豬肉蘿蔔灌湯包的做法 - 豬肉蘿蔔灌湯包怎麼做

“我，很愛很愛吃皮凍，但肉皮是需要時間攢的，我不喜歡直接去肉攤上直接買肉皮，所以一年也吃不了幾次。這次做好的皮凍很彈很Q，不過是爲了做湯包使用的。這是偶首次做，味道真的讓人醉，太香了！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉蘿蔔灌湯包的做法步驟

• 1、1提前做好的皮凍

• 2、2把皮凍切成小丁兒

• 3、3豬肉泥兒加入花椒水順着一個方向打上勁，加入蔥花兒拌勻，再加入適量放涼的熟植物油打勻

• 4、4把皮凍丁和肉餡拌勻，加入適量蠔油、五香粉、雞精、鹽、老抽拌勻

• 5、5發好的麪糰再次反覆揉搓均勻

• 6、6切下一塊兒麪糰切成大小均勻的劑子，擀皮兒放餡，包成小包子

• 7、7碗底摸油放入湯包坯，硅膠模具就不用了

• 8、8蓋上鍋蓋繼續醒發20分鐘

• 9、9開大火蒸15分鐘，悶5分鐘後開蓋兒

• 10、10哇，邊上再放上一小碟陳醋！好香好香嘀！