愛美食 - 香煎麪條魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買回的麪條魚沖洗乾淨，用適量的鹽、料酒醃漬十分鐘左右；

2.一個雞蛋打散在盤子中，放入麪條魚兩面沾滿蛋液；

3.平底鍋裏放適量的油，放入沾滿蛋液的麪條魚，小火慢煎；

4.一面煎黃後，再翻面煎，煎至兩面黃即可；不要急着翻面，看到魚的邊緣開始變焦黃的時候再翻面；

5.盛入盤中即可上桌。

烹飪技巧

做法非常簡單，只有中間一根魚刺。