包菜豬肉包的做法 - 包菜豬肉包怎麼做

“包菜我只喜歡吃外面幾層，裏面包的的緊緊的部分有時候泡酸菜，今天就來做包子餡。今天買的排骨肉挺多的，把肉取了些下來做肉餡。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜豬肉包的做法步驟

• 1、包菜洗淨剁碎。

• 2、放鹽瀉出水，再擠一擠，備用。

• 3、豬肉先切片，再剁碎。

• 4、加入所有調料，攪拌。

• 5、攪拌均勻。

• 6、放入包菜碎，攪拌均勻。

• 7、麪包機容器放入500克麪粉。

• 8、10克奶粉中倒入230克溫水，攪拌均勻。涼涼後加入酵母和白糖。靜置5分鐘。

• 9、再倒入麪粉中。

• 10、按揉麪功能揉麪。

• 11、再取出放入較大容器中蓋上蓋子發酵。

• 12、發酵好的麪糰。

• 13、搓成長條。

• 14、切成劑子，壓扁。

• 15、擀成包子皮，包上餡。

• 16、蒸鍋鍋底抹油，放入包子，二次發酵二十分鐘。

• 17、大火蒸，水開後改中火，蒸十五分鐘。關火虛蒸五分鐘。出鍋。