「原創首發」清燉西瓜怎麼做美味好吃

衆所周知，西瓜是夏季最常見的水果，果肉味到清甜可口，帶着一絲絲的涼意，可以避暑；尤其是西瓜的果皮還有藥用的效果，有清熱、利尿等的效果，清燉西瓜，將西瓜果皮的藥效熬出，喝起來帶有一絲絲的涼意，帶給人們一個清涼的夏意。看似清涼淡薄的西瓜湯，卻包含着濃重的西瓜皮的清爽味，其中真的是讓人意猶未盡啊。

主料

輔料

具體步驟

1.西瓜挖去中間的肉另作他吃。只留下西瓜皮。

2.把西瓜皮外面的硬皮削去洗淨待用。

3.然後把瓜皮切成小塊。

4.姜切絲、從蔥切丁、蒜切片至盤中待用。

5.鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時加入薑絲、蔥花、炸香。

6.然後放入瓜皮翻炒。

7.瓜皮稍變色即加入香醋。

8.再加入生抽。

9.加入鹽。

10.最後加入蒜片翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1）此菜雖說是清燉，但不需加水。因西瓜皮含水量大，自己會出水的。2）此菜不需炒制時間過長，因爲生一點也可以吃。