「首發」清蒸鱸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鱸魚一條，去內臟洗淨備用；

2.將魚身上劃幾刀；

3.姜切絲備用；

4.蔥頭拍一下備用；

5.魚身上抹少量的鹽；

6.再將料酒抹在魚身上；

7.將薑絲放在魚肚子內；

8.魚身上也放上少量薑絲；

9.再把蔥也放在魚肚子裏和身上；

10.蓋上保鮮膜醃半小時左右；

11.用醬油、橄欖油和香油調成的汁澆在魚身上；

12.開水入鍋，蒸8分鐘左右；

13.取出換盤，弄掉蔥、姜；

14.魚身上撒上姜、蔥絲，另起一鍋燒少許油，燒在魚身上即可。

烹飪技巧

魚不用蒸很久，否則口感易柴；