好吃的油淋魚塊怎麼做美味好吃

魚肉是一種脂肪極低的食物，且含有豐富的營養成分，很適合食用，魚肉中的膠原蛋白和鈣、磷、鐵等營養元素都能爲人提供不同的營養元素，長期食用有美容養顏、增強記憶力、提高免疫力、促進血液循環，油淋魚塊肉質細嫩鮮滑，濃香味美，非常值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

1.宰殺好的草魚半條。

2.各式配料。蒜米切碎，生薑切絲。

3.草魚切塊，加料酒，生粉，生薑，十三香，拌均醃30分鐘。

4.坐鍋燒水，水開後加入薑絲，料酒，鹽。

5.下醃好的魚塊。

6.調小火煮約8分鐘，魚肉變色。

7.用漏勺撈出擺入盤中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸魚豉油。

8.另取鍋，注入適量油，入幹辣椒，燒滾後淋魚盤中，即可食用

烹飪技巧

1、醃魚時間要夠，才能入味。2、煮的時候，保持水不沸騰的狀態，爐竈調最小火。3、口味重的親，可適當淋入一些紅油。精靈爲了照顧小朋友，沒有放，但也很美味了。4、煮的時候加入料酒，生薑，可除腥味。