噴香的炸梅菜乾豬肉丸怎麼做美味好吃

炸梅菜乾豬肉丸是浙菜的一種，適合一家人食用的家常菜。梅乾菜和豬肉一直都是美味的搭配夥伴，把梅乾菜和豬肉剁碎做成丸狀，讓梅乾菜和豬肉想中和，梅乾菜可以壓制住豬肉的腥味，豬肉可以讓梅乾菜吃起來爽口不膩。製作難度也不很高。

主料

輔料

具體步驟

1.梅菜乾提前泡軟，捏幹水分，剁碎; 豬肉洗淨剁碎; 小蔥切細。混合在一起，加地瓜粉、生抽、料酒、胡椒粉，充分攪拌均勻。

2.揪一小塊，搓團。

3.熱油鍋，投入肉團，炸制，中小火，不停翻動，受熱均勻，炸至顆顆都周身金黃色。

4.撈出瀝油，可以趁熱吃，也可以凍在冰箱，隔天蒸熱吃。