「首發」半煎煮非洲鯽怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：魚處理好後洗淨，表面抹少許鹽醃製，西紅杮蒜苗姜小香芹洗淨分別切段切片切絲。

2.把蠔油，老抽，料酒，水放碗裏和好備用。

3.鍋入油，放入魚煎至表面金黃後翻面再煎一面。

4.把魚盛出，留油，放入薑絲蒜苗西紅杮炒香。

5.把魚回鍋放在上面吸收蒜姜香味，淋入調好的汁。

6.加蓋，大火煮開轉中火約20分鐘。

7.待湯汁收得差不多時撒上小香芹即可上菜羅！很下飯的，尤其是這湯汁，很香。

烹飪技巧

煎魚時小心翻面