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“今天來一個下飯的藕吃法，加入了自制的豆豉醬不僅味道更加好而且營養更加豐富即下飯又簡單”食材明細主料藕（適量）蒜苗（適量）辣椒（適量）豆豉醬（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）辣椒（適量）雞精（適量）姜（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
“豉香酸辣藕片是一道營養豐富的家常小菜。豆豉是以大豆或黃豆爲主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉作爲家常調味...
“此菜的特點是鹹鮮微辣，豉香味濃。”食材明細主料草魚（400克）輔料小青椒（70克）紅椒（30克）一永川豆豉（50克）配料玉米油（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜粒（適量）蒸魚豉油（少汻）辣椒粉（30克）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小...
食材明細主料鮮蝦（300克）蓮藕（230克）輔料香蔥（適量）豆豉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉香蓮藕鮮蝦的做法步驟1、食材：鮮蝦（已清洗）、蓮藕（已清洗去皮切片）、香蔥、豆豉2、燒鍋倒油燒熱，下...
“想象總是無比美好。原以爲那個工具能夠切出波浪花，沒想到，那東西太不給力，費老勁不說，還極其粗糙，只試了一下，便果斷放棄。還是菜刀好使，直條兒省事，只是看起來有點稀鬆平常。用空氣炸鍋替代油鍋製作油炸食品，是多少想吃又怕...
食材明細主料蓮藕（一節）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）生薑（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒藕條的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮2、藕切成兩節橫着切成厚塊3、再切成條（當然刀工好的親們也可切成絲呵呵）4、切好的藕條用清水...
“因爲我特別喜歡吃蔬菜，也喜歡吃辣，所以涼拌是最好的選擇，既簡單又美味。平日裏，我總是拌些土豆、黃瓜、蓮藕、海帶等，十分的開胃。”食材明細主料蓮藕（1個，200克）輔料青椒（半個）紅椒（半個）香蔥（1根）蒜瓣（2個）香菜（1棵）配料食鹽（1.5茶勺...
“婆婆是牙口極不好的人，春節在走親戚之間。她嚐到一款糯的辣藕片，我聽到後就在回來給她也DIY了一下，味兒還要加強，下次辣椒要換成紅辣椒粉，那樣子看起來可能更加的吸引人。”食材明細主料蓮藕（750克）輔料香油（適量）白糖（適量）醬...
食材明細主料蓮藕（適量）輔料澱粉（適量）白芝麻（適量）調料椒鹽粉（適量）黑胡椒碎（適量）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸藕條的做法步驟1、蓮藕去皮切片再切細條。2、用水沖洗一下。3、裹上澱粉和白芝麻。4、五層油溫下鍋炸。5...
“青島麪條魚，學名玉筋魚，體長65-90mm，屬於冷溫性小魚，分佈在北太平洋以及我國的黃渤海區域，生活在海水的中上層，有鑽沙的習性，以浮游生物爲食。每年春天海水溫度5-9℃時，遊向近海產卵，卵沉到水底發育。黃渤海魚汛期從4月初到7...
食材明細主料蓮藕（1.5斤）麪粉（適量）雞蛋（適量）十三香（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥藕條的做法步驟1、成品2、蓮藕洗淨削皮3、切條4、拌入麪粉，打入兩雞蛋5、加鹽和十三香6、加一點水攪拌均勻，讓麪糊能掛在藕...
食材明細主料蓮藕（適量）輔料花椒（適量）小蔥（適量）鹽（適量）十三香（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒藕條的做法步驟1、鍋裏倒水燒開之後倒入藕條煮一會。2、煮好之後撈備用。3、炒鍋裏倒油燒熱，放入蔥花和花椒炒...
“這種炸藕條比較有地方特色，過去都是過年的時候家裏炸很多過年用。因爲我們以前過年愛吃雜燴菜，放些炸好的藕條進去。現在飲食習慣都改變了，過年也就不再弄這些了。可我老公愛吃這個，尤其是炸的外焦裏糯的，做到菜裏，藕條軟...
食材明細主料藕（適量）輔料青椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）大蒜（適量）豆豉（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豉香藕條兒的做法步驟1、原料圖。2、將藕、青椒切成條兒，蒜切片備用。3、鍋中放入適量水放入藕條焯水2分...
食材明細主料白蓮藕（適量）五花肉（適量）輔料冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）雞精（適量）蒜苗（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒藕條的做法步驟1、老白蓮藕一節，刨去外皮後將藕切成三大節，再順着...
“每一種食材的做法和口味有好多種，適合自己的就是最好吃的，這就是喜歡下廚的動力和熱愛。”食材明細主料藕（一個）輔料米醋（適量）花生油（適量）耗油（適量）生抽（適量）香料姜（適量）蒜片（適量）辣椒（適量）花椒（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
食材明細主料蓮藕（適量）輔料鹽（適量）香醋（適量）白糖（適量）幹辣椒（適量）蔥花（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒藕條的做法步驟1、鍋內熱油、下幹辣椒小火炒香。2、下藕條翻炒幾下。3、加鹽、香醋。4、白糖。5、淋入少許...
食材明細主料蓮藕（一節）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）辣椒醬（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣藕條的做法步驟1、蓮藕洗淨切條。2、切好蔥蒜。3、花椒，幹辣椒洗淨切...
食材明細主料蘆筍（適量）藕（適量）輔料蔥（適量）泰椒（適量）配料豆豉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉香蘆筍藕丁的做法步驟1、蘆筍去除表皮，切掉老的根節部分2、蘆筍尖一段保留半指長的段3、其餘蘆筍部分斜...
食材明細主料蓮藕（3段）輔料食用油（適量）幹辣椒（5個）芹菜（1小把）生抽（2湯匙）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）乾煸藕條的做法步驟1、準備好蓮藕。2、削皮，切段，爲避免變黑可浸泡在清水中。3、將藕取出，瀝乾水分。4、熱油，待油溫升高...
食材明細主料蓮藕（255克）輔料豆豉（適量）蔥花（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蓮藕的做法步驟1、食材：蓮藕、蔥花、豆豉2、將蓮藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下...
食材明細主料藕（1節）輔料雞蛋（1只）澱粉（1勺）食用油（適量）調料鹽（適量）十三香（少許）孜然辣椒粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）香炸藕條的做法步驟1、藕去皮切段。2、雞蛋加入十三香，鹽，澱粉（可再加一些麪粉）調勻。3、把藕條放入...
食材明細主料藕（500克）輔料鹽（半茶匙）辣椒粉（兩茶匙）孜然（半茶匙）熟白芝麻（20克）蒜（五瓣）蔥（兩根）食用油（適量）雞粉（少許）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣孜然藕條的做法步驟1、鮮藕去皮備用2、切條沖洗乾淨用清水浸泡五分鐘，加入...
食材明細主料藕（一段）小青菜（適量）調料色拉油（50G）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒藕條的做法步驟1、先把藕清洗乾淨後去皮，切成條備用。2、小青菜洗淨切成段備用。3、鍋里加入水燒開，放入藕條焯水撈出。4、鍋裏...
食材明細主料藕（2節）輔料剁椒（適量）配料大蒜（適量）糖（適量）白醋（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒藕條的做法步驟1、在碗中加入適量的鹽和糖，用開水化開；2、待開水涼後加入適量的白醋；3、燒鍋水，加入適量的鹽，下入藕...
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