有關老面的精選大全
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡吃紅糖包的你，可不要錯過這一份老面紅糖包哦！這一份簡單的老面紅糖包，製作步驟不復雜，所用到的材料也都是很簡單，很常見的，在超市就能買到，而且花費的時...
“心血來潮，想要做一個肉鬆麪包卷，起因緣於櫃子上的一袋肉鬆，思來想去不知道當初爲嘛要買它。正琢磨着，突然，肉鬆麪包卷就浮現在眼前了。細想一下，距離上次做肉鬆麪包卷至少一年了。這次咱用老面來做，比直接發酵法多了一些香...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香氣噴噴的包子一直是吃貨的心頭好，無論世界上有多少珍貴的食材，也無論其它食物是多麼的優雅漂亮，晶瑩剔透，一想到包子圓滾滾白胖胖，冒着淡淡白氣的樣子，心...
“今天分享的黑全麥老面吐司，拉絲拉片效果極佳，手撕着吃超過癮；多用了100克的老面，香氣十足，而且倍兒柔軟，放到第二天依然軟得不得了，且口感也不幹。”食材明細主料高筋麪粉（吐司粉）（400克）黑全麥老面（200克）輔料普通高活性乾酵母（4...
老面饅頭就是用老面，麪粉，水混合在一起進行發酵做成的饅頭，這裏的老面可以用中筋麪粉或者高筋麪粉，做出來的饅頭柔軟嫩白，香甜可口，而且饅頭熱量低，還很容易被消化，那麼怎麼做老面饅頭好吃呢？吃老面饅頭對身體又有哪些好處呢？一...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘饅頭是我們經常都會吃到的麪食，尤其是北方一日三餐都離不開饅頭。饅頭的做法和口味也很多，要想饅頭做的好吃麪的選擇很重要，比如說用老面做出來的饅頭肯...
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘好吃的老面黑麥饅頭主要是以中筋麪粉和老面爲主要食材加入黑麥粉蒸制而成。與普通饅頭相區別的除了味道更香郁外，最重要的是營養價值更高，尤其是黑麥粉...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘老面發酵椒鹽花捲，之前我介紹了很多種花捲的做法，今天的這種花捲啊，他用的是麪粉和以往的不一樣，這種麪粉的營養價值更加的高，更加適合小孩子食用，如果寶媽...
食材明細主料老面種（1小塊（酵頭））麪粉（適量）輔料小蘇打（適量（或食用鹼））鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酵頭老面饅頭的做法步驟1、頭天晚上把酵頭掰成小碎塊泡水中（自來水就好，水量要少），泡一兩個小時泡軟後，加入麪粉攪拌到沒幹面...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：150輔料老面：150具體步驟1.把麪粉和老面放麪包機揉，慢慢的加水，面要偏硬。2.揉好的麪糰發酵兩倍大，冬天時間長，夏天時間短，需自己掌控。3.發酵好的...
可能大家都以爲饅頭有什麼好吃的，除了麥甜味還有什麼其他的味道嗎？不是的哦，饅頭好不好吃，要看我們怎麼做的哦，正確的做法是可以做出很好吃的老面饅頭的哦。做饅頭有很多講究，不是隨便做做就好吃的哦。一起來看看好吃的老面...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時老面玉米饅頭，這樣一款包子是我在小時候在街上聽到別人的吆喝聲而得知的。剛開始是沿街叫賣，後來就是用大喇叭錄音來重複播放了。街上總是會飄蕩着他們...
“老面。各個地方的叫法不同。有的地方叫麪肥，面引子。老酵頭……其實他指的是同一種東西。它所起的作用是發酵。老面含有較多的有益菌。用老面製作的包子饅頭還有一種特殊的香味。對於現在健康的觀念。是個不錯的選擇...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編今天要給大家帶來的是好吃的老面發酵椒鹽花捲，是一道非常非常美味的美食哦，小編第一次接觸這個好吃的老面發酵椒鹽花捲是在小編我讀高中的時候，那個...
“一款用來製作麪包的老面，加入會口感更好，提前做好才行。”食材明細主料高粉（110g）水（70g）酵母（1.5g）輔料鹽（1.5g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）麪包老面製作方法的做法步驟1、東西準備好。2、和麪機揉成麪糰。3、發酵至兩...
“今天跟大家分享一款黑全麥老面吐司，雖然不是百分百的黑全麥，但佔了總量1/3，所以比純白麪的吐司升糖速度要慢一些，口感略感粗糙，但營養上豐富了，且還有淡淡的黑全麥獨特香氣。如果想減肥，這個不是最佳選擇，如果想獲得營養，這...
食材明細主料高粉（200克）低粉（60克）麥片粉（20克）老麪糰（105克）輔料酵母粉（6克）豆漿（90克）湯種（76克）黃油（25克）八果餡（適量）配料白糖（45克）鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八果豆漿麪包的做法步驟1、準備材料。2、粉類過篩老麪糰...
“南瓜的天然營養，加上用老面做法的麪包，烤出來的麪包色彩鮮豔，麪包非常的柔軟。”食材明細酵頭高筋麪粉（150克）白糖（12克）酵母（4克）水（120克）主麪糰高筋麪粉（200克）鹽（1克）白糖（48克）雞蛋（30克）黃油（30克）熟南（50克）奶粉（25克）甜味（口味）烤（工藝）...
“做老面饅頭其實也很簡單的，上一次做饅頭留下的一小塊面放冰箱冷藏（一個禮拜之內用）就成了老面酵頭，用老面代替酵母來進行發酵，蒸好後的饅頭面香味更濃，又白又香，多了一分韌勁卻也依舊鬆軟。記憶中的那個味道又回來了……老...
“法國享有浪漫之國的稱謂，它在飲食方面更加的浪漫多支。以法式麪包而言，經典麪包就有法棍之美譽享譽天下。而法式老面又是各類麪包的改良劑，可以延緩麪包老化、增加濃烈的麥香之氣……”食材明細主料高筋麪粉（500克）清水（3...
發酵以後，將面鹼溶於水中分次緩慢加入。老面發酵麪糰是最原始的發麪方式，是用經過擱置以後的麪糰加入新的麪粉和水以後將重新發好的麪糰進行發酵的方式。發好的麪糰再一次進行加工的時候會有一股酸味，而且麪糰衝產生大量...
“甜的花捲，甜的老面。老麪肥:做酵母饅頭，取50克麪糰，用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏2天以上。”食材明細主料麪粉（500g）老麪肥（50g）豆奶粉（25g）輔料水（250g）小蘇打（0.5g）紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗老面花捲的做法步驟...
“老面饅頭製作方法是講師“延名”跟大家分享的麪食基礎製作，接下來還會繼續教大家用另一種面製作包子饅頭，有興趣的朋友請繼續留意羣公告。與“愛生活愛美食Q羣”關聯的“美食相約部落”已正式啓用，歡迎親們關注並涌躍...
“老媽最近很愛吃黑全麥的食物，黑不溜秋的外觀和粗不拉唧的口感不是所有人都有接受的，但是對於中老年人卻是降脂降糖的好食物。100%的黑全麥的吐司雖然外觀沒有那麼飽滿，但是口感着實不賴。早餐抹點炸醬或牛肉辣醬，吃幾片...
“好久沒做吐司了，趁週末休息，趕快動手做起來！（配方是一個吐司的量，我翻倍做了兩個。老面酵頭提前一天做，做好可放冰箱冷藏）”食材明細主料老面（55g）高粉（220g）蛋清（30g）牛奶（135g）糖（30g）鹽（2g）酵母（3g）黃油（20g）老面高粉（35g）水（20g）酵母（1g）原味...
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