主料豬肉餡(適量)麪粉(適量)酵母(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉大蔥包的做法步驟1、...
“突然想吃就做起來。豬肉和蔥是絕配哦,還是自己做的放心大膽吃,外面的包子餃子千萬別買,你們懂得。”食材明細主料豬肉(400g)小蔥(100g)豬皮(100g)高筋粉(500g)輔料一品鮮(2勺)水(100g)黑胡椒粉(1g)十三香(1g)鹽(1g)酵母(4g)油(15g)鹹鮮(口味)蒸...
“我,很愛很愛吃皮凍,但肉皮是需要時間攢的,我不喜歡直接去肉攤上直接買肉皮,所以一年也吃不了幾次。這次做好的皮凍很彈很Q,不過是爲了做湯包使用的。這是偶首次做,味道真的讓人醉,太香了!”食材明細主料發麪團(適量)豬肉(150克...
食材明細主料麪粉(適量)輔料大蔥(適量)牛肉(適量)姜(適量)配料醬油(適量)生抽(適量)香油(適量)味精(適量)十三香(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大蔥豬肉湯包的做法步驟1、牛肉剁成肉糜2、大蔥剁碎3、姜剁成末4、把所有的...
“我總想在擼麪包的世界裏做的更好!”食材明細主料湯種(200克)高筋麪粉(260克)牛奶(180克)雞蛋(1枚)白砂糖(20克)酵母(4克)麪包改良劑(10克)食鹽(適量)輔料紅曲粉(5克)全蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)湯種中種豬豬麪包的做法步...
食材明細主料糯米粉(100g)火龍果(適量)輔料水(適量)豆沙餡兒(適量)甜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小豬包湯圓的做法步驟1、在糯米粉中加入溫水,一點點添加直到能搓出均勻面團即可。豆沙餡兒團成小圓形。(粉色用火龍果汁來做,...
食材明細主料豬肉餡(350g)蔥末(100g)麪粉(500g)酵母(5g)輔料生抽(2匙)料酒(2匙)植物油(50g)鹽(1匙)香油(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉大蔥包的做法步驟1、麪粉加酵母和成麪糰,放溫暖處發酵,用手指戳一個洞,不回縮就表示麪糰發...
“我其實愛吃菜包子。家裏除了我全是肉食動物,只好肉包子打人了!”食材明細主料高粉(400克)水(200克)牛奶(75-80克)酵母(5克)白糖(10克)輔料豬肉(300克左右)生抽(適當)蠔油(適當)蛋液(30克)胡椒粉(少許)鹽(適當)色拉油(適當)白糖(一勺)蔥薑末(適當)...
“扁豆雖然是普通百姓常吃的青菜,冬季卻賣出了不菲的價格,讓很多喜歡吃扁豆的人都望而卻步了,對於我們這些工薪族來說,既要家人吃得好,又要物美而價廉,所以我們就要吃一些既營養又是時令的菜來吃,盛夏正是蔬菜大量上市的季節...
“客家飯館有一道土豬肉湯,湯清味美,特別受歡迎。每次去的時候這湯是必點菜之一。在廣州也能買到土豬肉,我就偶爾也會自己煮。”食材明細主料土豬肉(適量)輔料白胡椒粉(適量)蔥花(適量)香菜(適量)其他(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)簡單...
食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)輔料酸梅(5顆)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋酸梅豬肉湯的做法步驟1、鍋中熱油,打入雞蛋,煎至兩邊金黃。2、準備酸梅五粒,搗散,煎好的荷包蛋,還有豬肉片、肉碎。3、砂鍋中煮開水,倒入荷...
“作爲半個北方人幾乎天天和包子饅頭打交道。許多朋友都喜歡吃包子,但是總覺得做起來比較麻煩。其實包子也可以分步操作,晚上睡覺之前和好麪糰,第二天早上就發酵完成,可以直接用上了。第二次醒發在美的蒸烤箱中只需15分鐘...
“俗話說:包子好吃,不在摺上。可雙雙卻想說:包子好看,全在摺上。包子褶子,是雙雙最頭疼的問題,因爲,我捏的不好看!視頻看過不少,發現人家捏起來簡單,自己動手操作,就來了難度。於是乎,只能這樣安慰自己——包子好吃,不在摺上。今天...
食材明細主料豬肉(適量)粉條(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料花椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉包子的做法步驟1、先準備食材,肉剁碎。2、粉條剁碎。3、姜切末。4、蔥切...
“離開南京一年多的時間了,很想念南京的湯包。昨天晚上提前把豬皮凍煮好了,冰箱裏還有煮好的骨頭湯,今天中午就自己動手做了湯包,解解自己的嘴饞。呵呵”食材明細主料中筋粉(適量)涼水(適量)筒子骨頭湯(適量)豬前腿肉(適量)豬皮凍...
“趣味十足的小豬包子,一出爐瞬間自己也被萌化了,一對對的,猶如一對對相親相愛的小情侶,甚是可愛。”食材明細主料熟南瓜(100克)酵母(8克)普通麪粉(500克)水(160克)熟紫薯(50克)輔料紅豆(適量)胡椒粉(適量)蝦皮(30克)泡水香菇(10顆)香油(2勺)...
食材明細主料低筋麪粉(840g)溫水(430g)酵母(8g)玉米油(25g)白糖(20g)輔料瘦肉(400g)調料鹽(7g)蔥油(80g)料酒(30g)蠔油(9g)黑胡椒粉(1g)雞精(2g)紅薯澱粉(15g)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉包的做法步驟1、主料分成兩份放入麪包機使用面...
“小時候江蘇的味道,自己動手做起來,神似”食材明細主料水磨糯米粉(300g)豬肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)進階(難度)豬肉湯圓的做法步驟1、水磨糯米粉300g,加熱水攪...
“包菜我只喜歡吃外面幾層,裏面包的的緊緊的部分有時候泡酸菜,今天就來做包子餡。今天買的排骨肉挺多的,把肉取了些下來做肉餡。”食材明細主料包菜(適量)豬肉(適量)低筋麪粉(500g)輔料酵母(5g)牛奶(10g)溫水(230g)白糖(10g)調料鹽(適量...
“家裏媽媽種的菜地裏長了很多的豆角,豆角有很多種吃法,可以醃酸豆角、曬豆角幹,直接炒着吃等等,今天就用它做餡,做湯包吃。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)麻油(適量)老抽醬油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味...
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