省油版油爆筍塊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘一年之計在於春,又到了春筍上市的時候了。春筍顧名思義是春天出土的筍,在各種筍種中春筍是最好的,營養價值最爲豐富。筍是一種老少咸宜的事物,屬於低脂肪、低澱粉、高纖維的健康食品,有助消化,防止便祕。中醫認爲,春筍有“利九竅、通血脈、化毯涎、消食脹”的功效。
主料
筍 :500輔料
醬油 :20花生油 :20
白糖 :20
具體步驟
春筍剝去外殼,切花刀。
鍋內加油,油熱後加入春筍翻炒,儘量將筍塊和油炒勻些;
依次加入醬油、白糖翻炒後,加入3湯匙水,蓋上鍋蓋,小火燜15-20分鐘待湯汁收幹後即可。爲了使味道、顏色均勻,燜的過程中要翻炒2-3次。
這道菜不加鹽,所以醬油可以略微多加些;