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“很想念家鄉的美食，盤菜生就是溫州的傳統冷菜，先說說這盤菜，不“認識”盤菜的人以爲是“扁蘿蔔”，盤菜植物學上叫“蕪菁”，又名“蔓青”，有甜味，扁圓形，皮肉皆白，質地細密，是溫州知名的土特產，因其外形如盤，所以稱之爲盤菜，它是溫...
“因爲疫情出不去，又想吃瘦肉丸怎麼辦？自己動手做起來！味道超級棒！”食材明細主料純瘦肉（250g）輔料紅薯澱粉（170g）小蘇打（1g）料酒（3g）鹽（8g）泡打粉（6g）水（120g）原味（口味）未知（難度）溫州瘦肉丸的做法步驟1、要準備的幾個材料。2、瘦肉用絞肉...
“溫州魚丸,是溫州經典美食之一，與其他地方的球形魚丸有所不同，外形爲不規則的條狀，呈半透明的玉白色。以新鮮的鮸魚肉爲主料，挑去魚刺後切成細條，用刀刮成魚茸，用鹽和味精浸漬片刻，加入澱粉（在樂清的魚丸製作，一般加入紅薯澱...
“小時候每到過年，溫州人家家戶戶都會去加工點去打年糕、蒸鬆糕，一般分紅糖和白糖的，記憶裏的鬆糕就是這樣軟軟糯糯，一口咬下去還夾雜着一塊鹹肉，那個香呀！現在溫州市場上天天都有的賣了，過年也少了這個習俗，那個想家的時候我...
“溫州人遍佈五湖四海，但無論到哪都會想起家鄉的美味魚丸，溫州的魚丸比較獨特，它不是圓形狀的，而是不規則的長條，所以很多人不能理解溫州魚丸爲什麼不是圓的。一般做溫州魚丸的魚類有：鮸魚、馬鮫魚、小黃魚、包頭魚等等，最上...
食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（一小段）香菇（6朵）番茄（2個(小的)）豆乾條（若干）醬油（少量）輔料臘腸（一條）黃瓜（一小段）雞蛋（2個）小青菜（一顆）鹽（一小勺）老酒（少量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）新式溫州素面的做法步驟1、把肉剁成肉末，留出肥...
“溫州炒粉幹是溫州地區最有特色的傳統小吃，無論街頭小吃，排擋，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉乾的身影。”食材明細主料粉幹（350克）豬肉（100克）蝦乾（適量）香菇（適量）雞蛋（1個）包菜（1個）蔥（適量）姜（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）蠔油...
“夜市街上新開了一家小吃店，其中有溫州肉丸，遙想當年在溫州呆了三年，也是吃過不少，於是每次上班經過都想着什麼時候要嘗一嘗，終於在某天早上如願了，味道還可以，但沒有吃到我的心坎上去，今天心血來潮，不妨自己試着做做！”食材明...
“這幾天空閃，就給家人做一份老家的糯米飯，用了香菇肉醬湯，還炸了一份酥脆的油條，配在一起真的是吃二碗都不夠哦。”食材明細主料糯米（1000克）肉末（500克）香菇（8朵）輔料醬油（3茶匙）料酒（3茶匙）白糖（適量）細鹽（適量）青蒜（1份）蝦皮（1份）榨菜（1...
“這些粉幹是中秋那天老媽寄給我的，整整一大箱子呢，很喜歡吃自己家鄉的粉幹，上海這裏好像都看不到。這炒麪也是老媽最拿手的，很好吃，麪條很筋道，我什麼時候才能學會老媽那手藝啊！”食材明細主料粉幹（適量）輔料雞蛋（適量）小青菜（適...
“前段時間因爲期末複習，沒來得及上傳，今天就傳一下已經算“過期”了的端午美食吧~其實這款薄餅在現在這麼炎熱的天氣食用也是很適宜的哦~端午已經漸行漸遠了，回憶一下，端午除了吃糉子，各個地方還有什麼特色美食呢？？溫州家家...
“溫州特色炒粉幹、炒粉條，其配菜少不了香菇、蝦乾、跳跳魚乾，其中跳跳魚乾尤其鮮美，吃過後回味無窮啊！跳跳魚乾是火烤製成的，可能好多人沒吃過甚至沒看過，大家可以百度瞭解一下，溫州這邊大概賣200-300一斤不等，我今天的炒粉...
“是溫州人都知道麥餅,是溫州人都愛吃麥餅.麥餅家鄉的味道!帶着溫州人濃濃的思鄉情!溫州麥餅麪糰有2種和法:1.雞蛋,油,水(麪粉中間挖個洞,打入雞蛋,放油,用筷子攪拌,加水,和成麪糰)2.啤酒(啤酒代水和成麪糰)無論是雞...
“溫州魚丸湯的鮮美，吃過的都很清楚，無需解釋。溫州魚丸一般是利用新鮮的去骨鰵魚肉和澱粉及生薑蔥攪打充分，然後分袋真空包裝，冷凍儲存，隨吃隨燒，今兒給大家介紹一下如何燒一個口感筋道彈牙的溫州魚丸湯。”食材明細主料溫...
“小時候最愛吃媽媽做的點心了!糯米餅就是其中之一.”食材明細主料糯米粉（適量）麪粉（適量）綠豆芽（適量）雪裏蕻（適量）豬肉（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）麻油（適量）大蒜粉（適量）姜粉（適量）料酒（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時...
“雞心湯圓是溫州傳統地方小吃，在溫州叫做“雞燈圓”。它跟湯圓的不同之處在於外形獨特，揉圓後又整理成尖尖的頭，味道甜中帶鹹，裏面的麻心餡兒有五花肉、芝麻、花生、核桃、紅糖、橘餅等七八種配料，煮熟後連湯撈起，撒些枸杞...
“豬髒粉，是溫州的特色小吃之一。豬髒粉只取豬大腸，小腸，還有豬血。在溫州的豬髒粉店，你會發現上桌非常快。這是因爲豬腸和血都在一個很大類似火鍋的鴛鴦鍋裏燉着，粗米粉也是事先用溫水泡過的，下鍋只要30秒左右就可以出鍋了...
“三絲敲魚是溫州民間傳統佳餚，相傳在清道光年間，有人乘船去福建辦事，發現漁船旁有許多黃色的魚，鱗光閃閃，原來是漁翁捕撈上來的黃魚。於是將魚去頭、剝皮、挖內臟，再將魚肉剁成片片，放在船舷上，用木槌將魚肉捶打成片片薄餅狀...
“小時候最愛吃媽媽做的點心了!糯米餅就是其中之一.在百度上搜了搜,發現沒有溫州糯米餅的做法,讓我第一個發上去吧!”食材明細主料糯米粉（適量）麪粉（適量）綠豆芽（適量）雪裏紅（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）麻油（適量）醬油（適量）大蒜粉（...
“溫州魚餅，是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成；早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美，既可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用，且營養極爲豐富，是溫州民間的傳統特產...
“燈盞糕是溫州的特色名點，歷史悠久。據說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內義軍聯絡暗號，爲“等斬”糕（意爲縛好內蒙古人），溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據傳清光緒末年，溫州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟，在東門陡門...
“今來一款低脂冷盤：生菜蝦仁冷盤，低脂又健康，隨意搭配，愛美的小姐姐吃起來！”食材明細主料青蝦（五顆）胡蘿蔔（適量）生菜（適量）紫薯（適量）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜蝦仁冷盤的做法步驟1、生菜胡蘿蔔備用2...
“思家糯米飯享有兩種口味，香菇肉末咸和芝麻桂花甜。香軟糯米拌上脆口油條，滿口都是美味。作爲一名土生土長的溫州人，如今在外工作，時常想念家鄉的味道。記憶中最強烈想吃的就是糯米飯了，從小到大早餐必備，如今這份糯味已經...
食材明細主料扁乾麪（300g）蝦乾（30g）綠豆芽（50g）雞蛋（2個）香菇（10個）肉末（80g）輔料生抽（20ml）蠔油（15g）白胡椒粉（3g）雞精（3g）香醋（30ml）料酒（20ml）蔥花（30g）蒜末（50g）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）溫州拌麪的做法步驟1、準備食材，麪條煮熟用冷水...
食材明細主料生菜（600克）輔料胡蘿蔔（一小節）配料鹽（適量）蠔油（適量）蘋果醋（適量）橄欖油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溫拌蠔油生菜的做法步驟1、生菜，胡蘿蔔(去皮)洗淨2、生菜用手掰成節，胡蘿蔔切片用刀模壓出花型，分別入...
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