有關老面的精選大全

2024-01-04 “做老面饅頭其實也很簡單的，上一次做饅頭留下的一小塊面放冰箱冷藏（一個禮拜之內用）就成了老面酵頭，用老面代替酵母來進行發酵，蒸好後的饅頭面香味更濃，又白又香，多了一分韌勁卻也依舊鬆軟。記憶中的那個味道又回來了……老...

老面椒鹽花捲的做法 - 老面椒鹽花捲怎麼做

2024-01-04 “蒸包子、饅頭、花捲是我家經常吃的主食，平時都是用乾酵母做種子發酵，簡單方便、快捷，不易失敗。偶爾也喜歡用老面，發現用老面做的麪食吃起來更加醇香，缺點就是老面不易儲存、發酵時間長。”食材明細麪糰食材老面（80g（1塊））普...

火腿芝士麪包的做法火腿芝士麪包，老面發酵版本火腿芝士麪包怎麼做

2024-01-05 食材明細主料高粉（300g）蛋（50g）牛奶（150.160ml）糖（30g）鹽（2.5g）酵母（3g）老面（60g）油（25g）蜂蜜（適量）輔料火腿（適量）芝麻（適量）芝士（適量）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）火腿芝士麪包的做法步驟1、準備食材。2、除黃油外全部放入和麪機和麪20...

黑全麥老面二次發酵吐司的做法 - 黑全麥老面二次發酵吐司怎麼做

2023-12-28 “今天分享的黑全麥老面吐司，拉絲拉片效果極佳，手撕着吃超過癮；多用了100克的老面，香氣十足，而且倍兒柔軟，放到第二天依然軟得不得了，且口感也不幹。”食材明細主料高筋麪粉（吐司粉）（400克）黑全麥老面（200克）輔料普通高活性乾酵母（4...

饅頭老面的做法饅頭老面製作方法饅頭老面怎麼做

2024-01-05 食材明細主料高筋麪粉（100g）鹽（1g）酵母（1g）輔料水（80g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麪粉。2、加入水攪拌均勻室溫發酵兩倍大，然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成，可以做饅頭面包都行。...

老面芝麻小饅頭的做法 - 老面芝麻小饅頭怎麼做

2024-01-08 食材明細主料麪粉（十勺）輔料老面（75g）鹽（適量。可換糖）芝麻（25g。可不加）溫水（100g。不夠可加）小米（25g。可不加）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老面芝麻小饅頭的做法步驟1、我用的是這種麪粉。糖尿病也可以吃喔😊2、把老面加3...

超柔軟的南瓜麪包的做法超柔軟的南瓜麪包(老面酵頭) 超柔軟的南瓜麪包怎麼做

2024-01-13 食材明細老面酵頭鹽（1g）水（80g）酵母（1g）高筋麪粉（100g）主麪糰高筋麪粉（120g）低筋麪粉（50g）老南瓜泥（130g）鹽（4g）植物油（30g）白糖（60g）酵母（1g）輔料蜂蜜水（少許）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）超柔軟的南瓜麪包的做法步驟1、先來製作老面酵頭：...

酵頭老面饅頭的做法 - 酵頭老面饅頭怎麼做

2024-01-09 食材明細主料老面種（1小塊（酵頭））麪粉（適量）輔料小蘇打（適量（或食用鹼））鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酵頭老面饅頭的做法步驟1、頭天晚上把酵頭掰成小碎塊泡水中（自來水就好，水量要少），泡一兩個小時泡軟後，加入麪粉攪拌到沒幹面...

黑麥麥麩老面饅頭的做法 - 黑麥麥麩老面饅頭怎麼做

2024-01-05 食材明細主料低筋粉（200g）黑麥麥麩（100g）蜂蜜（30g）酵母（3g）老面（90）輔料牛奶（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑麥麥麩老面饅頭的做法步驟1、麪粉老面拌勻。2、牛奶酵母蜂蜜混合均勻。3、全部混合一起和麪20分鐘。4、拿出...

老面肉包子的做法 - 老面肉包子怎麼做

2024-01-13 “自己在家做美味健康的老麪包子”食材明細主料麪粉（500g）水（230g）包易通老面濃縮粉（40g）豬肉、素材（適量）輔料白糖（20g）油、鹽、味精、姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老面肉包子的做法步驟1、按比例準備好麪粉、水，將...

老面香蔥大餅的做法老面香蔥大餅(簡單版) 老面香蔥大餅怎麼做

2024-01-08 食材明細主料黑麥麪粉（150g(普通麪粉就好)）全麥麪粉（50g）溫水（130g）老面（70g）輔料鹽（適量）蘇打（2克）蔥花（適量）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老面香蔥大餅的做法步驟1、老面加溫水攪散備用。麪粉加鹽和蘇打2、倒入老面水和麪。...

老面中種吐司的做法 - 老面中種吐司怎麼做

2024-01-03 “亞洲的山形吐司是從英國的山形吐司演變而來的。”食材明細主料老面（50克）高筋麪粉（305克）主料雞蛋（一個）玉米油（30克）白砂糖（20克）酵母（4克）食鹽（2克）牛奶（180克）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）進階（難度）老面中種吐司的做法步驟1、準備食材：...

地道的老面羊肉包子怎麼做美味好吃

2020-06-27 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘羊肉是南北方人民共同喜愛的食物，尤其是在冬天，吃上一口，能夠提供許多的溫暖。而這款地道的老面羊肉包子更是吃貨們的一大福利！鮮嫩的羊肉配上老面皮，每一...

南瓜老面面包的做法 - 南瓜老面面包怎麼做

2024-01-04 “南瓜的天然營養，加上用老面做法的麪包，烤出來的麪包色彩鮮豔，麪包非常的柔軟。”食材明細酵頭高筋麪粉（150克）白糖（12克）酵母（4克）水（120克）主麪糰高筋麪粉（200克）鹽（1克）白糖（48克）雞蛋（30克）黃油（30克）熟南（50克）奶粉（25克）甜味（口味）烤（工藝）...

自制老面羊肉包子怎麼做美味好吃

2020-06-26 準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘我們家比較喜歡吃麪食，週六在家沒事就做了些老面羊肉包子，都說非常鮮美、好吃，就想着分享給大家，一起做着吃。包子做的有些多，就裝袋子放在冰箱，放着慢慢吃...

家常老面黑麥饅頭怎麼做美味好吃

2020-06-21 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘饅頭是我們經常都會吃到的麪食，尤其是北方一日三餐都離不開饅頭。饅頭的做法和口味也很多，要想饅頭做的好吃麪的選擇很重要，比如說用老面做出來的饅頭肯...

黑全麥老面毛線球鳳梨麪包的做法 - 黑全麥老面毛線球鳳梨麪包怎麼做

2023-12-28 “前段時間很流行一款毛線球面包，我也跟風做了。我加了一塊黑全麥老面，風味獨特，還包裹了自制的鳳梨餡，吃起來真帶勁。因爲餡料是自制的，麪糰中也沒那麼多糖，所以老媽都很喜歡。隨便找了個天使蛋糕模具，弄了個圓環狀的，這樣烘...

老面吐司的做法 - 老面吐司怎麼做

2024-02-01 “發酵過的兩個麪糰捨不得扔，就試着做老麪包”食材明細主料老面（100克）高筋麪粉（250克）糖（45克）雞蛋（1個）酵母（3克）黃油（20克）輔料鹽（2克）牛奶（90ml）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老面吐司的做法步驟1、100g老面撕成小塊加入到麪粉...