易做的番茄雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.半邊土雞洗乾淨。

2.然後斬成小塊，加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉。

3.拌勻備用。

4.準備番茄與小蔥。

5.在番茄底部劃個十字。

6.然後放入熱水鍋內，用湯勺把熱水澆到番茄上面，慢慢地番茄自己就會裂開表皮。

7.撕去表皮後，切成滾刀塊備用。

8.熱鍋涼油，把雞肉放入煎香。

9.兩面均煎成金黃色時，把小蔥白末放入煸炒出香味。

10.然後把番茄也放入一起翻炒。

11.跟着放入適量的清水煮制。

12.加入適量的鹽調味。

13.加入適量的糖中和酸味。

14.再來點味極鮮提色增鮮。

15.菜餚煮好後，把小蔥末放入，出鍋裝盤。

烹飪技巧

番茄去皮小妙招，用刀在番茄的表皮上劃上幾刀，特別是在底部劃上個十字，然後放在熱水中浸泡一分，番茄自己慢慢地就會爆皮了，再要撕扯掉表皮，那就輕鬆多了。