醬爆茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切成自己喜歡的形狀，用鹽水泡10分鐘。準備好姜蒜

2. 把水淋幹，青椒切塊，姜蒜切成末備用

3. 鍋內放入油，把幹辣椒，豆瓣醬，姜蒜，依次放入，爆出香味後到入茄子

4. 翻炒到茄子變色，然後放入醬油，油辣椒，雞精

5. 炒至七成熟的時候放入青椒，青椒變色就可以起鍋了

6. 好吃的醬爆茄子就做好了

烹飪技巧

辣椒可放可不放，不影響味道