奶香法式軟麪包的做法 - 奶香法式軟麪包怎麼做

“現在北方的天氣越來越暖和了，正好適合用烤箱來烘焙各種美食。這款法式軟麪包，口感非常贊，奶香濃郁，口感鬆軟，正好適合早餐吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香法式軟麪包的做法步驟

• 1、在麪包機內桶中加和牛奶、雞蛋、白糖和鹽，

• 2、再加入高筋麪粉和酵母粉，啓動生麪糰程序，

• 3、待麪糰揉至10分鐘後，加入軟化的黃油，

• 4、生麪糰程序後已經揉成了光滑的麪糰，

• 5、再啓動發酵程序，發酵40分鐘，

• 6、將發酵好的麪糰，充分揉搓排氣後，加蓋保鮮膜，鬆弛10分鐘，

• 7、用手心團圓，鬆弛10分鐘，

• 8、將鬆弛好的小麪糰，擀長，

• 9、捲起，收口朝下，

• 10、放入烤盤，蓋上保鮮膜，入烤箱二次發酵40分鐘，

• 11、將發酵至原來兩倍大的麪包坯上篩上面粉，用刀劃幾刀，

• 12、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，麪包烤至金黃色即可。

小竅門

如果不想要太深的顏色，也可以全程加蓋錫紙進行烤制。烤制的溫度和時間，請根據自家烤箱的實際情況，以及麪包的大小相應調整。