獨特的紅燒豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鍋內注水燒開，放入豬蹄煮五分鐘左右。撈出清洗乾淨後瀝水。開水下鍋可以保持豬蹄表皮的緊緻。

2.另起油鍋，放入一勺油和五粒冰糖，小火炒出糖色

3.放入豬蹄和薑片翻炒上色

4.加入適量生抽老抽和鹽調味。

5.放入紅椒和八角翻炒

6.注入沒過豬蹄的開水，燒開後轉入電壓力鍋中，選擇‘蹄筋功能’ 大約40分鐘即可出鍋。

7.軟而不爛，肥而不膩。喜歡湯汁濃微露些的可在出鍋後再用油鍋收下汁。

8.美味又滋補，兼具美容功效。

烹飪技巧

無