熬豬油的做法 熬豬油、油渣 熬豬油怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熬豬油的做法步驟

• 1、1.豬板油用溫水洗淨、切塊，放入鍋中，加入生薑、料酒、清水（與油齊平），大火熬煮

• 2、2.熬至板油微微發黃，轉小火熬煮

• 3、3.熬至板油完全變黃，先盛出油渣裝盤

• 4、4.舀出豬油裝入盆中

• 5、5.油渣重新倒入鍋中，用鏟子按壓，熬出油渣中剩餘的油

• 6、6.將油舀出，油渣中加入適量鹽、味精翻炒均勻即可裝盤

• 7、熬好的豬油冷卻後