家常版醬爆茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將茄子切厚片，火腿切薄片夾進茄子裏，上鍋蒸熟。

2. 茄子蒸好後，晾涼，手撕成長條。

3. 肉切成小薄片，蔥切段，蒜切末。

4. 鍋內加少許油，放入肉片炒熟，加入蔥蒜炒香，加鹽，醬油（醬油多加一些）少量水，熬至湯汁稍濃，加入茄子條翻炒均勻即可。