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“春天海蠣子非常鮮美，肉也肥，今天就來一個海蠣子燒豆腐，簡直是鮮美極了。”食材明細主料海蠣子（適量）內酯豆腐（適量）輔料蔥末（適量）水澱粉（適量）調料花生油（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（一勺）生抽（一勺）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒...
“海蠣子學名牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱"蠔"，閩南稱"蠣房"，北方漁民稱之爲海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。牡蠣不僅是佳餚美食，而且還有很高的藥用價值。明代李時珍《本草綱目...
“家常菜---豆腐燉海蠣肉”食材明細主料豆腐（400克）海蠣肉（250克）輔料油（3勺）鹽（適量）香菜（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐燉海蠣肉的做法步驟1、豆腐切成小塊備用。2、海蠣肉清理乾淨。3、鍋裏油熱...
食材明細主料絲瓜（一根）海蠣子（適量）豆腐（適量）輔料水澱粉（適量）調料花生油（2勺）蠔油（1勺）鹽（半勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜海蠣子燒豆腐的做法步驟1、絲瓜去皮切塊、海蠣子蒸熟去殼、豆腐切片。2、水澱粉準備好。3、...
“適合孕早、中期食用。成菜中的豆腐丸子有海帶燉肉的滋味，海帶與肉有豆腐的鮮味，三者相配，各取所長，葷素兼有，別具風味。豆腐中含有鈣、磷及鉀等礦物質，並含有維生素B1，海帶含碘豐富，豬肉含優質蛋白質，常食對孕婦有很好的滋補...
食材明細主料豆腐（500g）海蠣子（適量）輔料鹽（適量）五香粉（少許）生抽（一勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐海蠣湯的做法步驟1、海蠣子用水清洗，殘留的殼和泥沙要洗乾淨。2、清洗的水沉澱備用。3、豆腐切塊。4、豆腐塊焯水，水...
“海蠣子就是大家常吃的牡蠣，只是南北叫法不一樣，但東西是一樣的，按說海蠣子用蒸或烤味道都會很鮮美，但我家竹子就愛吃海蠣子肉燉的豆腐，那就滿足我家竹子的口味啦。。”食材明細主料海蠣子肉（適量）豆腐（適量）紅綠辣椒（適量）輔料...
食材明細主料豆腐（適量）牡蠣幹（適量）青蒜（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）胡椒（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牡蠣燒豆腐的做法步驟1、牡蠣幹先用溫水泡脹洗乾淨,青蒜,姜(已切好)2、豆腐切三角...
“老是嚷嚷着咱不減肥~多吃多動一直是小九堅持的原則，但是看着廣大的姐妹們都忙着自己的減肥大計，少吃或者就直接吃素了~實在是覺得心疼。其實我還是蠻能理解的，女人嘛，減肥是終身大計！況且菜剛過完年不久，爲了能美美的過個...
海蠣子是一種海鮮平時聽到的各種海洋生物有很多，常常會產生疑惑，他們有什麼區別呢，有沒有一樣的東西呢?比如海蠣子是牡蠣嗎？兩者有什麼區別？很多的問題若不是經常接觸海鮮的根本不清楚，這裏就帶大家瞭解一下常識。一、海蠣...
“本人沒加任何PS原汁原味，自家在製作，原始版，”食材明細主料海蠣（適量）輔料豆腐（適量）香菜（適量）配料澱粉（適量）鹽（適量）米醋（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海蠣豆腐湯的做法步驟1、海蠣去皮洗淨。2、將鍋裏放油把生薑切片...
食材明細主料嫩豆腐（一塊）海蠣子肉（一碗）輔料黃豆醬（適量）油（適量）鹽（一點）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海蠣子燉嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐一塊，改刀備用。2、新鮮的海蠣子肉。3、食材準備就緒。4、鍋中熱油加入豆腐煎制。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：1塊海蠣：適量青蒜：少許姜：少許地瓜粉（紅薯澱粉）：少許輔料油：少許鹽：少許料酒：少許生抽：少許醋：少許胡椒粉：少許具體步驟1.豆腐用淡鹽水浸泡半小時後取出切塊，...
食材明細主料海蠣（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）醬油（適量）地瓜粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燒海蠣的做法步驟1、準備好食材。2、海蠣洗淨後加入少許鹽、地瓜粉拌勻。3、鍋內油燒熱後，放入薑片爆香。4、倒入少許...
“嘿嘿關注美食天下很久了，在裏面學到很多，今天第一次上傳，請各位多多支援，發佈一道我們福清家家戶戶會做的海蠣滑粉。新鮮海蠣，味道鮮美無比。請各位親們品嚐。”食材明細主料海蠣（適量）輔料豆腐（適量）菜花（適量）水芹菜（適量）配料...
“今天給大家帶來一道海蠣豆腐羹，它在福州知名度很高，是福州人非常喜歡喝的一道羹，冬天最適合的一道羹，鮮嫩爽滑，營養豐富，一碗下肚全身熱呼呼。這道羹的主要食材就是海蠣，配料是豆腐。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中...
“確實很鮮的一道湯羹，豆腐嫩滑，海蠣鮮嫩，火腿鮮香，芹菜的點睛之筆不可少，去腥增香，口感上也多了些爽脆！”食材明細主料豆腐（1塊）海蠣（250克）火腿（適量）芹菜（少量）輔料香油（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）生粉（適量）蔥（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿...
“在大連生活了好多年，海蠣子也是本人喜歡的，這次分享下這個湯的做法。”食材明細主料海蠣子（300克）豆腐（300克）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（適量）木耳（適量）蔥花（適量）鹽（適量）澱粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐海蠣子湯...
“在福州習俗有個叫“試鼎”，“鼎”就是鍋的意思，試鼎就是新娘子剛入婆家要下廚房做飯做菜，展示廚藝，意表能幹、賢惠。試鼎做的菜就是這道“海蠣豆腐湯”，主要原因有二，一是海蠣，方言叫“蠣仔”，與“弟仔”諧音（小孩子），有早生貴...
“今天在市場買了18塊錢的海蠣，花了18塊錢，做個清爽的海蠣豆腐湯，適合天氣熱的時候喝。”食材明細主料海蠣（500g）嫩豆腐（一塊）香菇（4朵）輔料蔥（一根）香菜（適量）生薑（2片）澱粉（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）白醋（適量）白胡椒粉（適量）生...
現在人都比較喜歡吃海鮮，特別是貝類深得人心。牡蠣，是海洋中常見的貝類。南粵稱它爲耗，而閩南稱它爲蠣房，北方的一些漁民就稱之爲海蠣等，總之叫法有很多種。那麼究竟牡蠣和海蠣子有什麼區別嗎？牡蠣是海蠣子嗎？一、牡蠣是海蠣...
“海蠣子燉豆腐排毒調中益氣、潤膚養顏、降血壓滋陰養血。菠菜中草酸含量很高，能與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣影響人體吸收，所以菠菜要焯水才能和豆腐一起做。”食材明細主料豆腐（400g）海蠣子（130g）菠菜（130g）輔料姜（少許）鹽（適量...
注意放料的先後順序，豆腐等配菜以及所需配料要先放入鍋中，加水煮開，海蠣肉要最後加入。加入海蠣肉後不湯不能熬太久，否則海蠣肉會熬爛，還要注意用小火熬製，不用大火。海蠣肉腥，要多加姜和蒜頭除去腥味。...
“營養價值牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，並且含有鈣、鋅等多種微量元素。具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;青蛤含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇...
“家常菜---白菜海蠣子肉燉凍豆腐。”食材明細主料白菜（200克）凍豆腐（1塊）海蠣子肉（適量）輔料油（2勺）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）辣椒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜海蠣子燉凍豆腐的做法步驟1、白菜洗淨控水切成...
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