家常綠豆馬蹄糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把綠豆加入適量清水與黃糖把綠豆煲爛，煲到完全爛爲止。

2.完成以後，備用。

3.所使用的是這種馬蹄粉。

4.將整盒馬蹄粉倒入盤中，加適量清水攪拌均勻。

5.將馬蹄粉一邊慢慢地倒入綠豆糖水中一邊攪拌均勻。

6.鍋中放入清水煮沸以後，放入碟子，加入兩勺剛剛調好的馬蹄綠豆槳，大火蓋上鍋蓋蒸5分鐘。

7.蒸好後再次加入兩勺漿繼續蒸。

8.持續同一步驟直到盤子裝滿，蒸至透明表示凝固。

9.將蒸好的綠豆糕拿出，放到完全涼透。

10.倒出切塊，即可裝盤食用。

烹飪技巧

1、調漿的時候儘量避免馬蹄粉結塊。2、最後一層蒸的時候多蒸一會避免分層。3、需要完全涼透後纔可倒出。