豬腳的做法圖解

豬腳是天然的美容養顏食品，富含滿滿的膠原蛋白。在廣東一帶，豬腳盛行，特別是豬腳姜特別有名。可以做滷菜、可以燒烤、還可以燉、煲湯。今天要爲大家介紹的這道菜叫黃豆豬腳，光看色澤就很有食慾。喜歡豬腳的小夥伴們學起來吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

豬腳剁小塊洗淨

第二步

放入鍋中加薑片、蔥結焯水

第三步

煮至變色後用水沖洗乾淨血沫

第四步

準備大料包：小茴香 (少許) 八角 (2個) 幹辣椒 (2個) 花椒 (適量) 桂皮 (1段) 香葉 (2片)

第五步

幹黃豆提前浸泡好

第六步

把豬腳、黃豆、大料包和清水一起放入電壓力鍋中，加點料酒

第七步

用電壓力鍋壓30分鐘

第八步

把壓好的食材重新倒回炒鍋中

第九步

加入少許鹽、生抽、老抽

第十步

加入適量的砂糖拌勻後大火煮沸

第十一步

煮沸後轉小火慢燉

第十二步

煮至湯汁濃稠後撒蔥花，淋上香油即可